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广州美式调酒师培训机构

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
对调酒感兴趣想要学习的人员;想要深入或系统学习调酒的人员
课程目标:
通过操作实训,培养行业调酒师,培养未来创新管理酒吧管理师、懂得如何评鉴酒饮料,世界酒文化的复合型人才。
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330人看过 收藏 更新时间 :2024-04-27 20:26:19
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
广州百思特调酒师课程
广州百思特教育开设的国际调酒师就业课程,适合对调酒感兴趣,想要进行系统学习的伙伴们学习。课程内容丰富全面,分为初级、中级、高级等不同阶段的内容。专业的架势团队进行授课,帮助学员从基础学起扎实基础,提升自升综合技能。老师手把手教学,通过系统性的学习,掌握广泛的酒水知识和调配技巧,实景教学,保证教学效果。


你想了解这些问题?


烦恼
  • 1
    做个美式调酒师的要求有?
  • 2
    喝鸡尾酒前摇晃的作用是?
  • 3
    合格的调酒师要什么素质?
  • 4
    调酒师的基本知识有哪些?
  • 5
    学调酒基本需要什么工具?
  • 6
    有些酒需“打开”意思是?
  • 7
    调酒师需要掌握哪些技能?
  • 8
    零基础可以学调酒师吗?

鸡尾酒的种类

菲利普类。这类酒和蛋诺鸡尾酒有些许相似之处,特点是将鸡蛋黄作为配料,通常适合盛放在鸡尾酒杯当中。这种类型的鸡尾酒有着很大的自由创作空间,不论是以白兰地、雪莉酒、味美思、威士忌作为基酒,还是添加咖啡或姜味汽水,都是不错的选择。
沙瓦酒。沙瓦是日语中”酸"的音译。酸鸡尾酒是最原始的鸡尾酒之一,口味以突出酸味为主,通常要通过添加柠檬或是酸橙汁来实现。如今也出现了使用发酵酸奶来增加风味的创新鸡尾酒。在日式调酒方式中,通常要加苏打水进行稀释,而美式调酒通常不进行稀释,玛格丽特便是沙瓦酒的代表之一。




广州百思特调酒师课程内容


课程模块 课程内容
调酒师与酒吧相关知识
Bartender &Bar 调酒师与酒吧;The Role of the Bartender/Social Skills 调酒师的角色/社交技能;Bar design and layout 酒吧设计与规划;Equipment Glasswre and Machinery 设备、玻璃器皿与机械;The Checklist 开吧、吧间服务、收吧工作标准;Use of ice cubes (冰柱、钻石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...)
酒精饮料的品鉴及服务
Fermentation 发酵酒(Beer啤酒/什么是精酿啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒与香槟 Wset/Isg标准);Distillation 蒸馏酒(Brandy 白兰地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割);Apertif/Dessert Wines/Liquers 开胃酒/甜食酒/利口酒;Alcoholic beverages and meals 酒精饮料与餐的搭配;Blind tasting and flavor exercises 酒精饮料的风味卡解析及盲品练习(采用ISO国际品酒师杯 )
什么是鸡尾酒
鸡尾酒家族;鸡尾酒调制手法;鸡尾酒酒精度换算;英式/美式/日式的出品形式及特点;鸡尾酒的甜酸平衡及风味把控;鸡尾酒的木桶陈酿
主题鸡尾酒的制作
Cocktail Decor 鸡尾酒装饰物制作;Technique- Classic Cocktail 调酒技术-经典系列鸡尾酒的制作;Mocktail 无酒精系列鸡尾酒制作;Season Cocktial 季节系列鸡尾酒制作;Disco Cocktail 气氛系列鸡尾酒制作;Holiday Cocktail 节日主题系列鸡尾酒
分子鸡尾酒的制作
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰&烟雾-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液态氮-Sous Vide真空低温;Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖浆/自制苦味/风味烈;酒/风味苏打
鸡尾酒原则与制作
Creative Cocktail 鸡尾酒的创意原则;Best New Materials 百思特新创意/网红系列鸡尾酒制作;Working fliar 工作调酒;喷火&吞火;Around the world 世界各地特色鸡尾酒
基本功及表演套路练习
一瓶、一瓶一壶、两瓶、两瓶火瓶/烟花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、两瓶一壶、一瓶两壶;三瓶一壶、三壶一瓶、两瓶两壶、四瓶一壶、四壶一瓶、加里安奴、多瓶多壶
酒吧维系与管理
Cigar 雪茄的知识(采购-服务-保管);Bar control system 酒吧管理系统;Uniform system of accouts 成本控制与收益;Menu 酒单制作;Guest Relations 客户维系;Responsible Serving 社会责任;TEST总复习考核;比赛的模拟及进修练习



