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勤学培训网 西点培训 西安西点培训 西安西点烘培学校

西安西点烘培学校

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
零基础学员,想要做私房西点、就业、开店创业的学员
课程目标:
毕业可开私房店、可开店创业
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2011人看过 收藏 更新时间 :2024-04-12 21:43:02
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西点培训课程
西点在西方的叫法叫bakingfood,简单的理解就是西点烘焙食品,平常我们常见的点小,面包,饼干等都是来自西点烘焙食品,口味上主要有咸甜两种口味。例如法棒,欧包,甜甜圈,毛毛虫,吐司,汉堡等都是可以称为西点。
西安熳点西点培训课程

01
烘焙面包

台式菠萝包、芝士香肠、帕尼尼、墨西哥鸡肉卷、披萨、北海道吐司、奶昔面包、鲜奶吐司等

02
西点饼干

法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋挞、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、红豆饼等

03
丹麦面包

丹麦手撕包、千层雪顶、丹麦牛角包、丹麦水果船、高级丹麦面团制作、内馅的制作等

04
烘焙蛋糕

海绵蛋糕、肉松小贝、维也纳蛋糕、黑旋风、北海道戚风、蛋糕成品装饰、内馅制作等

05
冠军欧包

酒酿桂圆、菠菜骨头、咕咕霍夫、芒果芝心、卡门贝尔、榴莲忘返、阿尔卑斯香肠等

06
艺术面包

艺术面包面团、上色技巧、面包造型设计、切割技巧、花篮编织、高级面团艺术、拼接等


你是否有些困惑?

困惑

西式糕点的种类有哪些?

西点师主要是什么学什么?

西点的种类有哪一些?

小点心类主要有哪些?


各种西点的基本打法

糖油拌和法: 油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状,再加蛋拌匀,最后加入分类材料拌和。例如饼干类和重奶油蛋糕。
粉油拌和法: 油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状,加蛋搅拌至光滑,适用于油墨60%以上的配方。例如水果蛋糕。
湿性发泡: 蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状,勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲
干性发泡: 蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑,勾起时有弹性而尾端挺直。


选择我们,理由不止一个

01
专注西点烘焙

作为烘焙教育行业,熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。

02
自主研发课程

熳点教育,采用“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式,自主研发课程的培训机构。熳点西点烘焙培训课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法。

03
创新力提升

熳点旨在培养创新力强,技能硬,职业素养高,具有“五大能力,六大思维“的西点烘焙高起点人才。熳点认为,教学须以市场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场需求。

04
多媒体循环教学

采用多媒体教学方式,避免错过老师制作细节。多媒体循环教学放大老师操作步骤,学习更加轻松便捷,老师对每一位学员的学习情况了如指掌,1对1因材施教,耐心指导。


西点有哪些种类?
1、西点的分类,目前尚未有统—的标准,但在烘焙行业中常见的有下述几种:1、按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心
2、按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点
3、按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类,这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容
4、按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类,此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。

西安熳点实力老师介绍

黎国雄
黎国雄

西点烘焙老师

烘焙界全国技能能手大拿,烘焙技能大赛裁判员,获中国烘焙行业培育功勋人物奖。
彭湘茹
彭湘茹

西点烘焙老师

中国烘焙大师,高级私房定制烘焙师,擅长烘焙与设计相结合、精品伴手礼等。

课程特色

1. 个性化学习:西安西点烘培学校根据每个学生的技能水平和需求量身定制课程,提供个性化学习经历。

2. 高水平师资力量:学校聘请业内资深大师亲自讲授课程,保证学生获得最高水平的教育。

3. 实践能力培养:学校按照国际标准,将实践教育和理论课程相结合,确保学生能够在职场上得心应手。

4. 独家课程:学校自主研发,提供多样性的烘焙课程,让学生们学习更有挑战性的技能。

5. 面向全球:学校接纳全球各地学生,促进文化交流和合作。

课程目标

1. 让学生熟练掌握烘焙技能,具备在职场中取得成功的能力。

2. 带领学生深入了解国际流派,厘清本土与国际以及各类工艺和材料的区别。

3. 提高学生的独立思考能力,使他们能够较好地面对未来的创业或发展道路。

学习对象

1. 对烘焙有浓厚兴趣的学生、毕业生和在职人员。

2. 高档酒店、蛋糕店以及其他烘焙业务从业者。

3. 厨艺培训机构、校内职业技能培训中心、社区教育培训学校等教育部门的教师、学生以及家庭教育人员。

课程内容

1. 烘焙理论和基础技能课程

2. 欧式甜品、面包、糕点的制作课程

3. 多样化风味的深度学习课程

4. 零担水晶蛋糕、芝士蛋糕、奶油玫瑰花和糖雕等高级技能课程

5. 展现职业技能的产地查询和材料分析,体验纽约创意糕点店

学习时长

学制根据课程而定,从短期简述,到长期深度学习。

收费范围

根据不同的课程,学校提供不同的收费服务。可以联系学校进行咨询。

学习收获

学生将会通过多课程的学习获得知识,掌握实践技能,从事相关行业促进其个人发展,实践展示职业技能。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。学校的目标是帮助每位学生取得成功,提供高水平的烘喷技能培训和服务。请联系我们,雕琢最完美蛋糕。

授课机构

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熳点教育

熳点教育

4.8分
认证 5 年

成立:2017年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕裱花培训、咖啡茶饮培训

教学点

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    广州熳点教育白云校区

    广州市白云区白云大道北766号

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    重庆熳点教育观音桥校区

    重庆市江北区观音桥建新西路19号

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    深圳熳点教育宝安校区

    深圳市宝安区新安街道海乐社区翻身路326号

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    熳点烘焙番禺校区

    广州市番禺区捷进二路1号

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    东莞熳点教育南城校区

    东莞市南城区鸿福路108号

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    深圳熳点教育龙岗校区

    深圳市龙岗区龙岗大道3106号

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    西安碑林熳点

    西安市碑林区南二环东段1号

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    南昌东湖熳点

    南昌市东湖区八一大道357号

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  • 9
    熳点教育成都青羊校区

    成都市青羊区人民东路48号

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    熳点教育南宁青秀校区

    南宁市青秀区民族大道86号

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