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广州调酒师学习

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
酒吧从业人员、调酒爱好者
课程目标:
学一门技术
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307人看过 收藏 更新时间 :2024-04-27 20:26:32
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
广州百思特调酒师培训课程
该课程适合想要深入学习调酒师的人员学习,主要是学习冰球、钻石冰、冰柱的截冰练习,风味干果和糖浆的制作,掌握国际鸡尾酒的制作等,内容很丰富。经过系统的学习,可以快速提升专业技能。


你想了解这些问题?


烦恼
  • 1
    做个美式调酒师的要求有?
  • 2
    喝鸡尾酒前摇晃的作用是?
  • 3
    合格的调酒师要什么素质?
  • 4
    调酒师的基本知识有哪些?
  • 5
    学调酒基本需要什么工具?
  • 6
    有些酒需“打开”意思是?
  • 7
    调酒师需要掌握哪些技能?
  • 8
    零基础可以学调酒师吗?

鸡尾酒的种类

Long Drink(长饮):可以用来消磨整个午后时光。现在大部分长饮使用容量较大的杯子(400毫升左右)及大量的冰块,消暑解渴。长饮容量较大,适合缓慢饮用,因此成方朋友聚会的常见饮品。常见的有莫吉托、长岛冰茶、新加坡司令等。除此之外,还有热苹果潘趣酒、西班牙热红酒等热长饮,非常适合冬日和家人朋友一起饮用。




广州百思特调酒师课程内容


课程模块 课程内容
调酒师与酒吧相关知识
Bartender &Bar 调酒师与酒吧;The Role of the Bartender/Social Skills 调酒师的角色/社交技能;Bar design and layout 酒吧设计与规划;Equipment Glasswre and Machinery 设备、玻璃器皿与机械;The Checklist 开吧、吧间服务、收吧工作标准;Use of ice cubes (冰柱、钻石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...)
酒精饮料的品鉴及服务
Fermentation 发酵酒(Beer啤酒/什么是精酿啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒与香槟 Wset/Isg标准);Distillation 蒸馏酒(Brandy 白兰地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割);Apertif/Dessert Wines/Liquers 开胃酒/甜食酒/利口酒;Alcoholic beverages and meals 酒精饮料与餐的搭配;Blind tasting and flavor exercises 酒精饮料的风味卡解析及盲品练习(采用ISO国际品酒师杯 )
什么是鸡尾酒
鸡尾酒家族;鸡尾酒调制手法;鸡尾酒酒精度换算;英式/美式/日式的出品形式及特点;鸡尾酒的甜酸平衡及风味把控;鸡尾酒的木桶陈酿
主题鸡尾酒的制作
Cocktail Decor 鸡尾酒装饰物制作;Technique- Classic Cocktail 调酒技术-经典系列鸡尾酒的制作;Mocktail 无酒精系列鸡尾酒制作;Season Cocktial 季节系列鸡尾酒制作;Disco Cocktail 气氛系列鸡尾酒制作;Holiday Cocktail 节日主题系列鸡尾酒
分子鸡尾酒的制作
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰&烟雾-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液态氮-Sous Vide真空低温;Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖浆/自制苦味/风味烈;酒/风味苏打
鸡尾酒原则与制作
Creative Cocktail 鸡尾酒的创意原则;Best New Materials 百思特新创意/网红系列鸡尾酒制作;Working fliar 工作调酒;喷火&吞火;Around the world 世界各地特色鸡尾酒
基本功及表演套路练习
一瓶、一瓶一壶、两瓶、两瓶火瓶/烟花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、两瓶一壶、一瓶两壶;三瓶一壶、三壶一瓶、两瓶两壶、四瓶一壶、四壶一瓶、加里安奴、多瓶多壶
酒吧维系与管理
Cigar 雪茄的知识(采购-服务-保管);Bar control system 酒吧管理系统;Uniform system of accouts 成本控制与收益;Menu 酒单制作;Guest Relations 客户维系;Responsible Serving 社会责任;TEST总复习考核;比赛的模拟及进修练习



