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广州私房蛋糕培训

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
西点发烧友;对西点有要求的人士
课程目标:
通过私房蛋糕课程学习,能够熟悉并掌握私房蛋糕专业知识与专业技能,了解相关原料并灵活运用
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438人看过 收藏 更新时间 :2024-04-15 04:43:58
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广州优美西点蛋糕学习班
课程将以翻糖蛋糕的制作方法为主要学习内容,将详细的为学生们介绍翻糖蛋糕的来源文化及基础制作方法,让学员在不断时实践中掌握翻糖蛋糕的制作技巧,并且由专业的老师手把手指导学生翻糖蛋糕的装饰方法,教学生制作简单的花卉、动物以及人偶,逐渐能够独立设计制作翻糖蛋糕完成毕业作品。

该课程适合哪些人学习

The course is suitable for the population

广州优美西点蛋糕课程

  • 兴趣
    兴趣爱好者或创业人群
  • 技能
    想提升技能或全职宝妈
  • 就业
    想做私房或就业的学员

蛋糕的种类介绍

芝士蛋糕起源于希腊,最初目的是要供应给雅典奥运,后来由罗马人传播到欧洲。在十九世纪时,跟随移民传到了美洲,后又传到了亚洲,这才在全世界大范围吃起来。芝士蛋糕分为重芝士和轻芝士两种,轻芝士略等于轻乳酪,需要用烤箱烘烤,在戚风蛋糕的基础上增加了奶油奶酪,半熟芝士就是一半烤熟一半没有烤熟的轻乳酪;重芝士又分为冻芝士和烤芝士,冻芝士类似慕斯蛋糕,口感较重,鹦鹉厨房目前在售的樱花蛋糕就属于冻芝士哦,烤芝士则偏向于原味的,食材以奶油奶酪和酸奶油为主,基本不需要用到面粉,也不需要打发鸡蛋,口味较为扎实。



