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金华蛋糕制作培训中心

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
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招生对象:
初学者:对蛋糕制作一窍不通的初学者,通过本课程将迅速掌握基本技能;
课程目标:
提升学员的团队合作和沟通能力;
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122人看过 收藏 更新时间 :2024-05-04 00:51:14
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
食为先蛋糕培训
烘焙蛋糕是崇尚健康生活的人们日常生活中必不可少的食物,您想要创业开一家烘焙店吗?那么您可能在前期需要学习各种烘焙蛋糕的制作技法了。食为先为拥有开店梦想的人们开设了烘焙蛋糕综合创业课程,全程精品小班进行授课。专业烘焙蛋糕老师将手把手的为学员们进行教学,为学员们实现开店创业的梦想进行助力。

制作蛋糕有这些疑问?


  • 1 戚风蛋糕烤出来底部很硬很死是什么原因?
  • 2 蛋清替代品有哪些?在烘焙中有什么作用?
  • 3 蛋糕组织不细腻,有不规则的大孔洞是什么原因?
  • 4 冰淇淋蛋糕和普通蛋糕有什么区别?哪个更好吃?

奶油打发失败的原因

你没有把碗凉。一个经常被忽视的关键步骤是,冷却你的碗和冷却你的奶油一样重要。冷冻奶油一旦接触到温暖甚至室温的碗,里面的脂肪就会立即失去乳化特性。事实上,你甚至应该冷却你计划用来搅拌奶油的器具,以加倍确保安全!把碗和奶油一起冷藏至少一个小时;为了获得更好的效果,也可以冷藏搅拌器或其他搅拌器具;同样,一旦以上所有东西都从冰箱里取出,就不要浪费时间,赶紧打发。

金华食为先蛋糕课程内容


课程内容
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
蛋糕课程 蛋糕课程内容

该课程适合哪些人学习


学习对象
  • 01
    >

    想开蛋糕店、烘焙坊、私房蛋糕的学员

  • 02
    >

    蛋糕热爱者、想从事蛋糕烘焙行业的学员

  • 03
    >

    想要提升烘焙技能,独立开店创业的学员

  • 04
    >

    想要跟着专业老师学习烘焙制作的人


制作蛋糕所需的材料

1、低筋面粉:简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。
2、香精和调味品:根据个人喜好,可以添加香草精、柠檬汁、可可粉、咖啡粉等调味品,以增加蛋糕的风味。
3、盐:少量的盐可以提升其他成分的味道,并帮助平衡甜度。

选择食为先,理由不止一个


课程内容涵盖了蛋糕基础知识、多种类的蛋糕烘焙和制作技术以及相应的保存手法等内容,教学内容丰富系统,老师将带领大家进行系统性的学习和梳理。
开放式教学
采用开放式教学,有工作经验的师傅担任我们的技术培训师,结合实践理论,学生自己操作,有专业的培训师1对1的现场培训每一位学员,学到满意为止。
课后点评
执行“每日课后作品点评”模式,课后点评,及时发现问题,不让问题留在第二天。执行“以赛促教”模式,每个月至少举办一次产品比赛活动,调动学习积极性。

课程背景: 金华蛋糕制作培训中心隶属于金华市烘焙协会,是市内首家专业的蛋糕制作培训机构。本机构致力于传承与推广蛋糕制作技艺,培养具备实际操作能力和创新思维的蛋糕师傅。不仅如此,我们还为学员提供全面的就业指导和创业支持。

课程特色:

1. 实践操作:我们鼓励学员亲自动手操作,通过反复锻炼提高技能水平。

2. 小班授课:为了提供更专注的学习环境,我们保证每个班级的人数不超过10人。

3. 实用教材:我们的教材都是根据市场需求和最新烘焙趋势编写的,内容丰富实用。

4. 定期课程更新:我们会根据市场变化定期更新课程内容,确保学员学到的是新的技术和知识。

课程目标:

1. 掌握蛋糕的基本制作工艺和技巧。

2. 熟悉各种蛋糕口味和款式的制作方法。

3. 培养对糕点设计和装饰的创新意识。

4. 提升学员的团队合作和沟通能力。

学习对象:

1. 烘焙爱好者:无论您是否具备烘焙经验,只要对制作美味蛋糕充满热爱,都可以报名参加。

2. 初学者:对蛋糕制作一窍不通的初学者,通过本课程将迅速掌握基本技能。

3. 专业厨师:已从事烘焙行业的厨师,通过本课程进一步提升技术水平和创新能力。

课程内容:

1. 基础蛋糕制作技巧:包括蛋糕的材料选择、面糊制作、烤制技巧等。

2. 蛋糕装饰与设计:学习各种蛋糕的装饰方法和设计理念,培养学员的创新思维。

3. 蛋糕款式制作:包括水果蛋糕、巧克力蛋糕、芝士蛋糕等不同口味和款式的制作方法。

4. 蛋糕创业指导:提供蛋糕创业相关的营销策划、供应链管理、店面设计等实用知识。

师资力量: 本中心拥有一支经验丰富的师资团队,由金华市烘焙协会聘请的专业蛋糕师担任讲师。他们不仅具备扎实的理论知识,还有丰富的实践经验,能够真正将课程内容与实际操作结合。

教学质量: 我们注重教学质量的提升,课程设置合理,难度适中,能够满足不同学员的学习需求。师生互动紧密,学员通过实践操作和实际案例分析,加深对知识的理解和掌握。

服务水平: 我们提供全面的服务,包括报名咨询、课程安排、就业指导等环节,确保学员获得个性化的帮助与支持。

学习时长: 课程的学习时长为2个月至6个月不等,根据学员的学习进度和实际情况进行灵活调整。

收费范围: 学习费用为6000元至25000元之间,包含所有的教学材料和实验用品。

学习收获: 在本中心进行蛋糕制作培训之后,学员能够独立制作各种口味和款式的蛋糕,开设自己的蛋糕店面或者就业于相关行业,实现自身的职业发展和创业梦想。

总结: 以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待您的加入,一起探索蛋糕制作的奥秘!

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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