丰富的教学特色抢先看


  • 定制课程
    定制课程
    根据学员的不同水平量身定制课程;时尚种类齐全,易学快上手
  • 教学管理
    教学管理
    不断完善先进的教学和管理,拥有自己的品牌实体店面
  • 课程特色
    课程特色
    理论+实操结合教学、专业与品德并举、实操体验式教学
  •  培训模式
    培训模式
    小班制、个性化、以及还有辅导型为特色的全新培训模式

调酒师发展前景

随着近年酒吧行业的兴旺,调酒师也渐渐成为了热门的职业。在一线城市,每年缺2500名左右的调酒师。随着酒吧文化的发展,很多一线城市,像南京、长沙、杭州等地方,调酒师也十分缺乏,可以这么说,调酒师已成为一项热门职业,而且前景以及钱景都十分有吸引力。如今,酒吧娱乐行业越来越受到人们特别是年轻人的青睐,不光是酒吧酒水、绚丽、灯光、音响、人群,更有着将职业当成是一种艺术的调酒师,他们调酒的技艺更是令人叹为观止。俗话说台上一分钟,台下十年功。


一起来了解百思特


百思特教育
百思特教育主要业务涉及提供岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务;百思特国际教育一贯坚持以人为本的教育方针;定期组织技能竞赛、城市景区观光等走访参观等,丰富学员生活,置身温馨惬意的环境氛围。
展示区 走廊
培训环境

课程背景

随着人们对美食和饮料的追求日益增加,调酒师这一职业逐渐成为热门。广州调酒师学习课程应运而生,旨在培养专业的调酒师,满足市场需求。

课程特色

1.实践性强:课程重视实践操作,学生将通过模拟和实际操作等多种方式进行练习。

2.教学资源丰富:课程拥有丰富的教学资源,例如权威教材、多个调酒工作坊、实验场地等。

3.个性化教学:根据不同学生的背景和需求,针对性地开设个性化的课程模块。

课程目标

1.系统掌握调酒技巧:学生将学习调酒的基本技巧,包括调制鸡尾酒、烈酒、啤酒等。

2.掌握饮料的知识:学生将了解各种饮料的品牌、种类、原料等。

3.学习咨询服务:学生将学习如何为客人提供优质的酒水咨询和推荐服务。

4.提高职业素养:培养学生为人处世的礼仪、沟通、领导能力,提高职业素养和形象。

学习对象

1.有志于从事调酒行业的人士。

2.具备初中及以上学历,年龄在18岁以上,身体健康。

课程内容

1.基本调酒技法:学习基本的调酒工具、原料的种类和使用方式,掌握各种酒类的基本知识。

2.鸡尾酒调制:学习调制经典和原创鸡尾酒的技巧,了解各种鸡尾酒的特点和历史背景。

3.烈酒制作:学习制作白兰地、威士忌、龙舌兰等烈酒种类,了解不同酒种的烈度、口感和品质。

4.咨询推销技巧:学习如何进行酒水咨询和推荐服务,提高客户满意度。

5.职业素养培养:学习职业技能培养、礼仪、沟通和领导能力。

学习时长

课程时长约为3个月,每周3-5天。

收费范围

学费范围在1-2万元之间,根据课程不同和学校不同有所区别。

学习收获

1.掌握调酒技能和酒水知识。

2.提升职业素质和口碑。

3.拓展就业机会和职业发展。

4.认识到酒文化的多样性和人文价值。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。希望广大有志于从事调酒行业的学生,能够通过广州调酒师学习,实现自我价值和职业突破。

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广州百思特

广州百思特

5.0分
认证 3 年

成立:2019年

培训项目:调酒师培训、咖啡师培训、侍酒师培训

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    广州荔湾区百思特

    广州市荔湾区逢源路155号

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