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金华蛋糕技术培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
从业人员:已从事蛋糕行业,希望提升自己技术水平和创新能力的蛋糕师傅;
课程目标:
培养学员的创新能力和艺术修养,提高蛋糕的设计和创意能力;
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190人看过 收藏 更新时间 :2024-05-06 23:15:48
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
食为先蛋糕学习
食为先为想要在未来开店创业的学员们开设了人气烘焙开店综合创业课程。该课程的内容相当全面,主要为学员们讲解蛋糕裱花、艺术蛋糕的制作、慕斯芝士蛋糕制作、面包烘焙和甜品制作等技术。该课程的学习,学员们将具备烘焙蛋糕综合创业的技术支持。

制作蛋糕有这些疑问?


01

制作蛋糕冷藏鸡蛋和常温鸡蛋,使用哪一种比较好呢?

02

为什么做蛋糕要使用低筋面粉,做面包却使用高筋面粉呢?

03

打发蛋白时,白砂糖是一次加入,还是分3次加入比较好?

04

蛋糕在烘烤的过程中出现下陷和底部结块现象是什么原因?


奶油的类型

动物奶油,属于天然奶油,是从全脂牛奶中经过离心分离得到的,乳脂含量一般在30%到38%左右。我们去超市买奶油时,如果看到包装盒上有标“淡奶油”或“稀奶油”等字样,基本都属于动物奶油。动物奶油中因为水分含量较大,含有的脂肪为乳脂肪,在制作甜点,如奶油蛋糕的裱花时,稳定性较差,打发难度也会更大一些,常需要放在冰箱中冷藏保存后,才能使用。此外,动物奶油因为纯天然的原因,价格要比其它奶油高一些。

金华食为先蛋糕课程内容


课程内容
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
蛋糕课程 蛋糕课程内容

该课程适合哪些人学习


学习对象
蛋糕课程学习对象

想要进修网红蛋糕的学员想要进修网红蛋糕的学员

想开私房蛋糕店的学员想开私房蛋糕店的学员

有一定烘焙基础的学员有一定烘焙基础的学员


制作蛋糕的工具

1、打蛋盆。主要用来打发鸡蛋、奶油、和面等用途。市面上有非常多的型号和材质可供选择,推荐使用不锈钢盆,价格实惠且容易清洗。大、中、小号各准备1个即可,在制作海绵蛋糕或者打发奶油时需要隔热或者隔冰水。
2、打蛋器。主要用来打发鸡蛋、奶油、黄油等用途。打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器,电动打蛋器使用起来会更加方便省力,但在食材较少的情况下可直接使用手动打蛋器代替。

选择食为先,理由不止一个


监督指导
监督指导
从0基础系统多面学习,老师手把手监督指导,细节把控。
理论知识
理论知识
系统理论知识梳理,知其然,知其所以然,学好学透。
健康原料
健康原料
上课原料采用中高端无添加食材,烘焙健康的产品。

课程背景

金华是中国蛋糕行业的重要发展基地,拥有众多知名蛋糕品牌。为了满足市场对专业蛋糕师傅的需求,我们特别推出金华蛋糕技术培训课程。我们致力于培养高素质的蛋糕师傅,提供专业的技术培训,让学员们掌握全面的蛋糕制作技能,提升就业竞争力。

课程特色

1. 实践性强:课程内容以实践为主,通过亲自动手制作蛋糕,真实还原市场实际工作环境。

2. 专业师资:我们邀请了行业内经验丰富的专业师傅担任讲师,教授新的蛋糕制作技术。

3. 小班授课:每班人数有限,确保每位学员都能得到充分的关注和指导。

课程目标

1. 掌握蛋糕制作的基本工艺和技巧。

2. 熟练掌握各类蛋糕品类的制作方法。

3. 培养学员的创新能力和艺术修养,提高蛋糕的设计和创意能力。

学习对象

1. 初学者:对蛋糕制作有兴趣,但没有任何基础的人群。

2. 从业人员:已从事蛋糕行业,希望提升自己技术水平和创新能力的蛋糕师傅。

课程内容

1. 基础蛋糕制作:包括蛋糕的材料选择、配方比例、打发技巧等。

2. 蛋糕装饰技术:学习蛋糕的翻糖装饰、裱花技巧、巧克力装饰等。

3. 蛋糕设计与创新:培养学员的创意思维,设计出独特的蛋糕作品。

师资力量

我们拥有一支专业的师资队伍,讲师均为金华蛋糕行业专业从业人员,具备丰富的教学经验和实战经验。他们将为学员提供全面的指导和帮助,确保每位学员都能达到预期目标。

教学质量

我们非常重视教学质量,每位学员都会接受严格的考核和评价。我们通过定期模拟实战、作品展示等方式,评估学员的学习效果,及时调整教学内容,保证教学质量和学员竞争力。

服务水平

我们致力于为学员提供优质的服务。学员在培训过程中,享受全程指导和辅导,有问题随时解答,确保学员能够顺利掌握所学知识和技术。

学习时长

课程学习时长为3-6个月,根据学员的实际情况和学习进度进行调整。

收费范围

课程收费范围为6000-25000元,具体价格根据课程内容和学时而定。

学习收获

通过本课程的学习,学员将掌握蛋糕制作的全套技法,提高创作能力和表现力,为今后从事蛋糕行业打下坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们将竭诚为您提供高质量的蛋糕技术培训,让您在蛋糕行业中脱颖而出。

授课机构

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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