北京蛋糕培训班-地址-电话-王森学校

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蛋糕西点已经成为大家日常生活中不可缺少的食品，自然而然学习蛋糕西点，进而从事这个行业也成为很多人的选择，那么学习蛋糕西点究竟有啥好处呢？蛋糕西点行业的就业前景非常大，蛋糕西点行业可以说是一个朝阳行业，隐藏着巨大的一个市场，相关数据也表明蛋糕西点行业有着高薪特性，相比其他行业好的不是一星半点。

学技能，选对机构很重要！

一起来了解王森学校

王森学校创办于1993年，多年来一直致力于咖啡、西点教育培训，累积培训学员超过28万，涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本，获得30多项技术专利，目前在全国11个地区创立了教学机构。

机构简介

你是不是存在这些疑问？

1
蛋糕师的就业前景怎么样？待遇好不好？
2
蛋糕师一般学多长时间可以自己开店？
3
学习蛋糕去当学徒学习好还是选择培训好？
4
零基础学习蛋糕技术可以吗？难度怎么样？
5
考取蛋糕师有什么条件吗？需要高学历吗？

北京王森学校蛋糕培训课程

创业班Entrepreneurship

创业班
精英班Elite class

精英班
两年制Two year

两年制
三年制Three year

三年制

蛋糕甜品创业班
以裱花课程（奶油裱花、韩式裱花）为主；含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧；同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。
翻糖甜品台蛋糕精英班
课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发；引进惠尔通蛋糕装饰工艺，美国原装设备及原料，涵盖18个门类课程，手法纯正；培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。
两年蛋糕甜点学历班
两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发；以裱花课程体系为主，甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力；配备知名品牌的专业设备，学员更具市场竞争力。
三年蛋糕甜点学历班
集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发；文化课、专业课兼修，学历、技能双赢；课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。

做蛋糕的小窍门，你知道吗？

鸡蛋的作用：在你对配方中鸡蛋的使用量进行调整之前，最好要了解清楚鸡蛋在烘焙过程中的作用。鸡蛋在烘焙中属于基础原料，在烘焙中起着至关重要的作用。蛋清中的蛋白质有助于蛋糕和松饼形成稳定的组织结构。蛋黄含有脂肪和卵磷脂，能够增加蛋糕和松饼的风味和水分。同时，使干性配料的质地变得更加顺滑、细腻，这样才能烘焙出质地细腻的蛋糕和松饼。蛋糕还可以改善烘焙食品的风味和色泽。另外，鸡蛋与黄油、白糖一起打发，使空气进入形成气泡，能够让烘焙食品的体积得到膨胀。

好机构，师资说话！

王帅

蛋糕装饰系教师

2017年5月，参加18届维益杯，获得铜奖。2017年6月，前往美国芝加哥惠尔通学校出差交流学习并获得三张资格证书。

尹长英

蛋糕装饰系教师

1998年加入王森咖啡西点学校，师从王森；1998一2016年从事研发与培训技术.参与出多本裱花书，是花卉的创始人。

制作蛋糕时的误区！

过快地将蛋糕从烤炉里取出：在从烤炉取出蛋糕前，一定要检查蛋糕是否烤熟。每个烤炉的性能都不一样，即使按照配方中要求的时间，出来的蛋糕也未必烤熟，所以一定要先测试蛋糕的烤熟程度。较好的测试方法是用牙签插入蛋糕中间，当取出的时干净的牙签时，证明蛋糕烤熟了，此时就能将蛋糕移出烤炉。当然，也有例外的情况，例如制作软稠的布朗尼蛋糕。
还未冷却就急着切蛋糕：将蛋糕移出烤箱后，让它稍微静置冷却直到感觉蛋糕顶部稳定下来。这样是为了让蛋糕内部完成整个烘焙过程，并且让蛋糕自身适应室温。然后再将蛋糕脱模，并放在碟子上完全冷却。另外，千万不能为了加快冷却速度而把蛋糕放入冰箱里，这样会导致蛋糕粘着蛋糕框或者坍塌。

王森学校舒适环境，让您健康学习