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哈尔滨翻糖蛋糕培训学校

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想要稳定工作就业、自主创业、对蛋糕感兴趣的人群;
课程目标:
通过课程学习,能够让零基础学员快速熟悉并掌握专业知识以及实操技巧,了解原材料的知识并能灵活运用,课程完成后达到星级酒店以及连锁店就业的要求
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1688人看过 收藏 更新时间 :2024-04-30 14:13:00
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
蛋糕培训课程
蛋糕培训特色课程是通过蛋糕教师专业的授课和指导,学员可以在较短的时间内掌握专业的制作蛋糕技巧,同时还会传授给学员开店创业的技巧和方法,帮助学员在短时间内实现创业开店的梦想。
核心教学优势,专为提升设计

01、 健全创业服务
王森学校拥有培养获奖者的课程体系,培养每一位学员,行业示范课程体系,强化学员创新能力,输送企业紧缺人才,硬件接轨国际水准,依托创业优势,建立健全创业服务。
02、 行业圣手教父
培养获奖者的体系,培养每一位学员,行业示范课程体系,强化学员创新能力,输送企业紧缺人才,硬件接轨国际水准,依托创业优势,建立健全创业服务。

你是不是存在这些疑问?

  • 制作流程 icon

    做蛋糕需要的材料和步骤是什么呢?

  • 行业前途 icon

    学蛋糕制作有前途吗?能找到工作?

  • 市场前景 icon

    蛋糕行业的市场前景怎样?好不好?

  • 发展趋势 icon

    蛋糕行业当前的发展趋势好不好呢?


哈尔滨王森学校蛋糕培训课程

蛋糕甜品创业班
以裱花课程(奶油裱花、韩式裱花)为主;含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧;同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。
翻糖甜品台蛋糕精英班
课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发;引进惠尔通蛋糕装饰工艺,美国原装设备及原料,涵盖18个门类课程,手法纯正;培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。
两年蛋糕甜点学历班
两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发;以裱花课程体系为主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力;配备知名品牌的专业设备,学员更具市场竞争力。
三年蛋糕甜点学历班
集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发;文化课、专业课兼修,学历、技能双赢;课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。

制作蛋糕小技巧!
为什么做蛋糕要使用低筋面粉,做面包却使用高筋面粉呢?使用不同筋性的面粉,会使糕点产生不同的膨胀度及硬度。比如制作海绵蛋糕,使用低筋面粉,做出的成品口感柔软,组织富有弹性,外形挺立、不会塌陷。而若使用高筋面粉,会因过强的筋性而抑制蛋糕的膨胀,造成烘烤成品体积小,组织扎实,口感略硬。
蛋糕很散,没有韧性?鸡蛋使用量的多少影响到蛋糕的韧性,有时候发现蛋糕很松散,一碰就碎了的话,有可能是鸡蛋量少了原因。

好的学习环境,才有好的学习氛围

公司走廊
公司走廊
图书馆
外墙
上课地点
上课地点

蛋糕制作常见误区!

面糊混合不足:在巧克力蛋糕面糊搅拌不均时,成品会看见黑白相间的花纹。除非你真的想有大理石的花纹。轻轻地翻跌蛋糕面糊,令每种原料都充分混合,同时也要注意不要过度搅拌。这个度大家要把握好,当你看到每种配料都充分融化在面糊中,那么证明搅拌到这里就够了。
搅拌过度:一旦加入了白砂糖和黄油,建议继续往里加入少许的干性配料,轻柔地混合一起。太多的空气混合进面糊很容易导致蛋糕塌陷。
面粉忘记过筛:面粉过筛能除去结团的面粉,确保你的蛋糕成品没有干巴巴的糕块。其次,过筛能更好地令发酵剂发挥作用,令蛋糕发起更高。


学蛋糕制作,来王森学校!

机构简介
快点来了解我们吧!
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号,奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。
机构简介

课程特色

1.自然安全:所有食材均来源于天然有机食材,没有添加任何人工色素和防腐剂等,坚持做到自然安全。

2.小班教学:每个班级的学员数量都很小,保证每一个人都能得到老师的精细指导,也能更好的自由发挥自己的想象和潜力。

3.循序渐进:课程从基础开始,通过层层递进的方式来逐步提高学员的烘焙技术和创造力,让学员能够在烘焙方面一步步进步。

4.实战操作:学院大量实战操作,让学员们在课堂中尽情体验烘焙的乐趣,更好的掌握课程技能。

课程目标

1.掌握基本烘焙技能和先进烘焙技巧,包括工具使用、食材匹配等,达到职业水准。

2.培养学生的创意思维和创新精神,从而进行艺术性蛋糕创作。

3.传授烘焙知识和技能并讲解相关的行业标准和及时行情发布方针。

4.为有志于从事烘焙行业的人提供帮助,帮助他们提高就业能力和就业竞争力。

学习对象

1.有志于从事烘焙行业的人。

2.对烘焙技术有浓厚兴趣的人。

3.追求高品质生活的人群。

4.了解烘焙知识和技能并将其应用于家庭烘焙的人群。

课程内容

1.蛋糕烘焙基础知识:包括食材处理、烤箱温度掌控、蛋糕配方等。

2.翻糖蛋糕花束制作:掌握翻糖和制作各种蛋糕花束的技术。

3.裱花技巧训练:学习裱花技巧,制作出精美的糖花。

4.蛋糕立体雕塑课程:学习蛋糕立体雕塑技巧,将蛋糕制成各种形状,例如宠物、人物、花卉等。

学习时长

学习时长因学习内容不同而异,通常在一个月到半年之间。

收费范围

因学习内容和教学时长的不同而不同。具体收费请到学校咨询或者联系在线客服获取相关信息。

学习收获

1.学会如何制作各种各样的翻糖蛋糕,能够制作出精美的蛋糕花束和糖花。

2.掌握蛋糕烘焙的基本技能和先进技巧,能够制作创意性蛋糕。

3.提高自己的烘焙能力和类职业竞争力。

4.在学校中建立自己的人脉关系,扩展自己的社交圈。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎加入哈尔滨翻糖蛋糕培训学校,与我们一起拥抱烘焙的美妙世界。如有需要,可联系在线客服,预约免费体验课。

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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    杭州王森上城校区

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    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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