序号 |
课程名称 |
学时 |
1 |
西点全科创业班 |
122天 |
2 |
复合全能创业班 |
76天 |
3 |
西点烘焙精英班 |
60天 |
4 |
私房创业班+法式甜品 |
43天 |
5 |
咖啡+甜品茶饮班 |
16天 |
6 |
裱花蛋糕班 |
27天 |
7 |
烘焙面包班 |
27天 |
8 |
翻糖高级蛋糕班 |
26天 |
9 |
韩式裱花蛋糕班 |
15天 |
10 |
甜品+茶饮班 |
8天 |
11 |
咖啡班 |
8天 |
12 |
慕斯芝士班 |
6天 |
13 |
法式西点(外教课) |
5天 |
14 |
周末私房班 |
半年 |
我国经济高速增长,西点行业也步入了黄金发展期。在国内,西点师、烘焙师缺口每年将超10万人,大量的人才缺口和市场需求,让西点行业真正变成了紧俏吃香的热门行业。一般女性主要从事文员、销售或操作工等工作,但这些工作晋升空间小不说,还十分的繁琐劳累。而西点工作,它竞争压力小,工作环境整洁、体面,工作强度适中,对于女性来说都是不错的选择!后期,随着年龄与资历的增长,可以独立创业开店,经营属于自己的烘焙坊或甜品屋,兼顾事业与家庭。
培养复合型西点烘焙人才
烘焙专用奶粉。烘焙专用奶粉是以天然牛乳蛋白、乳糖、动物油脂混合。采用先进加工技术,通过混合均质、喷雾干燥所得,含有乳蛋白和乳糖.风味接近奶粉,可全部或部分取代奶粉。与其他原料相比,在同样剂量的条件下,烘焙专用奶粉具有体积小、重量轻、耐保藏和使用方便等特点,可以使焙烤制品的颜色更诱人,香味更浓厚。
蛋白稳定剂。一般做蛋糕的常用蛋白稳定剂叫“塔塔粉”,塔塔粉在蛋白中起的作用是增强食品中的酸味,通过缓冲作用来调整食品中的pH值,还能通过溶解蛋清来延缓蛋白霜的老化。
熳点老师
熳点老师
课程特色
1.多种烘焙技法教学:本课程不仅教授传统的烘焙技法,还会介绍当今最流行的烘焙技法,涵盖从基础技法到专业技法的全套教程。
2.现场操作:通过实际操作,学员将亲手操作各种烘焙工具,锻炼操作技巧,提高实际操作能力。
3.实用性强:本课程紧密结合市场需求,将做学做用有机结合,为学员提供高度实用的烘焙技能和实用的操作方法。
课程目标
1.理解烘焙原理:通过学习,学员将全面掌握烘焙原理,提高理论基础。
2.掌握基础技能:学员可以从基本的烘焙技法开始,熟悉各种烘焙工具的使用和操作方法。
3.提高操作能力:通过多次实践,学员可以逐步提高操作能力,熟练掌握各项技巧。
学习对象
1.对烘焙技术有较强兴趣的人群。
2.想要从事西点烘焙行业的初学者。
3.已经从事西点烘焙行业一段时间的人群,希望进一步提高技能水平。
课程内容
1.烘焙基础知识教学。
2.各种烘焙工具的使用和操作方法。
3.常见烘焙食品制作技法,如面包、蛋糕、饼干等制作方法及展示技法。
学习时长
本课程分为基础课程和进阶课程两部分,基础课程时长约为50小时,进阶课程时长约为100小时。
收费范围
报名学习本课程的学员,需根据实际情况另行咨询。
学习收获
1.全面掌握烘焙原理,深入理解各种烘焙技法。
2.学会各种烘焙工具的使用和操作方法,熟练掌握各项技巧。
3.提高实际操作能力,为将来从事烘焙行业奠定坚实的技术基础。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,让您更好的了解我们的课程。我们将为您提供最专业和丰富的培训体验。
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