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北京蛋糕烘焙培训学校

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
适合零基础,烘焙爱好者;面包开店,创业者,面包技术,提升者
课程目标:
掌握西点制作技术并具备店面管理、成本管理核算、物料管理等创业能力
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2035人看过 收藏 更新时间 :2024-05-06 15:42:59
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北京蛋糕培训
与其他行业相比,做饮食食品相关的就会有不失业这样的有好处,而其中蛋糕又较中餐有着众多的优势,后厨环境优雅明净,不会像中餐后厨那样油烟冲天,工资收入也是很多中餐厨师不可比拟的。
学技能,选对机构很重要!

机构简介
快点来了解我们吧!
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号,奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。
机构简介

你是不是存在这些疑问?

01

学习蛋糕制作去当学徒学习好还是选择培训机构好?

02

学蛋糕至少要哪个级别才可以找到做蛋糕的工作?

03

蛋糕师的职业前景如何?如何当好一名蛋糕师?

04

考取蛋糕师需要什么条件吗?零基础学习难不难?


北京王森学校蛋糕培训课程

01
蛋糕甜品创业班

以裱花课程(奶油裱花、韩式裱花)为主;含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧;同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。

创业班
02
翻糖甜品台蛋糕精英班

课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发;引进惠尔通蛋糕装饰工艺,美国原装设备及原料,涵盖18个门类课程,手法纯正;培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。

精英班
03
两年蛋糕甜点学历班

两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发;以裱花课程体系为主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力;配备知名品牌的专业设备,学员更具市场竞争力。

两年制
04
三年蛋糕甜点学历班

集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发;文化课、专业课兼修,学历、技能双赢;课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。

三年制

做蛋糕的小窍门,你知道吗?

鸡蛋用量作出调整:在烘焙制作过程中,如果你发现配方中的鸡蛋用量比实际需要量多,就应该相应的减少鸡蛋的用量。例如,你可能发现使用一个半鸡蛋的用量太多,你可以先将鸡蛋打散后,至倒入原来用量的一半就行。或者去掉一部分的蛋清,只加入一个蛋黄。如果鸡蛋的用量是在配方中的正确范围内,但是蛋腥味很浓,最好是检查下鸡蛋的新鲜度。放得越久的鸡蛋会因为蛋壳的水蒸气蒸发而产生一种硫磺味。如果你使用海绵蛋糕或者戚风蛋糕的烘焙配方来制作纸杯蛋糕,就需要使用较多的鸡蛋,这样也就更容易产生蛋腥味。最好的处理办法就是增加配方中调味品或者香料的分量,以此来掩盖蛋腥味。


好机构,师资说话!

学好蛋糕制作技巧,高薪少烦恼
孙安廷
面包系教师 孙安廷
[教师履历]

全国烘焙西点大赛冠军

曾任好利来等知名品牌技术总监

国家一级高级技师

[老师介绍]

参与“世界巧克力梦公园”作品设计、制作与表演;出版《中华饼大全》等翻糖艺术饼干专业书籍10余册


制作蛋糕时的误区!
没有放烘焙纸在蛋糕框里:有时候为了方面脱模,在蛋糕框里刷油和撒粉是不够的,较为保险的做法是在蛋糕框的底部和侧壁铺上一层烘焙纸。尤其对那些密度高又软绵绵的蛋糕。
急着脱模切蛋糕:等待是艰难的。蛋糕的香味太过诱人,你可能没办法抵住诱惑。但千万要等蛋糕冷了再脱模再切。在室温下静置,不要想用冰箱冷却这种投机取巧的办法,如果使用冰箱,蛋糕最后是粘的。美味总是有代价的。

王森学校舒适环境,让您健康学习

  • 机构环境
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课程背景:随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始喜欢自己动手去做一些美食,烘焙就是其中的一个热门领域。北京蛋糕烘焙培训学校因此诞生,为广大爱好者提供了专业的烘焙技能培训。

课程特色

1. 一对一指导:学员可享受一对一的教学模式,老师会根据学员的实际情况量身制定授课方案,全程指导学员完成每道菜品。

2. 专业师资:学校拥有一支来自知名酒店的优秀师资团队,有多年的烘焙经验,并随时关注行业前沿动态。

3. 独特技巧:学校注重培养学员的烘焙技巧,从基础到高阶技术都涵盖在课程中,让学员能够快速提升自己的烘焙技能。

4. 实践操作:学员可以通过实践操作来巩固所学知识,还可以与其他学员一起合作完成任务,互相学习、交流、提升。

课程目标

1. 掌握基础技能:学员能够学习基础烘焙技巧,并掌握各种材料的使用方法。

2. 独立创作:学员能够在掌握基础技能的基础上,独立创作各式各样的蛋糕,并通过改良、创新出新花样。

3. 提高专业能力:学员能够在实践操作中,逐渐掌握更高阶的烘焙技巧,成为烘焙领域的专业人才。

学习对象

1. 烘焙爱好者:居家想要自己动手做蛋糕的爱好者。

2. 专业人员:酒店、西餐厅等烘焙领域从业人员。

3. 初学者:零基础的想要入门的烘焙初学者。

课程内容

1. 烘焙基础理论:如面粉、糖、蛋的作用和相互作用等。

2. 蛋糕制作流程:如各种蛋糕的制作流程和注意事项。

3. 特色蛋糕制作:如巧克力味、水果味、咖啡味的蛋糕的制作。

4. 精细蛋糕制作:如千层蛋糕、焦糖布丁等精致蛋糕的制作。

学习时长

1. 基础课程:40课时,2个月。

2. 进阶课程:80课时,4个月。

3. 专业课程:160课时,6个月。

收费范围

1. 基础课程:5999元。

2. 进阶课程:9999元。

3. 专业课程:19999元。

学习收获

通过学习,学员能够全面了解烘焙领域的基础知识和进阶技能,并通过实践操作逐渐提高自己的烘焙能力。更重要的是,学员还能够认识到努力和创新的重要性,开拓思路,积极动手,创造出自己的烘焙精品。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。学生可以通过联系在线客服预约免费体验课,感受学习氛围,确定是否适合自己。学习烘焙技能,需要耐心和坚持,相信在北京蛋糕烘焙培训学校,您将能够真正成为烘焙的专家。

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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    杭州市上城区全福桥路258号

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    上海王森学校名厨中心校区

    上海市静安区灵石路709号

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    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州王森学校天河校区

    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州王森东沙湖校区

    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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