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长沙西点技师培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
面向无基础的初学者;对西点慕斯的热衷者;西点慕斯的从业者;意向投资者
课程目标:
成为西点师
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351人看过 收藏 更新时间 :2024-05-12 07:39:25
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长沙熳点教育西点培训班
我国烘焙市场近年来发展势头良好,行业产值也在不断上升。烘焙西点已成为当下的一个热门行业,这就使得西点师的需求量越来越大,西点师的前途也越来越光明。
该课程适合哪些人学习

适合人群
01

热爱烘焙,想多面学习烘焙技巧的烘焙迷。

02

工作忙碌,想快速入门烘焙的跨行学习者。

03

资金少,想了解多方面烘焙技巧的创业者。




蛋糕的分类

奶酪蛋糕,听名字就知道,这类蛋糕奶酪放的比较多,目前很受消费者的喜爱,根据奶酪的多少又分为三种,奶酪放的很多的是重奶酪蛋糕,中间水平的是轻奶酪蛋糕,还有一种是冻奶酪蛋糕,这种蛋糕不需要烤,是用冰冻的方式使蛋糕成型的。轻奶酪蛋糕口感非常绵软,入口即化,小宝宝跟老人家会很适合吃。
重油蛋糕,这里的油指的是黄油,用大量黄油代替其他材料制作出来的蛋糕,这类蛋糕用到的蛋液没有打发,所以松软度会比其他蛋糕差,但是因为黄油较多,口感会很厚实,很香醇。要想减轻蛋糕的油腻,可以加一些新鲜水果进去,效果非常好。



长沙熳点教育西点培训课程

课程阶段 学习内容 课时
面包烘焙类

菠萝包、甜甜圈、乳酪包、肉松包、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼、汉堡、台式菠萝包、黑糖摩卡、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司、丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔、海绵蛋糕、肉松小贝、蛋黄莲蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋挞、寿司卷、黑旋风、蔓越莓曲奇、老婆饼、月饼、蛋黄酥、酒酿桂圆、南瓜乳酪、巧克力黑旋风、芒果芝心、海盐起司面包、考试

27天

裱花蛋糕

抹胚(直胚)、花边(贝壳、曲奇、弧型边)、花边(字体练习、花瓣边)、手绘、叮当猫、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕、圆胚、雪人、情景蛋糕、芭比、小汽车、小黄人、巧克力配件、韩式裱花、韩式成品、考核、奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、卡通巧克力装裱、淋面水果成品、中国风蛋糕、异形胚、考核

27天

慕斯芝士

海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士

6天

翻糖蛋糕

玫瑰花、奥斯丁玫瑰、毛莨、牡丹花、马蹄莲、百合花、、多肉、人偶脸、人偶身体、成品人偶、翻糖包包、配件、糖霜饼干、卡通熊蛋糕、卡通成品、高跟鞋、高跟鞋蛋糕、立体卡通、糖霜成品蛋糕、马卡龙、杯子蛋糕

26天

韩式裱花

奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、奥斯丁玫瑰、洋玫瑰、牡丹花、康乃馨、小雏菊、山茶花、向日葵、大丽花、叶子、成品、花边的渐变、渐变成品、多肉仙人球、豆沙制作、豆沙芍药、杯子成品、刺绣、立体卡通、考试

15天

咖啡

咖啡拉花手法学习1、咖啡拉花手法学习2、咖啡拉花手法学习3、掌握奶泡打发、爱心拉花、树叶拉花手法、树叶拉花、郁金香拉花手法、郁金香拉花、天鹅拉花手法、天鹅拉花、巩固拉花、冰滴壶、摩卡壶、比利时壶、虹吸壶、手冲壶、意式浓缩、康宝蓝、玛奇朵、美式咖啡 卡布奇诺、拿铁咖啡、焦糖玛奇朵、摩卡、红丝绒拿铁、酒精咖啡特调、复习拉花、雕花

8天

甜点茶饮饮品

芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉、多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞、多芒亮晶晶、芒果班戟、椰汁红豆糕、南瓜西米露、复习前面课程、椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子、蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕、甘露豆腐花、杏汁炖蛋白、仙草大满贯、雪梅娘、港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶、芒果布丁、水磨芝麻核桃露、芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤、复习前面课程、多芒小丸子、紫薯西米露、芒果糯米糍、双皮奶、整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多、荔茸焗西米布甸、马蹄糕、芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙、奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可、水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡、复习前面课程、自定产品

