熳点教育斥巨资购入先进设备工具,确保每位学员独立拥有一套设备工具,充分掌握每个细节,让学习事半功倍。
艺术面包面团、上色技巧、面包造型设计、切割技巧、花篮编织、高级面团艺术、拼接等
酒酿桂圆、菠菜骨头、咕咕霍夫、芒果芝心、卡门贝尔、榴莲忘返、阿尔卑斯香肠等
海绵蛋糕、肉松小贝、维也纳蛋糕、黑旋风、北海道戚风、蛋糕成品装饰、内馅制作等
丹麦手撕包、千层雪顶、丹麦牛角包、丹麦水果船、高级丹麦面团制作、内馅的制作等
法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋挞、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片等
台式菠萝包、芝士香肠、帕尼尼、墨西哥鸡肉卷、披萨、北海道吐司、奶昔、鲜奶吐司等
高筋面粉怎么发不起来?
揉面和和面是一个意思吗?
常见面粉种类有哪些?
揉面跟揣面什么区别?
揉面揉到什么程度才好?
如果发面没发好怎么补救?
1、酵母的种类主要有液体鲜酵母(有的地区叫“酵水”)、压榨鲜酵母和活性干酵母3种。
2、面肥即含有酵母的种面。使用面肥发酵,是面点制作中发酵面点的传统方法。面肥内除含有酵母外,还含有较多的醋酸菌等杂菌,在发酵过程中,杂菌繁殖产生酸味。所以,采用面肥发酵的方法,发酵后必须加碱进行中和。
3、化学膨松剂大体可分为两类:—类通称发粉,如小苏打、氨粉、发酵粉(又名泡打粉);一类即矾碱盐。
熳点教育斥巨资购入先进设备工具,确保每位学员独立拥有一套设备工具,充分掌握每个细节,让学习事半功倍。
熳点教育采用多媒体教学方式,避免错过老师制作细节。多媒体循环教学放大老师操作步骤,学习更加轻松便捷。
拒绝大班上课老师无法顾及全部学员的情况,小班教学,老师对每一位学员的学习情况了如指掌,1对1因材施教。
模拟工作情景,边学习边实操,实战模拟演练,让学员毕业后的工作、创业更加顺心顺手,一切以学员利益为主。
课程特色
1.灵活安排上课时间,满足学员的个性化学习需求。
2.一对一教学,师生互动密切,学习效果明显。
3.理论结合实践,让学员能够真正掌握技能,独立制作各类面点。
4.学习环境优雅,赏心悦目,增进学习兴趣和动力。
课程目标
1.学会制作多种口味、多样化形状的中式面点。
2.掌握面点制作的基本原理和技巧。
3.了解传统中式面点文化背景和发展历程。
4.提高学员对中华饮食文化的了解和素养。
学习对象
1.想要了解和掌握中式面点制作技能的散客。
2.想要创业、开店的创业者。
3.希望拓展个人兴趣爱好、锻炼自身动手能力的爱好者。
课程内容
1.讲解面点的基本原理和技巧,介绍主要面点材料和配料。
2.制作包子、饺子、馒头等主流中式面点。
3.制作月饼、汤圆、花卷等传统中式面点。
4.面点造型的创意与窍门,制作可爱造型的面点。
学习时长
根据学员要求,灵活安排学习时间,包括周末和工作日,每次课程1-2小时,总共10-20星期。
收费范围
学习费用根据学习时长和课程难度而定,较为经济实惠,价格在500-2000元不等,具体费用以到校咨询为准。
学习收获
学员通过本课程的学习,不仅能够获得中式面点制作技能,掌握了制作各类面点的基本原理和技巧,更能够大力发扬中华民族饮食文化,为家庭和社会带来益处。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,我们竭诚欢迎学习面点技能的你的参加!
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