基本功的练习和菜式的烹饪。通过对肉类、蔬菜海鲜等原材料的加工和煎、炒、焖、蒸等各种烹调方法。
厨师培训课程目标
湘菜。就是湖南菜系,由湘江流域、洞庭湖流域和西山地区构成,油多味浓,喜加辣椒,烹饪方法以腊、熏、煨、蒸炸等为主,其中又以腊、熏居多,湘菜也多以烟熏腊肉和腌肉为主,其特点是辣和腊。名菜有:东安子鸡、红烧寒菌、腊味合蒸等。
徽菜。就是安徽菜系,在南宋时期就存在的,有皖南、沿江、沿淮三种菜系组成,其中又以皖南最为出色。以烧、炖为主,讲究火候和火功,代表菜有火烘鱼、蜜汁红芋、清炖马蹄等。
广州悦膳厨师培训课程
好机构,师资说话
悦膳老师
悦膳老师
1.当厨师的起点低。学做饭容易学,容易理解,零基础学习。只要你愿意学习,喜欢烹饪、喜欢做饭,没有基础也可以学习,只要肯下功夫。
2.厨师有很大的发展空间。目前有高级厨师、行政厨师等多种岗位,在餐饮市场都是非常稀缺的人才,而且都是高薪职位供不应求。
3.学习烹饪有一个好的工作环境。厨师的工作环境不错,现在酒店的厨房配备了现代化的设备,厨师的工作环境卫生安全,没有压力,不需要登高,也不属于高风险和高危工作,而且,每天都伴随着美味的食物,生活和工作都很舒适。
核心优势,看得见的实力
课程背景
广州作为中国南方的经济中心,饮食文化丰富多样,厨师人才需求量大。为了培养更多具备专业技能的厨师,我们特别推出正规厨师培训课程。
课程特色
1. 实践导向:我们注重学员的实际操作能力培养,通过大量的实践训练,让学员真正掌握烹饪技术。
2. 知识系统化:课程内容经过精心编排,从基础知识到高级技术全面教授,帮助学员建立扎实的理论基础。
3. 个性化教学:我们提供小班教学,每位学员都能得到充分的关注和指导,培养出独具风格的厨师。
4. 课程灵活安排:我们提供全日制和业余班,让学员根据自己的时间安排选择适合的学习模式。
课程目标
1. 获得扎实的烹饪技术:通过系统的培训,学员将掌握各类菜系的烹饪技术,包括刀工、火候掌握、调味等方面。
2. 培养良好的职业素养:学员将被教授健康卫生意识、团队合作意识、客户服务等专业素养,培养成优秀的厨师。
3. 掌握餐饮行业的管理技能:课程还包括餐饮管理、成本控制、营养与菜谱设计等内容,帮助学员全面了解行业运作。
学习对象
1. 高中毕业生:对餐饮行业充满兴趣,希望通过专业培训获得就业机会的学生。
2. 在职厨师:希望提升自己技能水平,进一步提升事业发展的厨师。
课程内容
1. 基础理论课程:烹饪基础理论、食材认知、卫生知识等。
2. 刀工技巧:各类切菜、切肉、切鱼等基本刀工技巧。
3. 烹饪技术:包括炒、煮、蒸、炸、烤等常用烹调技术的实践训练。
4. 菜系制作:粤菜、川菜、湘菜、闽菜等各地菜系的专项制作。
5. 餐饮管理:菜单设计、人员管理、成本控制等餐饮管理相关课程。
师资力量
我们的师资团队由多名专业厨师组成,他们拥有丰富的教学经验和实际操作经验,能够有效指导学员掌握技能。
教学质量
我们注重教学质量,每位学员将获得充分的教学指导和个性化的辅导,确保每个学员的学习效果。
服务水平
我们提供周到的服务,包括学员的住宿安排、饮食安排以及毕业后的就业辅导,助力学员顺利开展职业生涯。
学习时长
课程学习时长为3个月至6个月,根据学习进展情况灵活调整。
收费范围
我们的课程收费范围为3000元至10000元,具体以校内咨询为准。
学习收获
通过我们的正规厨师培训课程,学员将获得扎实的烹饪技术和餐饮管理知识,为将来在餐饮行业的就业打下坚实基础。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有需求,请联系我们的在线客服,预约免费体验课。期待与您一起开启烹饪之旅!
培训项目:日本料理培训、寿司培训、日式刺身培训、日本拉面培训、泰国料理培训、东南亚菜培训、意粉班、川湘菜培训、家常菜培训、粤港点心培训、蛋糕培训、面包培训、西饼培训、法式甜点培训、港台甜品培训、茶饮培训、咖啡冲泡培训、咖啡拉花培训、茶餐厅培训、小食培训、美式快餐培训、烧烤A培训、烧烤B培训、烧腊班、厨师(粤菜)培训、西餐师培训、西餐师(精修班)培训、中式面点师培训、西式面点师培训、茶艺师培训