8天

法式甜点

法式慕斯、塔类、派类、马卡龙、泡芙

5天


为什么选择熳点教育

多方位助力
  • 01 专注西点烘焙

    作为烘焙教育行业,熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。

  • 02 自主研发课程

    熳点教育采用"西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监"模式,自主研发课程的培训机构。熳点西点烘焙培训课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法。

  • 03 创新力强,技能硬

    熳点旨在培养创新强,技能硬,职业素养高,具有"五大能力,六大思维的西点烘焙高起点人才。熳点认为教学须以市场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场需求。


西点蛋糕店如何经营

流畅的消费购物体验。蛋糕店让消费者购物体验越好,那消费者停留的时间也会越长,消费的机率也就越高,但若是开蛋糕店把装修搞得层次太低,美感尽失,体验指数必然直线下降,那么等待你的结果就是顾客高兴而来,败兴而走。
对顾客分门别类,对号入座。每个顾客所需蛋糕面包都不一样,针对不同的需要可以进行个性化的推送消息,能够大大的提高顾客的蛋糕店消费行为。



选对好老师,成就高薪梦

黎国雄老师
烘焙老师 黎国雄

[个人背景]

熳点烘焙赛事班总监

出版多本丛书

多年工作经验

[专业老师简介]

烘焙行业“全国技术能手”,获烘焙行业杰出贡献奖,获中国烘焙行业人才培育功勋人物奖,广州西餐行业协会副 长,广东省家庭烘焙协会名誉会长,裱花蛋糕国家标准起草人之一,曾于2017年成为第44届世界技能大赛糖艺西点项目中国组长,现任熳点烘焙赛事班总监。


课程特色

1. 实践操作为主,注重实际效果;

2. 知识点详细,涵盖面广,包括烘焙基础、面点制作、蛋糕制作等;

3. 合理安排学习内容,从入门到进阶,让学员逐步提升技能和水平;

4. 顶级师资,由资深西点师傅亲自授课,深入浅出,解惑释疑。

课程目标

1. 掌握西点制作的基础理论与实践技能;

2. 提升西点制作技能和水平;

3. 培养厨艺创新能力和独立开店能力;

4. 辅助学员开启创业之路,打开事业成功的大门。

学习对象

1. 想要创业的人士;

2. 餐饮从业人员;

3. 西点爱好者;

4. 烘焙初学者。

课程内容

1. 烘焙基础知识;

2. 面点制作;

3. 蛋糕制作;

4. 糕点和饼干制作;

5. 法式甜点制作;

6. 教授西点工具使用和选购技巧。

学习时长

根据不同学员的实际情况,课程时间可以随意安排,通常会根据学员的选择安排4个月的正式班和2个月的快速班。

收费范围

参加长沙西点技师培训的学员可以自由选择学习班级,快速班学费为4,680元,正式班学费为9,680元。

学习收获

1. 熟练掌握西点制作技能;

2. 掌握西点市场运作经验;

3. 提升职业技术水平;

4. 增进自身品牌竞争力。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。欢迎大家踊跃报名参加长沙西点技师培训,让自己的西点技能得到提高,开创更美好的职业未来!

授课机构

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熳点教育

熳点教育

4.8分
认证 5 年

成立:2017年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕裱花培训、咖啡茶饮培训

教学点

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    广州熳点教育白云校区

    广州市白云区白云大道北766号

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    重庆熳点教育观音桥校区

    重庆市江北区观音桥建新西路19号

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    深圳熳点教育宝安校区

    深圳市宝安区新安街道海乐社区翻身路326号

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    熳点烘焙番禺校区

    广州市番禺区捷进二路1号

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    东莞熳点教育南城校区

    东莞市南城区鸿福路108号

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    深圳熳点教育龙岗校区

    深圳市龙岗区龙岗大道3106号

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    西安碑林熳点

    西安市碑林区南二环东段1号

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    南昌东湖熳点

    南昌市东湖区八一大道357号

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    熳点教育成都青羊校区

    成都市青羊区人民东路48号

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    熳点教育南宁青秀校区

    南宁市青秀区民族大道86号

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