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杭州烘焙专业培训学校

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133人看过 收藏 更新时间 :2024-04-27 21:53:20
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王森学校烘焙辅导
蛋糕店很多,一家成功的蛋糕店需要拥有丰富的产品,想要开蛋糕店就要做好规划。而且技多不压身,在有时间和能力的时候多学些内容,很不错呢。王森学校为学生开设了烘焙综合精品课程,适合想要开店创业的学生们学习。学习内容丰富,包括法式西点、网红西点、面包、蛋糕等多种课程,开设不同班型,学习内容不同,学生可以根据自己的创业目标进行选择。
杭州王森学校烘焙课程

裱花
花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行
面包
日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包
翻糖
糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒
烘焙
饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼
甜品
磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯
咖啡
意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮

烘焙前景

1、烘焙行业人才需求。当前,稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素,全国各大知名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据相关机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人,且会继续呈增长方式。目前,中国西点人才稀缺,从业人员约100万,优异的西点技术人才更少,因此,优异的西点师无疑是“香饽饽”。
2、烘焙行业就业前景。随着社会的进步,人们对生活的品质要求也越来越高,尤其在饮食方面。午后喝个下午茶,饭后来个甜点,已经成为人们生活的常态。各种相关企业也犹如雨后春笋般相继兴起。尤其在西点烘焙这块,在大城市尤为重要。


哪些人适合学烘焙

烘焙课程学习对象
  • 01.对烘焙感兴趣的初学者
  • 02.想要在烘焙行业发展的初级从业人员
  • 03.希望开设烘焙店或烘焙工作室的创业者
  • 04.有一定烘焙基础,但想提升技能的中级烘焙师
学习对象

烘焙制作,遇到这些难题?

1烘焙制作

怎样使蛋糕保持水分,有弹性,但又不会破掉呢?

打面糊,水加入的时机,以及油脂加入时机如何?

2常见问题

面包皮厚,且皮下有很大的空洞,是怎么回事?

蒸蛋糕表面有大的气泡是什么原因造成的,如何解决?


烘焙用的工具

案板、擀面杖。这两样东西都不用介绍了。不过需要补充一句:制作面食,更推荐使用非木质的案板。如金属、塑料案板。和木质案板比起来,它们更不易粘,而且不易滋生细菌。
锡纸、油纸。烤盘垫纸,用来垫在烤盘上防粘。有时候在烤盘上涂油同样可以起到防粘的效果,但使用垫纸可以免去清洗烤盘的麻烦。油纸比锡纸价格低廉。但锡纸可以在烤肉的时候包裹食物,防止水分流失。烘烤过程中,食物上色后在表面加盖一层锡纸还可以起到防止上色过深的作用。


跟对老师,学习事半功倍

烘焙老师
李佳懿

老师简介

担任常温甜点私房烘焙授课及研发,拥有多年从业经验。2016年考取国家认证学校教师资格证。2017年至今,在王森咖啡西点西餐院校任教。2017年-2020年,就职于王森王森咖啡西点西餐院校(教研部)。持有国家西式面点师二级技师、国家中式面点师二级技师、营养配餐员技工资质认证。持有国家西式烹调师技工、国家糕点面包烘焙工技工、调酒师四级、咖啡师四级等资质认证。

课程背景

杭州烘焙专业培训学校位于杭州市中心,是一家专注于烘焙领域的培训机构。本机构自成立以来,致力于为广大烘焙爱好者提供专业、系统的培训课程,帮助他们在烘焙领域取得更高的成就。

课程特色

1. 实战操作:本机构课程注重实践操作,学员将亲自动手制作各种烘焙食品。

2. 小班教学:我们采取小班授课,确保每位学员都能得到充分的关注和指导。

3. 行业导师:本机构聘请了多位经验丰富的烘焙导师,为学员传授新的烘焙技术和经验。

课程目标

1. 掌握烘焙基础知识和技能。

2. 提升烘焙制作水平,能够独立完成各种烘焙食品的制作。

学习对象

1. 热爱烘焙,希望从事相关工作的人士。

2. 想要学习烘焙技术,提升生活品质的个人。

课程内容

1. 烘焙基础原理讲解

2. 面包、蛋糕、饼干等各类烘焙食品制作

3. 创意烘焙设计实践

师资力量

本机构拥有一支专业的烘焙导师团队,他们具有丰富的教学经验和实战经验,能够为学员提供专业的教学指导和技术支持。

教学质量

我们注重教学质量的提升,不断更新教学内容和教学方法,以确保学员能够学到最新、实用的烘焙知识和技能。

服务水平

本机构以学员的需求为核心,提供贴心的服务,包括课后辅导、学习交流等。

学习时长

课程时长为4个月至6个月不等。

收费范围

学费在3000-10000元之间,具体收费以班级和课程内容而定。

学习收获

通过我们的课程学习,学员将掌握烘焙的基础理论和实践技能,为日后从事相关工作或独立开店打下坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。希望我们的专业培训能为您的烘焙之路增添一份美好的经历和收获。

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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    上海市静安区灵石路709号

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    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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