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广州西式面点师培训学校

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145人看过 收藏 更新时间 :2024-04-11 10:39:48
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
王森学校西式面点师培训课程
未来的中西面点行业将更加注重营养配比和健康食材。消费者对于健康饮食的追求推动了面点行业的发展,因此,了解营养学知识,制作出既美味又健康的中西面点将是一个重要的技能。具备这种技能将有助于西式面点师在行业中脱颖而出,提升职业竞争力。
你可能关心的问题

1面点制作

为什么要使用软化的黄油,而不是融化的黄油?

干酵母和鲜酵母的用量如何转化?如何制作口感香酥的饼干底?

2常见问题

什么是可颂面包?制作面包时有哪些难点、重点?

理论知识考试的主要学习重点是什么?实务操作考核的重点有哪些?


学习资讯 西式面点有哪些
清酥类。用冷水面团和油脂互为表里,通过反复擀叠制成的酥性面团,其成品具有层次清晰,酥、松、脆的特点,面坯通过加馅可以制作各式甜、咸点心,西点制作的一种基础面团。
甜品类。以糖、乳制品、蛋、水果、面粉等原料调制,通过烘烤或冷冻而成的甜味品种,成品特点甜度适中、软糯滑爽,添加果汁等可以制作口味独特、品种繁多、形状各异的品种,适用于餐后食用,也可在午茶或其他非用餐时间食用。

广州王森西式面点师课程

课程简介

西式面点的历史、文化和市场现状;面粉的种类和特点、面团的制作方法;面点制作的基本工具选用、调料、计量等;常见西式面点包括面包、披萨、饼干、蛋糕、甜点、酥皮的制作等的制作工艺及口感学;学习西方面点的创新理念,制作具有个性化特点的面点产品。

课程简介 西式面点师课程

核心优势,看得见的实力

01

专业化培训
老师具有丰富的面点制作经验,并将教学内容精细化,确保学员能够全面掌握面点制作的核心技术。

02

创新与传统相结合
课程不仅注重西式面点的制作,也会引入一些现代美食元素,培养学员的创新思维和能力。

03

实践与理论并重
课程注重实践操作,通过亲自动手制作面点,让学员在实际中理解和掌握技巧。

04

小班授课
我们采用小班授课的方式,确保每位学员都能够得到充分的关注和指导。

学习资讯 面点制作必备的工具
砧板。砧板主要是用来切菜、剁肉或者是处理面食使用。质量好的砧板,外观颜色一致,板心不烂不结疤,如果表面有斑点或霉烂现象,则不宜选购。另外砧板的大小要适中,2-3人的家庭选购直径28厘米左右的为宜;4-5人则可选购32厘米左右的。
面粉筛。面粉筛主要用于筛除杂质、筛分粗细以及松散面粉,目前市场上筛子数目8目-500目都有,目数越高,网丝越紧密,网孔越小。一般家用面粉比较粗糙,本身粘性较大,而且要求也不严格,因此选择40-60目的面粉筛就行了。

关于王森学校,你了解多少

王森学校简介

王森学校的课程整体上来说,重技术,善研发,拒绝配方灌输式教学,采用科学有效的西点烘焙教学方式,主要是系统化培养学员创新能力,让毕业学员可以更好的拥有企业急需的研发力,增强学员的职场竞争力。

关于王森学校
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广州西式面点师培训学校

课程背景

我们是一家专注于西式面点师培训的机构,致力于培养优秀的面点师人才。无论您是零基础还是有一定厨艺基础,我们都能提供全面的培训服务,让您快速掌握西式面点制作的技巧。

课程特色

1. 实战操练:课程注重实践操作,让学员通过大量实际操作提升技术水平。

2. 一对一辅导:针对不同学员特点,提供个性化的学习计划和辅导。

3. 讲师授课:由专业西点大师亲自授课,传授精湛技艺。

4. 资源共享:我们与多家知名酒店和西餐厅建立合作关系,为学生提供实习机会。

课程目标

1. 掌握西式面点制作的基本原理和技巧。

2. 培养学员的创新意识和团队合作能力。

3. 提升学员的职业素养和服务意识。

学习对象

1. 厨艺爱好者。

2. 餐饮从业人员。

3. 想转行从事西式面点制作的人士。

课程内容

1. 基础理论知识学习。

2. 西式面点制作工艺讲解。

3. 蛋糕、甜品、面包等多种品类制作。

4. 创意西式面点设计。

师资力量

我们拥有一支由专业西点大师和业内讲师组成的教师团队,他们拥有丰富的教学经验和实战经验,能够为学员提供专业的指导和辅导。

教学质量

我们注重教学质量和学员的实际技能提升,定期对学员进行考核和评估,确保教学效果。

服务水平

我们提供周到的服务,为学员解决学习中的问题和困惑,确保学习顺利进行。

学习时长

课程学习时长为3个月至6个月。

收费范围

学费范围为3000-10000元。

学习收获

通过本机构的培训,学员不仅可以掌握西式面点的制作技巧,还能提升自身的职业素养和服务意识,为今后的职业发展打下良好基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。希望通过我们的培训,您能够成为一名优秀的西式面点师,为您的厨艺之路增添亮丽的色彩。

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海市静安区江场路1228弄10号

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