广州优美西点蛋糕课程

Cake Training Course

广州优美西点蛋糕课程
  • 翻糖蛋糕
  • 裱花、韩式蛋糕
  • 品种示范+练习 品种示范+练习 课时
    翻糖起源、理论讲解,工具认知,配色讲解,配方讲解 玫瑰花手法讲解、演示,花苞叶子讲解制作 4
    牡丹花手法讲解、演示 牡丹花上色,刷色及组装 4
    翻糖饼干配方讲解及制作 糖霜理论讲解及糖霜饼干制作 4
    糖皮讲解及演示 造型工具、花模、珍珠压模、蕾丝制作 4
    包胚手法演示 翻糖LV成品组装 4
    翻糖LV成品组装 翻糖LV成品组装 4
    卡通公仔 卡通公仔 4
    卡通公仔 卡通公仔 4
    卡通公仔组合蛋糕 卡通公仔组合蛋糕 4
    多肉植物 多肉植物 4
    小五瓣花~小配花 小浆果,蓝梅 4
    海绵蛋糕烘烤 礼物盒成品 4
    婚礼组合蛋糕 婚礼组合蛋糕 4
    婚礼组合蛋糕 婚礼组合蛋糕 4
    婚礼组合蛋糕 婚礼组合蛋糕 4
  • 品种示范+练习 品种示范+练习 课时
    裱花基本功(15天)
    裱花奶油理论、工具认识 直胚 4
    弧形胚 弧形胚 4
    心形胚 心形胚 4
    方形胚 方形胚 4
    玫瑰花 旋转玫瑰 4
    贝壳边、祥云边、水滴边 玫瑰曲奇、吊线边、圣安娜花边 4
    六寸加高胚抹胚 复古花边组合蛋糕 4
    五瓣花 小雏菊 4
    折叠边、花篮边、串珠边 饺子边、辫子边 4
    C形边、窗帘边 钮结边、花瓣边 4
    珠帘边、麻绳边 玉米边、星星边 4
    向日葵 康乃馨 4
    牡丹花 红掌花 4
    菊花 百合花 4
    阶段考核 阶段考核 4
    裱花蛋糕(17天)
    渐变火烧云 花卉组装 4
    原味戚风蛋糕胚讲解 韩式简约风断层蛋糕 4
    色彩理论 各类字体学习,叶子练习 4
    弹簧卷、牛角卷、羽毛、几何图形 巧克力配件、烟卷、皇冠 4
    卡通造型蛋糕 弧形型卡通蛋糕 4
    火烈鸟蛋糕 刀刮花蛋糕 4
    高层海洋风蛋糕配件 高层海洋风蛋糕 4
    天鹅蛋糕 网红圆球形蛋糕 4
    艾素糖蛋糕 卡通半翻糖蛋糕 4
    抹茶味戚风蛋糕制作 芭比娃娃蛋糕 4
    圣诞节玩偶制作 圣诞节主题蛋糕 4
    卡通立体蛋糕1 卡通立体蛋糕2 4
    可可味戚风蛋糕烘烤 心形情人节蛋糕制作 4
    原味戚风蛋糕胚,芝士制作 芝士转印蛋糕制作 4
    网红蝴蝶结蛋糕 三生三世十里桃花 4
    原味戚风蛋糕胚 汽车蛋糕制作 4
    网红复古刺绣造型蛋糕 黄毛怪蛋糕 4
    双层蛋糕(5天)
    双层婚庆鲜花蛋糕 双层太阳花蛋糕 4
    双层网红场景蛋糕 双层复古花边蛋糕 4
    双层花卉蛋糕 双层花卉蛋糕 4
    双层皇冠公主风蛋糕 双层网红祝寿蛋糕 4
    双层海洋风蛋糕 双层巧克力手绘 4
    淡奶油蛋糕(5天)
    淡奶油理论知识、蛋糕胚烘烤 红丝绒裸蛋糕 4
    可可味戚风蛋糕胚理论讲解 及烘烤 奥利奥海盐蛋糕 4
    抹茶味戚风蛋糕烘烤 星球蛋糕制作 4
    原味蛋糕烘烤 糯米纸转印蛋糕 4
    原味戚风蛋糕烘烤 巧克力香缇奶油蛋糕 4
    韩式裱花(10天)
    工具认知奶油霜制作 仿真玫瑰、奥斯丁玫瑰 4
    风信子、松果 仙人球、多肉 4
    多肉玫瑰、棉花 蓝盆花、银莲花 4
    仿真牡丹花 仿真芍药 4
    侧躺芍药 腊梅 4
    仿真水果 仿真水果 4
    纸杯海绵 纸杯成品组装 4
    花束蛋糕 花束蛋糕 4
    蕾丝花边 韩裱成品 4
    海绵蛋糕 韩裱成品组装 4
    12生肖(20天)
    老鼠 老鼠 4
    4
    老鼠的蛋糕组合 牛的蛋糕组合 4
    老虎 老虎 4
    老虎 老虎 4
    兔子 兔子 4
    兔子蛋糕组合 老虎的蛋糕组合 4
    4
    4
    4
    龙的蛋糕组合 蛇的蛋糕组合 4
    4
    4
    羊的蛋糕组合 马的蛋糕组合 4
    4
    4
    猴的蛋糕组合 鸡的蛋糕组合 4
    4
    4
    狗的蛋糕组合 猪的蛋糕组合 4
    节日类蛋糕(10天)
    母亲节系列蛋糕 母亲节系列蛋糕 4
    父亲节系列蛋糕 父亲节系列蛋糕 4
    圣诞节系列蛋糕 圣诞节系列蛋糕 4
    万圣节系列蛋糕 万圣节系列蛋糕 4
    情人节系列蛋糕 情人节系列蛋糕 4
    中秋节系列蛋糕 中秋节系列蛋糕 4
    国庆节系列蛋糕 国庆节系列蛋糕 4
    春节系列蛋糕 春节系列蛋糕 4
    祝寿系列蛋糕 祝寿系列蛋糕 4
    教师节系列蛋糕 教师节系列蛋糕 4
    巧克力装饰配件(5天)
    弹簧卷、音符、彩网巧克力讲解 弹簧卷、音符、彩网 4
    烟卷、三角树、雪花、椰子树 烟卷、三角树、雪花、椰子树 4
    枫叶、圆形压膜、转印压膜 枫叶、圆形压膜、转印压膜 4
    铲花、扇形、圆形 铲花、扇形、圆形 4
    巧克力考核 巧克力考核 4

