以裱花课程(奶油裱花、韩式裱花)为主;含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧;同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。
王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号,奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。
以裱花课程(奶油裱花、韩式裱花)为主;含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧;同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。
课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发;引进惠尔通蛋糕装饰工艺,美国原装设备及原料,涵盖18个门类课程,手法纯正;培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。
两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发;以裱花课程体系为主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力;配备知名品牌的专业设备,学员更具市场竞争力。
集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发;文化课、专业课兼修,学历、技能双赢;课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。
找到适中的鸡蛋做原材料:蛋糕可能因为烘焙配方中鸡蛋的使用量而产生蓬松度和质地上的区别,但是不同类型的蛋糕对鸡蛋使用量的需求是不一样的。所以,最好根据蛋糕的类型,来选择不同大小的鸡蛋。例如,大多数的黄油蛋糕在制作之前需要将鸡蛋、黄油和白糖进行打发,面粉的重量和白糖的重量一样,鸡蛋和黄油的重量应该在面粉重量的40%-50%。重磅蛋糕的烘焙配方中则需要与面粉重量一样的鸡蛋用量。烘焙海绵蛋糕和戚风蛋糕需要使用面粉重量两倍甚至三杯的鸡蛋用量。
蛋糕装饰系教师
蛋糕裱花教师
课程特色
1. 专业的师资团队:由多位资深蛋糕师担任授课,传授最新、最实用的制作技巧。
2. 全面的教学体系:从基础入门到高级课程,涵盖了各种类型的蛋糕制作,包括欧式糕点、传统中式糕点等。
3. 丰富的实战训练:每位学员都能亲自动手,亲自制作,增强实操技能。
4. 灵活的学习方式:提供多种学习方式,包括集训班、周末班、VIP私人定制班等。
课程目标
1. 掌握蛋糕制作的基本原理和技能;
2. 学会各种类型的蛋糕制作方法;
3. 增强实际操作能力;
4. 培养对蛋糕制作的热爱与兴趣。
学习对象
1. 希望掌握蛋糕制作技能,为自己、家人、朋友制作美味蛋糕的人;
2. 希望以蛋糕为切入点,开拓自己的创业之路的人;
3. 已有一定蛋糕制作基础,想要进一步提升技能的人;
课程内容
1. 蛋糕制作的基本原理和工具使用;
2. 各类蛋糕的制作方法,如戚风蛋糕、起司蛋糕、慕斯蛋糕等;
3. 蛋糕的装饰技巧,包括裱花、雕刻等;
4. 蛋糕的口感和味道的搭配,如巧克力、水果等;
5. 糕点销售饼店经营管理。
学习时长和收费范围
学习时长一般为30小时,收费范围为3000元至10000元不等,根据不同的班级和教学内容有所不同。具体价格以到校咨询为准。
学习收获
通过参加北京短期蛋糕培训班,学习者不仅可以在短期内掌握有关蛋糕制作的专业知识和技能,还能与同好交流,增强彼此的学习动力。最终,学员能够自信、熟练地制作出美味精致的糕点,让自己的热情和独特技能得到比较大的发挥。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如果您想了解更多有关北京短期蛋糕培训班的具体信息,可联系在线客服,预约免费体验课。我们相信,通过我们的培训,学员能够顺利地掌握蛋糕制作的技能,拓宽自己的视野,为未来的创业和发展提供有力的支持。
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