西点烘焙
烘焙界全国技能能手大拿
台式菠萝包、芝士香肠、帕尼尼、墨西哥鸡肉卷、披萨、北海道吐司、奶昔面包、鲜奶吐司等
法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋挞、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、红豆饼等
丹麦手撕包、千层雪顶、丹麦牛角包、丹麦水果船、高级丹麦面团制作、内馅的制作等
海绵蛋糕、肉松小贝、维也纳蛋糕、黑旋风、北海道戚风、蛋糕成品装饰、内馅制作等
酒酿桂圆、菠菜骨头、咕咕霍夫、芒果芝心、卡门贝尔、榴莲忘返、阿尔卑斯香肠等
艺术面包面团、上色技巧、面包造型设计、切割技巧、花篮编织、高级面团艺术、拼接等
西点烘焙和中式糕点有什么区别吗?
零基础可以学西点烘焙吗,怎么学?
西点和面点有什么区别,区别在哪?
将全脂奶粉与水以1:9的比例混合,可以替代全脂牛奶。在烘焙配方中所有需要使用牛奶的场合都可以如此替换。因此,奶粉在烘焙中应用比牛奶更广泛。
大部分饼干,都可以用90%的木糖醇代替配方里的糖,制作无糖饼干,以适用于糖尿病人或想降低热量摄入的人。但需要注意,每个人每天摄入的木糖醇不要超过50克。
糖可以有助于蛋白和全蛋的.打发,并使打发的泡沫更加稳定。因此,打发鸡蛋的时候,加入鸡蛋里的糖不能用木糖醇代替。
作为烘焙教育行业,熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。
熳点教育,采用“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式,自主研发课程的培训机构。熳点西点烘焙培训课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法。
熳点旨在培养创新力强,技能硬,职业素养高,具有“五大能力,六大思维“的西点烘焙高起点人才。熳点认为,教学须以市场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场需求。
采用多媒体教学方式,避免错过老师制作细节。多媒体循环教学放大老师操作步骤,学习更加轻松便捷,老师对每一位学员的学习情况了如指掌,1对1因材施教,耐心指导。
课程特色
1.独特的教学方式:我们采用先理论后实践的教学模式,保证每位学员都能够在理性思维与实际操作中获得最佳学习效果。
2.严谨的教学质量:培训我们的讲师均有丰富的教学经验及专业的烘焙技能,可以为学生提供高质量的教学服务。
3.人性化的体验服务:我们提供免费的试听课程,并为每位学员提供一对一的学习指导,让学生在学习过程中更容易地理解和掌握技能。
课程目标
1.熟练掌握烘焙基础技术;
2.掌握西式糕点的制作方法;
3.掌握不同材料的配比技巧;
4.培养学生的创新能力,能够独立设计和制作糕点;
5.提高学生的职业素养和综合能力。
学习对象
1.想要掌握烘焙技巧的初学者;
2.已经有一定烘焙基础,但希望提升自己水平的学员;
3.希望从事烘焙相关行业的学员或职业人士。
课程内容
1.烘焙基础:包括烘焙工具及食材的选购、烤箱的使用、火候控制等;
2.蛋糕制作:包括奶油蛋糕、戚风蛋糕、巧克力蛋糕等多种常见蛋糕的制作方法;
3.面包制作:包括法棍面包、夹心面包、甜面包等多种不同口感的面包制作方法;
4.西式点心制作:包括饼干、马卡龙、布丁等多种西点制作方法;
5.糕点工艺:包括制作花式奶油、烘焙蛋糕胚体等高级工艺技巧。
学习时长与收费范围
我们提供不同程度的烘焙班,学习时长从一个月到六个月不等。学费也有所不同,一般在2000元到1万元之间。
学习收获
学员在本培训班中将获得丰富的烘焙技能,可以在日常生活中为自己、为家人制作更美味的糕点。对于想要从事烘焙行业的学员,我们的培训将会是一份宝贵的资本,让他们更加轻松自如地适应新工作。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。若您想了解更多信息,可以联系在线客服,预约免费体验课,我们将竭诚为您服务。