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长沙西点学习

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
14-18周岁立志成为手工业匠人的少年;对烘焙面包、糖艺西点、西式餐饮行业有着浓厚兴趣的青少年;一直期望在国际级大型专业技术比赛取得优异名次的有志青年;
课程目标:
实现轻松创业 就业
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364人看过 收藏 更新时间 :2024-05-03 16:09:43
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长沙熳点教育西点培训班
西点师工作压力相对较小,就业压力小。在工作当中,西点师凭的是自己的技能,做出符合大众口味的面包西点等,只要消费者喜欢,工作上就不会有压力,同时还能为店里带来回头客。
该课程适合哪些人学习

  • 爱好烘焙
    零基础

    零基础,想要学习一门手艺的西点爱好者。

  • 想要转行
    想要转行

    想要成功转行,挑战高薪的低收入在职者。

  • 想提升技能
    想提升技能

    想要提升一下技能,赢得高薪的西点从业者。


蛋糕的分类

戚风蛋糕。戚风是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软。
天使蛋糕。天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕,就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉,只用蛋清来做这个蛋糕,因此做好的蛋糕颜色清爽雪白,故称为天使蛋糕。



长沙熳点教育西点培训课程

课程阶段 学习内容 课时
面包烘焙类

菠萝包、甜甜圈、乳酪包、肉松包、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼、汉堡、台式菠萝包、黑糖摩卡、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司、丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔、海绵蛋糕、肉松小贝、蛋黄莲蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋挞、寿司卷、黑旋风、蔓越莓曲奇、老婆饼、月饼、蛋黄酥、酒酿桂圆、南瓜乳酪、巧克力黑旋风、芒果芝心、海盐起司面包、考试

27天

裱花蛋糕

抹胚(直胚)、花边(贝壳、曲奇、弧型边)、花边(字体练习、花瓣边)、手绘、叮当猫、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕、圆胚、雪人、情景蛋糕、芭比、小汽车、小黄人、巧克力配件、韩式裱花、韩式成品、考核、奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、卡通巧克力装裱、淋面水果成品、中国风蛋糕、异形胚、考核

27天

慕斯芝士

海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士

6天

翻糖蛋糕

玫瑰花、奥斯丁玫瑰、毛莨、牡丹花、马蹄莲、百合花、、多肉、人偶脸、人偶身体、成品人偶、翻糖包包、配件、糖霜饼干、卡通熊蛋糕、卡通成品、高跟鞋、高跟鞋蛋糕、立体卡通、糖霜成品蛋糕、马卡龙、杯子蛋糕

26天

韩式裱花

奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、奥斯丁玫瑰、洋玫瑰、牡丹花、康乃馨、小雏菊、山茶花、向日葵、大丽花、叶子、成品、花边的渐变、渐变成品、多肉仙人球、豆沙制作、豆沙芍药、杯子成品、刺绣、立体卡通、考试

15天

咖啡

咖啡拉花手法学习1、咖啡拉花手法学习2、咖啡拉花手法学习3、掌握奶泡打发、爱心拉花、树叶拉花手法、树叶拉花、郁金香拉花手法、郁金香拉花、天鹅拉花手法、天鹅拉花、巩固拉花、冰滴壶、摩卡壶、比利时壶、虹吸壶、手冲壶、意式浓缩、康宝蓝、玛奇朵、美式咖啡 卡布奇诺、拿铁咖啡、焦糖玛奇朵、摩卡、红丝绒拿铁、酒精咖啡特调、复习拉花、雕花

8天

甜点茶饮饮品

芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉、多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞、多芒亮晶晶、芒果班戟、椰汁红豆糕、南瓜西米露、复习前面课程、椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子、蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕、甘露豆腐花、杏汁炖蛋白、仙草大满贯、雪梅娘、港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶、芒果布丁、水磨芝麻核桃露、芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤、复习前面课程、多芒小丸子、紫薯西米露、芒果糯米糍、双皮奶、整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多、荔茸焗西米布甸、马蹄糕、芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙、奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可、水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡、复习前面课程、自定产品

