初高中毕业生、高校毕业生等,很多毕业生在找工作犯愁,学一门技术能解决难题
该课程适合哪些人学习
初高中毕业生、高校毕业生等,很多毕业生在找工作犯愁,学一门技术能解决难题
寻求潜力行业的创业者,开一家属于自己的特色酒吧,那百思特将会是一个好的选择
喜欢调酒热爱生活,想拉花或者制作一款鸡尾酒,前景都不错,学一门技术是个好选择
鸡尾酒的种类
Long Drink(长饮):可以用来消磨整个午后时光。现在大部分长饮使用容量较大的杯子(400毫升左右)及大量的冰块,消暑解渴。长饮容量较大,适合缓慢饮用,因此成方朋友聚会的常见饮品。常见的有莫吉托、长岛冰茶、新加坡司令等。除此之外,还有热苹果潘趣酒、西班牙热红酒等热长饮,非常适合冬日和家人朋友一起饮用。
广州百思特调酒师课程内容
课程模块 | 课程内容 |
调酒师与酒吧相关知识 |
Bartender &Bar 调酒师与酒吧;The Role of the Bartender/Social Skills 调酒师的角色/社交技能;Bar design and layout 酒吧设计与规划;Equipment Glasswre and Machinery 设备、玻璃器皿与机械;The Checklist 开吧、吧间服务、收吧工作标准;Use of ice cubes (冰柱、钻石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...) |
酒精饮料的品鉴及服务 |
Fermentation 发酵酒(Beer啤酒/什么是精酿啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒与香槟 Wset/Isg标准);Distillation 蒸馏酒(Brandy 白兰地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割);Apertif/Dessert Wines/Liquers 开胃酒/甜食酒/利口酒;Alcoholic beverages and meals 酒精饮料与餐的搭配;Blind tasting and flavor exercises 酒精饮料的风味卡解析及盲品练习(采用ISO国际品酒师杯 ) |
什么是鸡尾酒 |
鸡尾酒家族;鸡尾酒调制手法;鸡尾酒酒精度换算;英式/美式/日式的出品形式及特点;鸡尾酒的甜酸平衡及风味把控;鸡尾酒的木桶陈酿 |
主题鸡尾酒的制作 |
Cocktail Decor 鸡尾酒装饰物制作;Technique- Classic Cocktail 调酒技术-经典系列鸡尾酒的制作;Mocktail 无酒精系列鸡尾酒制作;Season Cocktial 季节系列鸡尾酒制作;Disco Cocktail 气氛系列鸡尾酒制作;Holiday Cocktail 节日主题系列鸡尾酒 |
分子鸡尾酒的制作 |
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰&烟雾-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液态氮-Sous Vide真空低温;Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖浆/自制苦味/风味烈;酒/风味苏打 |
鸡尾酒原则与制作 |
Creative Cocktail 鸡尾酒的创意原则;Best New Materials 百思特新创意/网红系列鸡尾酒制作;Working fliar 工作调酒;喷火&吞火;Around the world 世界各地特色鸡尾酒 |
基本功及表演套路练习 |
一瓶、一瓶一壶、两瓶、两瓶火瓶/烟花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、两瓶一壶、一瓶两壶;三瓶一壶、三壶一瓶、两瓶两壶、四瓶一壶、四壶一瓶、加里安奴、多瓶多壶 |
酒吧维系与管理 |
Cigar 雪茄的知识(采购-服务-保管);Bar control system 酒吧管理系统;Uniform system of accouts 成本控制与收益;Menu 酒单制作;Guest Relations 客户维系;Responsible Serving 社会责任;TEST总复习考核;比赛的模拟及进修练习 |
丰富的教学特色抢先看
调酒师发展前景
随着酒吧数量的大量增加和酒吧普及化程度的进一步加强,作为酒吧“灵魂”的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业,而且待遇整体上表现出上升的趋势。调酒师不仅是一种职业的选择,还是一种时尚的追求。目前,在上海的调酒培训班上,有近三分之一的学员都是高级白领,甚至还有来自名牌高校的大学生。他们不一定是想做调酒师,更多只是想学会调酒,给生活增添更多的情趣,在社会交往时增添一份有品位的话题。
一起来了解百思特
百思特教育是百思特餐饮管理(广州)有限公司旗下的教育品牌。主要业务:人力资源培训、餐饮管理、企业咨询管理等,专门为各类餐饮企业、技能培训中心等提供岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务。百思特国际教育一贯坚持以人为本的教育方针,在不断完善先进的教学和管理的同时,我们还会关注学员的业余生活。以培训点为中心,周边形成了综合性生活圈,为学习提供了便利及课后的良好生活体验。
课程背景
随着时代的不断发展和酒文化的普及,调酒行业的需求量也越来越大。广州作为全国经济中心之一,对于调酒行业的发展也是极为重视的。因此,广州的调酒培训班也是越来越受欢迎。
课程特色
1.专业团队:由专业的调酒师团队带领学生掌握调酒技能。
2.实战模拟:培训班提供实战模拟训练,真正让学生体验调酒师的工作内容。
3.个性化学习:根据每个学生的实际情况,制定不同的学习计划,达到最佳的学习效果。
课程目标
1.掌握基础调酒技能;
2.了解各种酒类的特点、调配方法和口感;
3.掌握调酒器材的使用和保养方法;
4.了解酒吧文化和工作职责。
学习对象
1.对调酒行业有兴趣的爱好者;
2.酒吧从业人员,想要提升技能水平;
3.准备进入调酒行业的初学者。
课程内容
1.酒类基础知识;
2.调酒器材的使用和保养;
3.各种酒类的特点及调配方法;
4.酒吧工作流程;
5.如何保持一定的调酒技巧。
学习时长、收费范围
学习时长为一个月,学费为15000元至20000元不等,具体价格可到校咨询并且会根据学生的不同情况定制不同的学费。
学习收获
1.掌握基本的调酒技能,达到在酒吧工作的要求;
2.了解酒类的知识,更好地开展调酒工作;
3.增加对于酒吧行业的了解,提升职业素养和职业水平。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。如果您想要成为一名优秀的调酒师,欢迎来参加广州的调酒培训班,我们将竭诚为您服务。
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