丰富的教学特色抢先看


  • 定制课程
    定制课程
    根据学员的不同水平量身定制课程;时尚种类齐全,易学快上手
  • 教学管理
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    不断完善先进的教学和管理,拥有自己的品牌实体店面
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    理论+实操结合教学、专业与品德并举、实操体验式教学
  •  培训模式
    培训模式
    小班制、个性化、以及还有辅导型为特色的全新培训模式

调酒师发展前景

近年来,随着私人酒吧的兴起,花式调酒已经融入到酒吧表演中,其影响也越来越大。花式调酒师目前只占整个行业的15%。许多酒吧缺少高级调酒师。在美国、日本、韩国等国家,顶级花式调酒师的名气和报酬与著名歌手和电影明星相当。调酒师工作具有挑战性我国调酒行业至今发展历史不长,甚至算是一个新兴发展的行业,技术人才数量也不多,所以调酒师的薪资也水涨船高。但能确定的是,未来行业会融入更多的新鲜血液并且业内要求会更加的高,技术人才也会更加专业。


一起来了解百思特


百思特教育
百思特教育主要业务涉及提供岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务;百思特国际教育一贯坚持以人为本的教育方针;定期组织技能竞赛、城市景区观光等走访参观等,丰富学员生活,置身温馨惬意的环境氛围。
展示区 走廊
培训环境

作为一种崇尚品质、追求完美的饮食文化,美式调酒已经深受全球范围内的年轻人所喜爱。为了满足这一需求,广州美式调酒师培训机构应运而生。下面将为大家介绍该机构的课程背景、课程特色、课程目标、学习对象和内容、学习时长、收费范围以及学习收获。

课程背景

——迎合新时代酒吧行业发展需求

随着现代酒吧文化的兴起,越来越多的年轻人开始追求个性、时尚的调酒文化,因此,美式调酒在餐饮业内的需求量和前景不可估量。广州美式调酒师培训机构便应运而生,旨在给广大学员提供一种专业化的学习机会,打造一批具备行业认可的精英美式调酒师。

课程特色

——实践操作,资深行业大咖授课

1. 初步了解酒类分类和产地,酒类知识的讲解,摆盘和调酒工具的介绍。

2. 系统恰饮习俗中知名的美式调酒,并掌握各种调酒杯、调酒器具的使用。

3. 由实战调酒课上,从零基础开始实践操作。并在掌握基础调酒技巧后,学习调酒逻辑,进一步提升自己的美式调酒水平。

4. 下厨也是酒店调酒师的工作之一,培训期间设有摆盘编排课程,学员不仅能掌握基本保障食品安全卫生要求的摆盘技巧,分析提炼菜肴特性,为菜肴搭配更恰当的酒品。

5. 授课老师均为资深行业大咖,授课过程中融入个性鲜明、商业营销手段的讲解,且不断针对学员的差异性,为每一个人量身打造学习方案。

课程目标

——全面提升美式调酒师实战能力

1. 掌握基础调酒技巧和灵活应用,成为一名合格的美式调酒师。

2. 深入“cocktail world”体验,领悟调酒的设计思路和技术要领。

3. 注重材料挑选与设计,兼顾顾客需求与视觉效果的演绎,让每一杯调酒都是有灵魂的艺术品。

4. 技能反复训练,不断自我打磨提升,成为美式调酒的实力精英。

学习对象

——热爱美式调酒,有志于成为美式调酒师的人群

1. 酒店实习生或从事调酒行业内对美式调酒领域有兴趣的人。

2. 对调酒师工作感兴趣,想要深挖美式调酒技艺,不断自我提升的美食爱好者。

3. 具备较好的沟通能力和团队协作意识,愿意学习与合作的人群。

课程内容

——全方位涵盖美式调酒技艺

1. 美式调酒概论

2. 调酒器具使用

3. 基础混饮调制技巧

4. 经验总结:美式调酒中的坑点和方法

5. 调酒逻辑进阶

6. 顾客文化和交流

学习时长及收费范围

——体验式教学,价格透明

学习时长为3个月至6个月,学费范围在6000至10000元。

学习收获

——掌握美式调酒核心技能,成为酒吧行业的未来之星

学员可以通过实际操作,掌握美式调酒核心技能,提高工作频次及收入,并将学习后的美式调酒技能灵活应用于自己的生活和社交场合中。

结语

——欢迎来校咨询,预约免费体验课

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有需要,可以随时联系在线客服,预约免费体验课。希望大家能够在广州美式调酒培训机构中收获满满,成为一名优秀的美式调酒师。

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广州百思特

广州百思特

5.0分
认证 3 年

成立:2019年

培训项目:调酒师培训、咖啡师培训、侍酒师培训

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    广州荔湾区百思特

    广州市荔湾区逢源路155号

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