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国际调酒师进修课程是广州百思特教育专门开设的，在专业教师的指导下顺利提升综合水平，掌握调酒技巧。课程内全面，从理论到实操，都要老师跟进。并且采用实景式训练，让学员可以熟悉和适应工作环境。并且还为学员推荐就也，可以帮助学员顺利进入职场，开启调酒生涯。

课程收获，带来改变

帮学员掌握调酒基础技能

帮学员掌握调酒基础知识，提升专业技能

在短时间内帮学员掌握调酒技能，增加就业机会

帮助学员掌握调酒相关技巧，成就梦想

鸡尾酒常用的基酒

朗姆酒。朗姆酒是用甘蔗提炼出的糖蜜酿出的酒，口感顺滑绵实。朗姆酒的焦糖和烟熏气息别致而又独特。被称为“海盗之酒”的它，尤其适合调制充满热带风情、色彩绚丽的鸡尾酒。
金酒。在酿造过程中加入了杜松子作为调香原料,所以拥有药草和麦芽的香气,这种香气可能不会被一部分人轻易接受。但有趣的是，很多传统的鸡尾酒都会选择金酒作为基酒。

广州百思特调酒师课程内容

课程模块	课程内容
调酒师与酒吧相关知识	Bartender &Bar 调酒师与酒吧；The Role of the Bartender/Social Skills 调酒师的角色/社交技能；Bar design and layout 酒吧设计与规划；Equipment Glasswre and Machinery 设备、玻璃器皿与机械；The Checklist 开吧、吧间服务、收吧工作标准；Use of ice cubes （冰柱、钻石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...）
酒精饮料的品鉴及服务	Fermentation 发酵酒（Beer啤酒/什么是精酿啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒与香槟 Wset/Isg标准）；Distillation 蒸馏酒（Brandy 白兰地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌什么是Single malt/加水&水割）；Apertif/Dessert Wines/Liquers 开胃酒/甜食酒/利口酒；Alcoholic beverages and meals 酒精饮料与餐的搭配；Blind tasting and flavor exercises 酒精饮料的风味卡解析及盲品练习（采用ISO国际品酒师杯）
什么是鸡尾酒	鸡尾酒家族；鸡尾酒调制手法；鸡尾酒酒精度换算；英式/美式/日式的出品形式及特点；鸡尾酒的甜酸平衡及风味把控；鸡尾酒的木桶陈酿
主题鸡尾酒的制作	Cocktail Decor 鸡尾酒装饰物制作；Technique- Classic Cocktail 调酒技术-经典系列鸡尾酒的制作；Mocktail 无酒精系列鸡尾酒制作；Season Cocktial 季节系列鸡尾酒制作；Disco Cocktail 气氛系列鸡尾酒制作；Holiday Cocktail 节日主题系列鸡尾酒
分子鸡尾酒的制作	Spherification球化-Aroma&Smoke香薰＆烟雾-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液态氮-Sous Vide真空低温；Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖浆/自制苦味/风味烈；酒/风味苏打
鸡尾酒原则与制作	Creative Cocktail 鸡尾酒的创意原则；Best New Materials 百思特新创意/网红系列鸡尾酒制作；Working fliar 工作调酒；喷火＆吞火；Around the world 世界各地特色鸡尾酒
基本功及表演套路练习	一瓶、一瓶一壶、两瓶、两瓶火瓶/烟花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、两瓶一壶、一瓶两壶；三瓶一壶、三壶一瓶、两瓶两壶、四瓶一壶、四壶一瓶、加里安奴、多瓶多壶
酒吧维系与管理	Cigar 雪茄的知识（采购-服务-保管）；Bar control system 酒吧管理系统；Uniform system of accouts 成本控制与收益；Menu 酒单制作；Guest Relations 客户维系；Responsible Serving 社会责任；TEST总复习考核；比赛的模拟及进修练习

丰富的教学特色抢先看

浓厚的学习氛围，并拥有自己的品牌实体店面

不断完善先进的教学和管理，丰富的课后生活

小班制、个性化、辅导型为特色的全新培训模式

调酒师发展前景

随着酒吧数量的大量增加和酒吧普及化程度的进一步加强，作为酒吧“灵魂”的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业，而且待遇整体上表现出上升的趋势。调酒师不仅是一种职业的选择，还是一种时尚的追求。目前，在上海的调酒培训班上，有近三分之一的学员都是高级白领，甚至还有来自名牌高校的大学生。他们不一定是想做调酒师，更多只是想学会调酒，给生活增添更多的情趣，在社会交往时增添一份有品位的话题。

舒适环境，快乐学习

不断完善教学和管理

置身温馨惬意的环境氛围

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