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151人看过 收藏 更新时间 :2024-04-23 17:03:36
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王森学校糕点课程
该课程将教授学员五大类数百个品种市场畅销的中西糕点制作技术,包括面包类、西点类、生日蛋糕类、中点类以及广式月饼类,能够指导学员开设蛋糕面包房,包括对店面经营管理、成本控制、价格定位、原料设备采购、产品营销、店面装修设计等进行全程指导讲解,让学员不仅能够在这里学习到专业的中西点制作知识和制作能力,还能具备创业开店的知识和能力。

杭州王森学校糕点课程


01
西点蛋糕制作

教授各种经典和创意的西点蛋糕制作方法。

02
中式糕点制作

传授传统和创新的中式糕点制作方法及配方。

03
糕点基础知识

包括材料认识、工具使用、烘焙方法等基本知识。

04
面包制作

包括法式面包、欧式面包、中式面点等制作技巧。


常见的糕点

鸡仔饼。在广东的街头巷尾,有一种糕点,它的金灿灿的外表,甘香松化的口感,甜中带咸的味道,总能让人瞬间穿越回小时候,那就是广东四大名饼之一的鸡仔饼。鸡仔饼,这看似普通的小吃,实则承载着广东人深厚的饮食文化和历史记忆。它属于粤菜系,始创于清朝咸丰年间,至今已有170年的历史。鸡仔饼的主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等,经过精心烘焙,饼体酥脆可口,口感层次丰富,鸡仔饼的口感酥脆,甜中带咸,这是广东人独特的口味。


核心优势,值得学员信赖


  • 实践与理论相结合 实践与理论相结合

    我们注重培养学员的实际操作能力,通过更多的实践训练,帮助学员提高烘焙技巧和创新能力。

  • 小班授课 小班授课

    我们采用小班授课,保证学员能够充分获得师资的指导和互动交流,提高学习效果。

  • 个性化辅导 个性化辅导

    我们根据学员的兴趣和实际情况,提供个性化的辅导和指导,帮助学员尽快掌握糕点烘焙技术。


做糕点,有这些疑问?


  • 1

    如何解决油炸面包表皮出现的气泡?

  • 2

    做凤梨酥脱模时破碎太多,如何处理?

  • 3

    做酥点的时候,猪油跟黄油有区别吗?

  • 4

    为何制作月饼时好看的花纹,烤完就没了?

  • 5

    冷冻不足的流心月饼会怎样?如何改善?


制作糕点的工具

各种刀具。粗锯齿刀用来切吐司,细锯齿刀用来切蛋糕,一般的中片刀可以用来分割面团,小抹刀用来涂馅料和果酱,水果刀用来处理各种作为烘焙原料的新鲜水果总之根据不同的需要,选购不同的刀具。当然,你也可以不这么多讲究,一把刀走遍天下~
面包机。家庭制作面包,揉面是个体力活儿。所以有很多朋友选择了面包机。面包机自动程序直接烘烤出来的面包只有一种形状,变化少,口感也无法与烤箱制作的面包相媲美,所以一般烘焙爱好者都忽略它烤面包的功能,只把它当成揉面的工具。


关于王森,你了解多少


王森学校机构简介
王森学校机构简介
王森学校是一家集咖啡、西点、西餐教育培育及产品研发于一身的综合性培训学校,是业内认可的领衔品牌,是烘焙西点人向往的殿堂。自品牌创立以来,王森咖啡西点西餐学校从单一的蛋糕甜点班,到被授予多项荣誉,得到政府官方认可,再到不断地技术研发创新,转型升级,一步一个脚印,先后在苏州、上海、广东、浙江等多地设校办学,拥有百位法国MOF、国际名厨、 研发名师和千位精英师资,一路走来,王森咖啡西点西餐学校倾注所有匠心,只为成就每一堂精品课。

课程背景

近年来,越来越多的人对烘焙行业产生了浓厚的兴趣,想要成为一名优秀的糕点师。为了满足市场的需求,我们专门开设了杭州糕点师培训机构。本机构拥有专业的师资团队,丰富的教学经验,为学员提供系统全面的培训课程,助力他们实现烘焙梦想。

课程特色

1.实践教学:课程注重实操,让学员在操作中掌握技巧。

2.个性定制:根据学员不同的需求定制专属课程,提供个性化服务。

3.行业认证:结业后颁发证书,帮助学员顺利就业。

课程目标

1.掌握烘焙基础理论知识。

2.熟练掌握各类糕点制作技巧。

3.培养创新意识,设计出色糕点作品。

学习对象

1.热爱烘焙的个人。

2.希望从事烘焙行业的求职者。

课程内容

1.烘焙基础知识讲解。

2.常见糕点制作方法实践。

3.热爱糕点设计。

4.实习机会提供。

师资力量

我们拥有专业的烘焙师团队,教学经验丰富,专业技能过硬,能够为学员提供高质量的教学服务。

教学质量

我们注重教学质量,以学员的学习效果为核心,倡导师生互动,精心设计教学方案,确保每位学员都能获得实质性的提升。

服务水平

我们提供贴心的服务,为学员解决学习中遇到的问题,确保他们在学习过程中得到充分的支持与帮助。

学习时长

学习时长为1-3个月不等,根据学员需求和实际情况进行安排。

收费范围

3000-10000元,具体收费根据课程内容和学习时长而定。

学习收获

通过本机构的培训,学员将掌握扎实的烘焙技能,拥有丰富的实践经验,为将来的职业发展打下坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎联系在线客服,预约免费体验课。希望我们的培训课程能够帮助更多热爱烘焙的朋友实现自己的梦想,成为优秀的糕点师。

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

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    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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