烘焙行业形式分析、职业发展规划、晋升途径讲解、烘焙技能鉴定等专项课程
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
1 |
咖啡拉花手法学习1 |
咖啡拉花手法学习2 |
1天 |
2 |
咖啡拉花手法学习3 |
掌握奶泡打发 |
1天 |
3 |
爱心拉花 |
树叶拉花手法 |
1天 |
4 |
树叶拉花 |
郁金香拉花手法 |
1天 |
5 |
郁金香拉花 |
天鹅拉花手法 |
1天 |
6 |
天鹅拉花 |
巩固拉花 |
1天 |
7 |
冰滴壶,摩卡壶,比利时壶 |
虹吸壶,手冲壶 |
1天 |
8 |
意式浓缩,康宝蓝,玛奇朵,美式咖啡 |
卡布奇诺,拿铁咖啡 |
1天 |
9 |
焦糖玛奇朵,摩卡,红丝绒拿铁 |
酒精咖啡特调 |
1天 |
10 |
复习拉花 |
复习拉花 |
1天 |
11 |
冰美式咖啡,冰卡布奇诺,冰焦糖玛奇朵,冰红丝绒拿铁 |
冰拿铁,冰摩卡,冰抹茶拿铁,酒精咖啡特调 |
1天 |
12 |
咖啡雕花示范 |
咖啡雕花,雕花针使用,彩色雕花 |
1天 |
13 |
复习内容 |
咖啡考核 |
1天 |
罐装现磨咖啡粉怎么保存?
自己买咖啡粉怎么过滤?
网上买的咖啡粉怎么喝?
研磨出来的咖啡粉怎么冲泡?
课程特色
1. 实践型课程:重实践、轻理论,所有课程都带有实操环节,让学员掌握真正动手操作的技能。
2. 国际化师资:拥有多名国际鉴定师资,为学员提供更为专业、全面的咖啡师培训服务。
3. 个性化课程:灵活设置课程内容与进度,满足不同学员个性化需求。
4. 精准就业:与多家知名咖啡企业有着紧密的合作关系,提供就业指导与就业机会。
课程目标
1. 掌握咖啡的基本知识与专业技能,能独立完成咖啡师工作。
2. 熟悉国内外知名品牌及其咖啡文化,扎实掌握咖啡的文化背景和发展历程。
3. 熟练使用各种咖啡机器和器具,并精通各类咖啡的制作方法与技巧。
4. 具备咖啡品鉴与品控技能,能够对咖啡进行评估与调整,提升咖啡品质。
学习对象
1. 想要从事咖啡师行业的人士。
2. 咖啡业初学者及咖啡爱好者。
3. 已经在咖啡师行业工作,但希望进一步提升技能与水平的人士。
课程内容
1. 咖啡基础知识与文化介绍。
2. 咖啡豆的产地与种类介绍。
3. 基础咖啡器具操作与维护。
4. 浓缩咖啡与手冲咖啡制作技巧。
5. 咖啡品质的评估与调整。
6. 特色咖啡饮品制作技巧。
7. 咖啡调制中的化学知识。
学习时长
根据学习对象的不同,学习时长从一个月到三个月不等。
收费范围
根据课程时长与内容的不同,收费从一万元到三万元不等。
学习收获
1. 学员可通过学习,熟悉和了解咖啡的历史、文化与现状,提高资源整合的能力。
2. 获得咖啡品质评估、调制技能,提高自身技能水平,成为每杯咖啡的制作专业人士。
3. 学员在课程结束后,可以参加国内外知名咖啡比赛的比拼,从而提高自身的竞争力。
4. 学员可以进入咖啡行业,以创新、创业的理念,开启咖啡师职业生涯。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,感谢您对西安咖啡师培训中心的关注。
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