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鹰潭面包培训机构

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
在校大学生,或即将毕业大学生;在职的人员或想要转岗的人员;有时间学习面包制作的宝妈等人群;零基础的学员
课程目标:
通过课程学习,能够让零基础学员快速熟悉并掌握专业知识以及实操技巧,了解原材料的知识并能灵活运用,课程完成后达到星级酒店以及连锁店就业的要求
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1944人看过 收藏 更新时间 :2024-05-03 00:46:58
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
面包培训课程
面包师是一个很不错的行业,但首要要求就是要有好的技术,技术学好之后,就需要慢慢累积经验,从学徒慢慢通过努力做到主厨,如果有能力还可以自己带徒弟,只需要手把手教学就好了。
你是不是存在这些疑问?

培训时长
想学面包制作的话,大概需要培训多长时间?
前景如何
现在学做面包怎么样?前景如何?能学会?
费用说明
除了学费,培训中途还要交其他费用吗?
创业选择
参加面包烘焙培训后自己能够开店吗?

机构优势加持,学习更轻松!

  • 加强与提升 icon

    强化学员创新能力,输送企业紧缺人才

  • 实力师资 icon

    实力师资团队为您授课,皆为业内精英

  • 办学悠久 icon

    品牌历史久,自身拥有成熟产业链

  • 创业服务 icon

    依托创业优势,建立健全创业服务


鹰潭王森学校面包培训课程

01
课程亮点

烘烤类法式面包、蛋糕、干点等;课程由法国MOF老师参与指导开发;法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅学员可从事面包类工作。

02
适合人群

主要针对想要学习西点技术的零基础人群;针对转战潜力新行业的梦想创业人群;喜爱面包和甜点,追求高品质生活的人群。


怎么样使面团膨松?

1、控制温度。温度在15~30℃是发酵温度合理的范围。温度增高,不仅会促使酶的活性加强,使主坯持气性变劣,且有利于乳酸菌、醋酸菌繁殖,使制品酸味加重。
2、控制水量。含水量多的软面坯,产气性良好,持气性差;含水量少的硬面坯,持气性好,但产气性差。
3、下料适当。酵母的用量占面粉用量的2%,糖的用量不超过面粉的5%,盐不超过3%,油脂在8%以下。油、糖、盐的用量过多,均对面筋的形成有抑制作用,从而影响持气性。而酵母用量少,则发酵慢,用量过大,也会引起发酵力减退。


王森学校,你的信赖之选!

机构简介
 
机构简介

王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。

王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”。

和面技巧有哪些?

技巧1:一斤面半斤,水手推面,面推水,搓成雪片揉成团。
技巧2:看三光,要盆光、面光和手光。有干面的地方需加少量水继续揉,直至所有的面团揉在一起,形成比较光滑的面团,这样揉出来的面团不粘手也不沾盆。
技巧3:面要三揉三醒,记住三个关键时间5分、10分、20分,是揉完面后醒面的时间。盖上保鲜膜或潮湿的笼布(防止水分蒸发,出现干皮)饧发好以后,将面团取出,在案板上撒些面粉,将面团揉至光滑。


跟着老师学技能,你还怕学不会?

郑若依
郑若依

2013年加入王森任教咖啡鸡尾酒等,教学与研发至今,擅长咖啡拉花、冲煮、饮品、调酒、蛋糕装饰

耿爽
耿爽

烘焙世家,5岁学习烘焙。2017年王森学校进修学习,擅长法式西点,常温烘焙,裱花,中式面点,拉糖翻糖造型

孙安廷
孙安廷

2007年担任西安米琪蛋糕店技术总监、2007年多次给台湾同胞指导培训授课,擅长面包烘焙、西式面点、西餐轻食


课程背景

随着人们生活水平的提高,对健康和美味食品的需求不断增加。在这样的背景下,学习面包烘焙成为了一种时尚和潮流。鹰潭面包培训机构应运而生,提供专业的面包烘焙课程,满足学员的需求,让他们可以在家中制作出高品质美味的面包。

课程特色

1. 课程讲解浅显易懂,适合初学者入门学习;

2. 实践性教学,课程中加入了大量实际操作,让学员能够更好地掌握技术;

3. 采用小班授课,让学员得到更多的关注和指导。

课程目标

1. 掌握基本的面包制作技巧和工具使用方法;

2. 了解各种面包的特点和制作方法;

3. 学会制作美味、健康的各种口感面包;

4. 培养学员的面包创意,激发学员的烘焙灵感。

学习对象

1. 希望从事面包烘焙行业的人士;

2. 热爱做饭、烘焙、美食的家庭主妇、退休人员等;

3. 年轻人想要学习烘焙技能,提升自己的综合素质。

课程内容

1. 面包烘焙基础知识;

2. 面团制作方法及工具使用讲解;

3. 多种口感、多种花型面包制作方法;

4. 面包周边的辅助食品制作方法。

学习时长和费用

学习时长一般为80学时,可根据学员的学习进度酌情调整。费用频幕为3000-8000元不等,具体以到校咨询为准。

学习收获

学员将会掌握面包烘焙的基本技术和方法,熟悉面包烘焙操作流程,并且可以自主创新、开发出更多自己的面包,从而让学员在厨艺方面更上一层楼。

结语

以上信息仅供参考,如果您有任何关于面包烘焙方面的疑问,可以联系在线客服,预约免费体验课程,更好地了解我们的面包烘焙培训课程。

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭市信江新区支七路一号

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    苏州市吴中区惠灵路98号

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    上海市静安区灵石路709号

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    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州王森学校天河校区

    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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