8天

法式甜点

法式慕斯、塔类、派类、马卡龙、泡芙

5天



为什么选择熳点教育

零基础教学
零基础教学

熳点教育学校全部使用新鲜食材,全部零基础教学,采用理论+实操、小班授课形式,让学员学会为止。

良好的学习环境
良好的学习环境

优雅的学习环境,开心的学习氛围,让你在实战中掌握更多的烘焙技巧,度过一段美好的烘焙学习时光。

创业指导
创业指导

学员创业过程中,全程不收费指导,上门服务,而且学员毕业后,享受不收费的升级新品配方和视频。


西点蛋糕店如何经营

知名蛋糕店的选址要求“繁华”,像元祖就明确表示,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了。装修精致的诱惑 在店铺装修方面,加盟知名蛋糕店会安排统一装修和设计,协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。


学习少不了一个好环境

  • 实操教室
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    实操教室

  • 校区一角
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    校区一角

  • 校区前台
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    校区前台

  • 接待处
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    接待处

  • 裱花教室
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    裱花教室

  • 烘焙教室
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    烘焙教室

近几年,随着烘焙文化在国内的兴起,越来越多的人们对于烘焙制作产生了浓烈的兴趣,对于西点烹饪技巧和制作方法也变得更加青睐。在这个大趋势下,长沙西点学习应运而生,成为了许多烘焙爱好者和专业从业人士的首选课程之一。

课程特色

— 专业技能训练,体验式学习

1.利用进阶技巧,提升蛋糕的口感等品质。

2.强化经典技法,塑造高端蛋糕造型风格化在风格化上展示出更好的形态。

3.定制挑战模式,让学员在更贴近实战的情境下进行学习。

4.师资力量雄厚,来自业内资深西点师及国家级教练员。

5.学习过程实现实践与理论相结合,提高学员实际制作硬派功夫。

课程目标

— 提升学员专业技能水平

1.掌握西点烹饪的基本理论知识及常见技法。

2.了解和掌握常见调味品和材料的使用技巧。

3.提高西点制作技能水平,培养烘焙师的较强的技术和创新能力。

4.增强烘焙师在设计和制作商品上的创新及经营能力。

学习对象

— 西点制作者和爱好者

1. 美食爱好者想要探索烘焙与美味之间的奥妙。

2. 西点爱好者想要恶补专业技能提升自己的西点制作水平。

3. 烘焙师想要提升自己的专业技能,进一步了解行业及制作背后的秘密。

课程内容

— 实践与理论相结合,循序渐进

1.基础蛋糕、中等难度蛋糕、高级蛋糕的制作讲解。

2.常见调味品和材料使用技巧。

3.特色西点鲜花和造型蛋糕制作技法。

4.独具特色的甜品和果汁类西点的打造。

5.现场实操,烘焙技巧讲解。

学习时长

—弹性学制,灵活选择

根据个人需求和时间而定,学习周期为1-6个月不等。

收费范围

—学费根据实际情况而定

学费根据课程难度和时间而定,详细咨询长沙西点学习官网或咨询在线客服。

学习收获

—可以从多方面了解西点制作的规律与精髓

1.掌握西点烹饪的基本理论知识及常见技法。

2.了解和掌握常见调味品和材料的使用技巧。

3.提高西点制作技能水平,培养烘焙师的较强的技术和创新能力。

4.增强烘焙师在设计和制作商品上的创新及经营能力。

结语

—仅供参考,实际情况以到校咨询为准,可联系在线客服,预约免费体验课

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如您有任何疑问或需求,可随时联系在线客服,预约免费体验课程,我们将竭诚为您提供专业的服务和最优秀的教学,让您在烘焙领域内事半功倍,走向更高的职业巅峰。

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熳点教育

熳点教育

4.8分
认证 5 年

成立:2017年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕裱花培训、咖啡茶饮培训

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    广州市白云区白云大道北766号

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    深圳市宝安区新安街道海乐社区翻身路326号

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    广州市番禺区捷进二路1号

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    东莞市南城区鸿福路108号

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    深圳市龙岗区龙岗大道3106号

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    西安市碑林区南二环东段1号

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    南昌市东湖区八一大道357号

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    成都市青羊区人民东路48号

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    南宁市青秀区民族大道86号

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