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佛山哪里有西点培训班

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想掌握一技之长者;私人经营烘培者;喜爱西点烘培者
课程目标:
掌握烘焙西点技能
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1185人看过 收藏 更新时间 :2024-05-06 21:37:09
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佛山哪里有西点培训班?熳点教育有开设西点培训课程,地址位于禅城城门头路,周边交通便利,详询客服获取来校路线及预约体验课。西点培训课程
小点心类是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
佛山熳点西点培训课程

烘焙面包
台式菠萝包、芝士香肠、帕尼尼、墨西哥鸡肉卷、披萨、北海道吐司、奶昔面包、鲜奶吐司等
西点饼干
法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋挞、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、红豆饼等
丹麦面包
丹麦手撕包、千层雪顶、丹麦牛角包、丹麦水果船、高级丹麦面团制作、内馅的制作等
烘焙蛋糕
海绵蛋糕、肉松小贝、维也纳蛋糕、黑旋风、北海道戚风、蛋糕成品装饰、内馅制作等
冠军欧包
酒酿桂圆、菠菜骨头、咕咕霍夫、芒果芝心、卡门贝尔、榴莲忘返、阿尔卑斯香肠等
艺术面包
艺术面包面团、上色技巧、面包造型设计、切割技巧、花篮编织、高级面团艺术、拼接等

你是否有些困惑?

你是否遇见以下几个问题?
  • 零基础可以学西点烘焙吗,种类有哪些?零基础可以学西点烘焙吗,种类有哪些?
  • 西点门店常见的蛋糕种类有哪些?西点门店常见的蛋糕种类有哪些?
  • 西点烘焙和中式糕点有什么区别吗?西点烘焙和中式糕点有什么区别吗?
  • 西点和烘焙有啥区别,区别在哪里?西点和烘焙有啥区别,区别在哪里?
困惑

各种西点的基本打法

海绵打法: 即全蛋打法,将整个蛋加糖一起搅拌至浓稠状,使其呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下,这时再加入其他液态材料及粉类拌和。
法式海绵打法: 是一种分蛋打法,将蛋白加1/2糖打发,再将蛋黄加1/2糖打发至乳白色,两者拌和后再加人其他粉类材料及液态材料拌和。
天使蛋糕法: 蛋白加塔塔粉打发泡,再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡(不可搅至干性),面粉1/2糖过筛后加入拌和至吸收即可。


选择我们,理由不止一个

01
真材实料实战练

课堂采用真材实料实战练习,将产品误差降到最低

02
阶段作品考核

阶段作品考核,检验学员掌握能力,巩固知识点

03
组织创意比赛

组织创意比赛,锻炼学员创意思维、烘焙基本功

04
参加国家认证赛事

参加国家认证赛事,多学习、多交流,积累比赛经验


西点有哪些种类?
泡芙类:泡芙是一种源自意大利的甜食,蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳 。
饼干类:饼干以小麦粉为主要原料,加入糖、油脂及其他原料,经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品,口感酥松、松脆 。
冷冻甜食类:冷冻甜食一般有慕斯、布丁、冰淇淋、雪糕这种 。在制作或者保存的过程中需要冷冻保存 。

佛山熳点实力老师介绍

黎国雄
黎国雄
教授科目:西点烘焙

烘焙界全国技能能手大拿,烘焙技能大赛裁判员,获中国烘焙行业人才培育功勋人物奖。

课程特色

①实用教学:提供实战式授课,让学员可以掌握基础技能,培养实际操作经验。

②小班化:课程班级规模小,让学员可以获得更为专业的教学服务。

③师资力量:拥有一支专业的教师团队,他们不仅具备丰富的教学经验,也都具备扎实的理论知识和丰富的实际经验。

④定制化:根据学员的不同需求和身份,进行课程个性化教学,让学员能够完全掌握课程,取得理想的成果。

课程目标

①掌握西点烘焙基本知识:深入了解烘焙初始知识,学会基本的烘焙技能和手法。

②掌握多样化的烘焙技能:学会制作多种口味、多种类别的烘焙食品,满足不同消费群体的需求。

③掌握专业的调味知识:熟悉烘焙食品的调味技巧,掌握烘焙中所需要的各种调料的搭配和使用方法。

④掌握流程管理技巧:了解烘焙制作流程,熟悉制作过程,并掌握过程中所需要的各种流程控制技术。

学习对象

①有志于从事烘焙行业的学习者:总体需要对未来的职业方向和具体的专业知识有较强的认识和把握。

②从业人员:想在烘焙行业中提高自己的知识,调整自己的专业方向,实现个人职业水平的突破和提高。

③家庭主妇以及对烘焙有较高兴趣的人:希望通过自己的学习,为家人或自己做出更加美味的烘焙食品。

课程内容

①基础教学:烘焙工具的基本使用,涉及到的各类原料的配制和加工方法,各种烘焙食品制作的方法技巧,标准的烘焙流程。

②实战课程:烘焙过程中的技巧练习、实战检验和实战演练,所有教学都侧重于实践操作。

③营销策略:涉及市场营销策略,为学员准备创业的谋划及发展提供指导和支持。

学习时长

课程时长紧密结合实际情况,根据学生需求或教师研究需求,在一个月、三个月,半年到一年不等的时间内进行。

收费范围

根据不同班次和课程时长而定,一般情况下学费为5000元至1万元不等。

学习收获

学会烘焙技术和制作方法,了解相关工具和材料的使用,更好地掌握烘焙制作流程,达到个人职业提升和发展的目的。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,了解更多相关信息。

授课机构

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熳点教育

熳点教育

4.8分
认证 5 年

成立:2017年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕裱花培训、咖啡茶饮培训

教学点

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    广州熳点教育白云校区

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