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北京蛋糕裱花培训班

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想学习韩式裱花蛋糕的学员
课程目标:
了解蛋糕烘焙培训项目的流程和规范标准
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1670人看过 收藏 更新时间 :2024-05-12 12:21:35
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
北京蛋糕培训
大街小巷的出现的各种蛋糕面包店,产出了每年销售额高达700多亿元的巨大市场,且每年以10%—30%的速度持续增长!在整个蛋糕行业发展的催生下,由此,行业的发展也导致了蛋糕师职位的供不应求。
学技能,选对机构很重要!

机构简介

机构简介

王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。


你是不是存在这些疑问?

  • 1 蛋糕师和厨师有什么不同?工作时间都是怎样的?
  • 2 哪些蛋糕培训机构比较好的?报名费用怎么样?
  • 3 学蛋糕师至少要哪个级别才可以找到做蛋糕的工作?
  • 4 蛋糕师的职业前景如何?如何当好一名蛋糕师?

北京王森学校蛋糕培训课程

创业班
创业班 蛋糕甜品创业班

Entrepreneurship class

以裱花课程(奶油裱花、韩式裱花)为主;含王森团队自主研发的360种裱花装饰技巧;同时教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖课程学员毕业可从事裱花、烘焙、甜品等相关工作。

精英班
精英班 翻糖甜品台蛋糕精英班

Elite class

课程内容由王森学校与美国惠尔通共同研发;引进惠尔通蛋糕装饰工艺,美国原装设备及原料,涵盖18个门类课程,手法纯正;培养高端甜品、翻糖方向的“美式艺术西点师”由惠尔通授权认证讲师授课。

两年制
两年制 两年蛋糕甜点学历班

Two year system

两年蛋糕甜点班集王森20余年蛋糕西点课程之精华而开发;以裱花课程体系为主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖为辅注重培养学员的技术创新力;配备知名品牌的专业设备,学员更具市场竞争力。

三年制
三年制 三年制蛋糕甜点学历班

Three year system

集王森团队20余年蛋糕西点课程之菁华而开发;文化课、专业课兼修,学历、技能双赢;课程适合初中专毕业生、高中毕业生、想学西点技术的零基础人群、转战潜力新行业的梦想创业者。


蛋糕制作的注意事项!

材料混合的方法:不论是要混合什么样的材料都须分次加入而不是将所有材料全部加入,这样才能使成品细致又美味。
烘烤时的注意事项:烤箱在烘烤前一定要先预热到所须的温度,体积大的蛋糕须用低温长时间烘焙,烘烤时若担心外表烤的太焦可将蛋糕表皮烤至金黄色后在表面覆盖上一层铝箔纸来隔开上火。
烤模的使用方法:烤蛋糕时的烤模在使用前须先涂抹一层薄薄的奶油再洒上一层高筋面粉或是先用防沾纸铺在烤模内部烤好的蛋糕才不会沾粘,饼干压模制作时须先洒上面粉则压好的饼干才容易取下。


好机构,师资说话!

王帅
王帅

蛋糕装饰系教师

2017年5月,参加18届维益杯,获得铜奖。2017年6月,前往美国芝加哥惠尔通学校出差交流学习并获得三张资格证书。
尹长英
尹长英

甜品系教师

1998年加入王森咖啡西点学校,师从王森;1998一2016年从事研发与培训技术.参与出多本裱花书,是花卉的创始人

制作蛋糕时的误区!
面糊混合不足。混合不足的情况在制作巧克力蛋糕时尤为明显,在巧克力蛋糕面糊搅拌不均时,其蛋糕成品能看到黑白相间的花纹。除非你真的想有大理石的花纹,否则这就说明你的混合力度还不够。轻轻地翻跌蛋糕面糊,令每种原料都充分混合,同时也要注意不要过度搅拌。这个度大家要把握好,当你看到每种配料都充分融化在面糊中,那么证明搅拌到这里就够了。
油纸的重要性。有时候你会觉得使用油纸是个很麻烦的事情,但如果你烤制过于松软的蛋糕的时候,模具涂油基本上帮不上你什么忙。倒不如油纸来的痛快。

王森学校舒适环境,让您健康学习

  • 教室
    教室
  • 上课环境
    上课环境
  • 操作台
    操作台

课程特色

1. 由具有多年经验的专业烘焙师授课,让学员在学习中得到实实在在的指导和建议。

2. 采用小班制授课,每个学员都能得到足够的照顾,获得更好的学习效果。

3. 课程内容包含蛋糕花卉的基础、进阶、高级技法,学员能够得到系统且全面的技能学习。

课程目标

1. 掌握蛋糕裱花的基本知识和技术。

2. 了解蛋糕花卉制作的基本工具和食材。

3. 各种蛋糕花卉的制作技能,能够用不同的花型装饰蛋糕。

学习对象

1. 有志于从事蛋糕烘焙行业的人群。

2. 喜欢做甜品爱好者。

3. 对蛋糕裱花感兴趣的学员。

课程内容

1. 了解蛋糕花卉基础知识。

2. 熟练使用蛋糕裱花工具。

3. 掌握不同花型的制作技巧。

4. 学会用不同的材料和色彩制作蛋糕。

学习时长

视大家的水平和培训班的安排而定,大致为10天至1个月左右。

收费范围

因地区和培训机构而异,大致为5000元至15000元不等。

学习收获

1. 掌握裱花技巧,能够用不同的方法装饰蛋糕,增加制作多样性。

2. 增强对色彩的理解并发掘自己的创作潜力。

3. 学会充分利用蛋糕材料提高制作效率和质量。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。对于想了解更多北京蛋糕裱花培训班的人士来说,可以通过咨询和预约,开启掌握蛋糕花卉艺术的学习之旅。

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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    杭州王森上城校区

    杭州市上城区全福桥路258号

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    苏州市吴中区惠灵路98号

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    上海市静安区灵石路709号

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    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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