卤菜培训班

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜；卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独特的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

【课程名称】：卤菜培训班

【学习对象】：想要掌握卤菜制作方法的学员、想学习卤水全套技术的学员等

【学习目标】：按需定制，签约教学，学时不限，提供开店全程经营指导，助学员低风险创业

【课室展示】：

【机构优势】： 金凌美食在行业内具有很好的口碑，同时也是职业技能签定证书指定考核单位;中国餐饮技能培训受欢迎单位;中国烘焙受欢迎培训机构;中国轻工业联合会指定培训基地;安徽A级重合同守信用单位;机构以雄厚的师资组合，打造非传统市场培训机构，为行业输送各类人才，并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。

【课程导向】：在办学以来，机构致力于新品研发和技术培训，以特色小吃培训、厨师烹饪培训、早点面点培训、西点烘焙培训、咖啡饮品培训五大专业为导向。

【特色课程】：特色牛肉粉培训、特色臭豆腐培训、特色油炸小吃培训、特色钵仔糕培训、特色凉粉培训、特色冷锅串串培训、特色砂锅粉培训

【教学方法】：现场实操教学、现场实际操作，师傅实操教学、学员自己动手操作，反复练习、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习

【教学优势】：全程实操+理论巩固，手把手指导，配方无保留传授，练习不限次数，阶梯式递进教学，实体店化培训，提升学员综合技能。

【老师介绍】：

王莉莉老师
擅长精品卤菜系列有绝味鸭脖、沙县卤水、周黑鸭、潮州卤水、卤鸭腿。 擅长川味卤水铁板系列有铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板鸭肠烤冷面，麻辣烫、咖喱鸡肉饭。擅长麻辣兔红油凉拌菜、广式煲仔饭、钵钵鸡、烧烤、冒菜、炸鸡汉堡，饭团，一品砂锅等项目。

【卤菜市场前景】：

1、价格亲民： 卤菜作为餐饮行业里的冷菜系列，因其具有即买即食，价格亲民的特点；尤其是到了炎热的夏季，很多人都懒得在家开火做饭，这个时候卤菜就成了很好的“美食佳肴”，买点卤菜，买点主食就行了。
2、门槛不高： 进入卤菜熟食店的门槛不高，可小可大，对于缺乏资金的创业者来说是个不错的选择，可以一人操作，也可以多人操作；卤菜销售形式灵活多样，可以摆摊开店，线上销售，供餐饮酒店批发销售等等。
3、市场较好： 现在人们的生活节奏比较快，很多时候都不愿意自己做饭做菜，特别是年轻人；所以，方便快捷的卤菜熟食就成了他们的理想选择；尤其是夏季，很多人更是不想做饭，卤菜就有了很大的市场空间。