西点产品、烘焙产品制作工艺主要以烤为主,接触油烟少,工作轻松。所以,对于想学技术、未来找一份轻松的工作的同学们来说,学西点烘焙是非常好的选择。
丰富的教学特色抢先看
Rich teaching features look first
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01 专注西点烘焙
作为烘焙教育行业,熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研
发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。
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02 自主研发课程
熳点教育采用"西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监"模式,自主研发课程的培训机构。熳点西点
烘焙培训课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法。
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03 创新力强,技能硬
熳点旨在培养创新强,技能硬,职业素养高,具有"五大能力,六大思维的西点烘焙高起点人才。熳点认为教学须以市
场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场需求。
西点行业的术语
翻拌:用刮刀从底部划弧往上拌,从下往上捞。翻拌手法多用于蛋糕糊量比较大的时候使用,当蛋糕糊量大,不容易消泡,但是不容易拌匀的时候,翻拌能让让面糊更均匀。
切拌:就像切东西一样,用刮刀切入面糊,快速划过搅拌碗的中心。保持搅拌碗和刮刀的相对角度不变,从搅拌碗底轻轻划过。刮刀划到搅拌碗边缘后,自然的翻转手腕,让黏在刮刀上的蛋糕糊落回搅拌碗中,这样能让食材更快地混合均匀。
两种手法都可以避免面糊产生更多的面筋,而且避免蛋白消泡。
成都熳点教育西点课程
Diversified West Point training courses
序号
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课程名称
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学时
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1
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西点创业班
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122天
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2
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复合全能创业班
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76天
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3
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西点烘焙精英班
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60天
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4
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私房创业班+法式甜品
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43天
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5
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咖啡+甜品茶饮班
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16天
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6
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裱花蛋糕班
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27天
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7
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烘焙面包班
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27天
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8
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翻糖高级蛋糕班
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26天
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9
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韩式裱花蛋糕班
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15天
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10
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甜品+茶饮班
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8天
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11
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咖啡班
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8天
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12
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慕斯芝士班
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6天
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13
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法式西点(外教课)
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5天
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14
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周末私房班
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半年
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如何经营西点店
①开辟休闲区。一些西点店会专门开辟休闲区域,提供舒适别致的座椅供顾客休憩,一方面能丰富店铺的功能,另外舒适感能提升再次消费的几率,让顾客一次进店消费两次比让两个顾客进店消费一次的成本要低。
②售卖其他产品。很多西点店会推出与主营产品无关的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。也有不少店主在经营的品种上推陈出新:比如在炎炎夏季,会合时令地推出非常流行的刨冰、冷饮等,深受顾客青睐。
一起来了解熳点教育
What do you know about us
熳点是采用“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式,自主研发课程的培训机构。课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法,旨在培养创新力强,专业技能硬,职业素养高,具有“五大能力,六大思维“的西点烘焙高起点专业人才;熳点认为,教学必须以市场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场的需求。
成都市西点师培训是在西点文化蓬勃发展的背景下,为了培养更多优秀的西点师而设立的一门课程。在当前国民消费升级的趋势中,西点市场日益繁荣,需求巨大,更需要具备专业技能的西点师,把更多的美味、创意和情感注入甜品中,为消费者带来更加优质的西点体验。因此,优秀的西点培训课程是非常必要的。
课程特色
说明成都市西点师培训的特点
① 集实践、理论、创意于一体:培养学员的实际操作能力的同时,注重培养创新意识,提高学员的全面素养。
② 顶尖导师全程授课:由业内专业顶尖导师领衔,充分保证教学质量,教学效果将会事半功倍。
③ 实训中重视个性和美感的培养:强化美学和个性化的意识,注重发掘学员的潜能和特长,打造具有独特风格的西点师。
④ 强大的校企合作:紧密结合产业和市场需求,为学员提供优秀的实践平台和就业保障。
课程目标
明确成都市西点师培训的学习目标
① 掌握西点制作所需的基本技能和流程,了解相关的理论知识。
② 建立美学和创新意识,培养个性化和创新化的西点制作能力。
③ 熟知西点市场的需求和趋势,从多方面提高市场适应能力和竞争力。
④ 具有一定的创意思维和原创能力,为甜品的创意注入更多的灵感。
学习对象
介绍成都市西点师培训的学习对象
成都市西点师培训的学习对象为对西点行业感兴趣的人士,也包括那些想要在西点领域深耕的人士。无论是初学者或者已经有一定基础的人士均可参与。
课程内容
详细说明成都市西点师培训的课程内容
① 西点制作基础技能:面点、蛋糕、甜点等。
② 西点操作技能:花装、造型、夹心、控制分量等。
③ 西点创新设计:创意构思、创新食材使用等。
④ 西点实战操作:多种场景实战模拟操作说明。
⑤ 西点市场营销:西点市场、市场需求、市场分析和开拓。
学习时长、收费范围
具体说明学习的时间和收费范围
成都市西点师培训的学习时长为2个月,费用为每期19800元,报名时需缴纳一定金额的定金。
学习收获
说明学习成都市西点师培训后的收获
① 掌握一些必要的西点制作技能和理论知识,如烘焙技巧、原材料知识、口味调配等。
② 学会了如何运用多种食材和餐具组合,完成不同口味文化的西点创意设计。
③ 具备了开创个性化甜品品牌的能力,响应市场需求,实现自我价值的契机。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有意向,可联系在线客服,预约免费体验课。希望每位学员通过本课程的学习,能够掌握技能,提高专业素养,不断支持西点市场的发展,创造美好的未来,为社会做出更多的贡献。