喜欢烘焙,想将爱好变为事业
想要赚钱带娃两不误的全职宝妈
过厌朝九晚五,想自由挣钱上班族
蛋糕的分类
重油蛋糕,也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软,所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,但因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯,这样可以减轻蛋糕的油腻味。
课程阶段 | 学习内容 | 课时 |
面包烘焙类 |
菠萝包、甜甜圈、乳酪包、肉松包、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼、汉堡、台式菠萝包、黑糖摩卡、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司、丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔、海绵蛋糕、肉松小贝、蛋黄莲蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋挞、寿司卷、黑旋风、蔓越莓曲奇、老婆饼、月饼、蛋黄酥、酒酿桂圆、南瓜乳酪、巧克力黑旋风、芒果芝心、海盐起司面包、考试 |
27天 |
裱花蛋糕 |
抹胚(直胚)、花边(贝壳、曲奇、弧型边)、花边(字体练习、花瓣边)、手绘、叮当猫、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕、圆胚、雪人、情景蛋糕、芭比、小汽车、小黄人、巧克力配件、韩式裱花、韩式成品、考核、奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、卡通巧克力装裱、淋面水果成品、中国风蛋糕、异形胚、考核 |
27天 |
慕斯芝士 |
海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士 |
6天 |
翻糖蛋糕 |
玫瑰花、奥斯丁玫瑰、毛莨、牡丹花、马蹄莲、百合花、、多肉、人偶脸、人偶身体、成品人偶、翻糖包包、配件、糖霜饼干、卡通熊蛋糕、卡通成品、高跟鞋、高跟鞋蛋糕、立体卡通、糖霜成品蛋糕、马卡龙、杯子蛋糕 |
26天 |
韩式裱花 |
奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、奥斯丁玫瑰、洋玫瑰、牡丹花、康乃馨、小雏菊、山茶花、向日葵、大丽花、叶子、成品、花边的渐变、渐变成品、多肉仙人球、豆沙制作、豆沙芍药、杯子成品、刺绣、立体卡通、考试 |
15天 |
咖啡 |
咖啡拉花手法学习1、咖啡拉花手法学习2、咖啡拉花手法学习3、掌握奶泡打发、爱心拉花、树叶拉花手法、树叶拉花、郁金香拉花手法、郁金香拉花、天鹅拉花手法、天鹅拉花、巩固拉花、冰滴壶、摩卡壶、比利时壶、虹吸壶、手冲壶、意式浓缩、康宝蓝、玛奇朵、美式咖啡 卡布奇诺、拿铁咖啡、焦糖玛奇朵、摩卡、红丝绒拿铁、酒精咖啡特调、复习拉花、雕花 |
8天 |
甜点茶饮饮品 |
芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉、多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞、多芒亮晶晶、芒果班戟、椰汁红豆糕、南瓜西米露、复习前面课程、椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子、蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕、甘露豆腐花、杏汁炖蛋白、仙草大满贯、雪梅娘、港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶、芒果布丁、水磨芝麻核桃露、芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤、复习前面课程、多芒小丸子、紫薯西米露、芒果糯米糍、双皮奶、整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多、荔茸焗西米布甸、马蹄糕、芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙、奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可、水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡、复习前面课程、自定产品 |
8天 |
法式甜点 |
法式慕斯、塔类、派类、马卡龙、泡芙 |
5天 |
西点蛋糕店如何经营
无论哪种经营方式,蛋糕店位置的选择都是很重要的。说起开一家烘焙店,那主要的便是定位,烘焙行业的开店定位一般分为两种:高端消费或大众消费。而这两种消费群体,直接决定了产品品质。这一点很重要,这决定了以后你经营策略的方向。确定好自己的定位,那开店还需要什么?当然是选址了,这和你的定位是息息相关的。确认好你的消费群体,也就是在确认你主要打造的门店地址,根据消费人群的定位,选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。
熳点教育老师
熳点教育老师
近年来,越来越多的人热衷于学习西点烘焙技能,特别是在城市中心地区需要更多的高端甜点。在这种情况下,长沙市西点培训班应运而生。
课程特色
1. 资深讲师:本地特色西点讲师亲自授课,让学员可以在专业人士的指导下学习烘焙技巧。
2. 实践操作:课程中注重实践操作,使学员可以在真实环境中学习制作西点的各个环节。
3. 小班授课:每个班级的学员数量较少,以便老师更好的关注每个学员的学习情况,并及时纠正问题。
4. 个性化教学:根据学员的实际需求制定课程,让每个学员都能得到最合适的培训服务。
课程目标
1. 了解西点烘焙的基本原理及工具材料的使用方法。
2. 学习不同种类的西点制作技巧,掌握各类甜点的制作方法。
3. 学会如何使用不同的调料和材料来制作出不同口味的甜点。
4. 掌握甜点的装饰技巧,使得制作出来的西点不只是美味可口,外观也可以与众不同。
学习对象
1. 想要进一步提升自己的西点制作能力的职业烘焙师。
2. 热爱西点制作的自学者和爱好者。
3. 厨师学院等相关专业课程的学生。
课程内容
1. 基础烘焙技巧。
2. 面点制作技巧。
3. 蛋糕制作技巧。
4. 巧克力和甜点装饰技巧。
学习时长和收费范围
课程时长为1-3个月,收费范围为3000-10000元,具体收费和时长因班级不同有所差异。请联系班级管理员咨询详细信息。
学习收获
1. 学会了制作各种甜点,满足了个人爱好,同时也可以从制作中获得乐趣。
2. 掌握了专业技能,可以在工作中应用,提高自己的职业素质。
3. 培养了耐心和细致的习惯,提高了自己的动手能力和审美能力。
结语
长沙市西点培训班将为您提供最合适的培训服务,让您快速提升西点制作技能。以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。
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