多重实力,更值得学员信赖

Multiple strength, trustworthy

广州优美西点蛋糕课程

蛋糕课程亮点
  • 一体化理实一体化标准教室、小班互动式教学
  • 阶段性阶段性、模块化、项目达标制教学模式
  • 就业入学即就业,优异学员提供多次就业推荐
  • 创业帮扶全程创业开店帮扶,解决你的后顾之忧
课程亮点

蛋糕店经营要点

经营与宣传不可少。蛋糕店生意想要好,在开业前的准备不可少,比如蛋糕店成功经营的技巧,要在开店之前详细的学习,必备的桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。如果资金不足可以自己充当伙计,宣传也是很重要的,只有扩大你的宣传,才能带来客流量,一定要重点突出蛋糕产品特色和形象包装,每天蛋糕销售产品要有计划,保证新鲜度,同时要保证蛋糕加盟店中产品结构好,合理安排每天的库存量,就一定可以降低风险,保证利润。


核心师资,鼎力教学

Introduction to Core Faculty

广州优美西点蛋糕课程

优美西点蛋糕老师
蛋糕老师 朱老师

[个人背景]

美心烘焙西点部研发主管

万派天坊培训有限公司创始人

国家高级技师,国家考评员

[老师简介]

擅长:生日蛋糕,韩式裱花,巧克力,慕斯,陶艺蛋糕,法式甜点,烘焙,果子,翻糖,刀刮花,浮雕。拥有将近10年的烘焙从业经验,对于裱花类、慕斯类等都有较深的研发经验。


课程背景

甜品,是大多数人都喜欢的食品之一。而蛋糕作为其中的代表美食,由于其口感与造型的多样性,更是备受追捧。然而,想要掌握制作蛋糕的技巧,需要一定的经验和技巧。因此,广州私房蛋糕培训应运而生。

课程特色

1.小班教学,更关注学员个性化指导成长。

2.数字化学习,让学员可以随时随地学习。

3.专业点评,让学员能获得更多反馈和建议。

课程目标

1.掌握蛋糕的基本材料和工具。

2.学会制作不同口味和造型的蛋糕。

3.了解蛋糕的变异和创新。

学习对象

1.爱好甜点、有制作甜品经验的人群。

2.创业者、店主等有开创新品需求的人群。

课程内容

1.蛋糕的基本材料和工具介绍。

2.经典口味蛋糕制作,包括巧克力蛋糕、草莓蛋糕等。

3.创新口味蛋糕制作,包括绿茶蛋糕、百香果慕斯等。

4.蛋糕的造型和装饰技巧,如壁纸蛋糕、花卷蛋糕等。

学习时长

1.基础课程:3天,每天6小时。

2.进阶课程:5天,每天6小时。

收费范围

1.基础课程:500元/天。

2.进阶课程:600元/天。

学习收获

1.掌握制作蛋糕的基本技巧和原理。

2.学会制作各种口味和造型的蛋糕。

3.提高自我创新能力。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,大家可以一起来掌握甜品技能,开启美味的创造之旅。

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广州优美西点

广州优美西点

5.0分
认证 3 年

成立:2016年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、面包培训

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    广州市花都区花山镇商业大道237号

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    广州市海珠区南洲路158号

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