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长沙西点课程

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
创业人群:传授创业实务,让学生敢创业,从而会创业
课程目标:
通过课程学习,能够让零基础学员快速熟悉并掌握专业知识以及实操技巧,了解原材料的知识并能灵活运用,课程完成后达到星级酒店以及连锁店就业的要求
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372人看过 收藏 更新时间 :2024-05-22 08:21:54
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长沙熳点教育西点培训班
西点烘焙是一种艺术,即便是在寒冷的冬天里,她们都能用手凭空制造出一个绚烂的春天。做蛋糕胚、挤奶油、裱花、点缀,在制作中,专注的神情,举手投足之间更是尽显自信,那份对待烘焙的认真让你变得更加精致。
该课程适合哪些人学习

  • 技术小白 icon

    应届学生or无技术刚出社会小白

  • 烘焙爱好者 icon

    对烘焙感兴趣,想入门无法下手

  • 想要转行者 icon

    工资低、工作枯燥,想要转行

  • 在职烘焙师 icon

    从事烘焙行业,遭遇瓶颈的人


蛋糕的分类

海绵蛋糕,这让我想起了海绵宝宝,看名字就知道海绵蛋糕就像海绵一样,内部有很多洞洞,吃起来很松软,仔细看它的内部会觉得特别有意思。
慕斯蛋糕,也有很多人喜欢吃这种蛋糕,跟冻奶酪蛋糕一样,慕斯蛋糕也是不用烤的,加一些水果泥跟一些凝固剂放冰箱冷藏就可以了,一般需要用到戚风蛋糕做底子。


长沙熳点教育西点培训课程

课程阶段 学习内容 课时
面包烘焙类

菠萝包、甜甜圈、乳酪包、肉松包、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼、汉堡、台式菠萝包、黑糖摩卡、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司、丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔、海绵蛋糕、肉松小贝、蛋黄莲蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋挞、寿司卷、黑旋风、蔓越莓曲奇、老婆饼、月饼、蛋黄酥、酒酿桂圆、南瓜乳酪、巧克力黑旋风、芒果芝心、海盐起司面包、考试

27天

裱花蛋糕

抹胚(直胚)、花边(贝壳、曲奇、弧型边)、花边(字体练习、花瓣边)、手绘、叮当猫、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕、圆胚、雪人、情景蛋糕、芭比、小汽车、小黄人、巧克力配件、韩式裱花、韩式成品、考核、奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、卡通巧克力装裱、淋面水果成品、中国风蛋糕、异形胚、考核

27天

慕斯芝士

海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士

6天

翻糖蛋糕

玫瑰花、奥斯丁玫瑰、毛莨、牡丹花、马蹄莲、百合花、、多肉、人偶脸、人偶身体、成品人偶、翻糖包包、配件、糖霜饼干、卡通熊蛋糕、卡通成品、高跟鞋、高跟鞋蛋糕、立体卡通、糖霜成品蛋糕、马卡龙、杯子蛋糕

26天

韩式裱花

奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、奥斯丁玫瑰、洋玫瑰、牡丹花、康乃馨、小雏菊、山茶花、向日葵、大丽花、叶子、成品、花边的渐变、渐变成品、多肉仙人球、豆沙制作、豆沙芍药、杯子成品、刺绣、立体卡通、考试

15天

咖啡

咖啡拉花手法学习1、咖啡拉花手法学习2、咖啡拉花手法学习3、掌握奶泡打发、爱心拉花、树叶拉花手法、树叶拉花、郁金香拉花手法、郁金香拉花、天鹅拉花手法、天鹅拉花、巩固拉花、冰滴壶、摩卡壶、比利时壶、虹吸壶、手冲壶、意式浓缩、康宝蓝、玛奇朵、美式咖啡 卡布奇诺、拿铁咖啡、焦糖玛奇朵、摩卡、红丝绒拿铁、酒精咖啡特调、复习拉花、雕花

8天

甜点茶饮饮品

芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉、多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞、多芒亮晶晶、芒果班戟、椰汁红豆糕、南瓜西米露、复习前面课程、椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子、蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕、甘露豆腐花、杏汁炖蛋白、仙草大满贯、雪梅娘、港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶、芒果布丁、水磨芝麻核桃露、芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤、复习前面课程、多芒小丸子、紫薯西米露、芒果糯米糍、双皮奶、整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多、荔茸焗西米布甸、马蹄糕、芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙、奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可、水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡、复习前面课程、自定产品

8天

法式甜点

法式慕斯、塔类、派类、马卡龙、泡芙

5天


为什么选择熳点教育

因材施教
因材施教
课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法,旨在培养创新力强,技能硬,职业素养高,具有“五大能力,六大思维”的西点烘焙人才。
整体规模大
整体规模大
熳点教育是华南地区规模比较大的西点培训品牌。总占地面积超过几千平,汇集近百位国内外西点烘焙专业老师,海量西点烘焙设备,实力雄厚。
师资雄厚
师资雄厚
机构由全国技术能手,裁判员黎国雄老师带队、法式西点老师Lloyd Hamon多优师领衔,汇聚百余位西点烘焙行业人才,助你真正掌握西点烘焙技能。

西点蛋糕店如何经营

要在蛋糕市场立足,特色是惟一的“武器”,并应针对目标消费人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店,走的是精致、时尚的中高档路线,拥有不少年轻且有消费能力的顾客。而开自己品牌的蛋糕店,就要事先针对目标消费人群进行调查,设计并制作出合乎他们口味的产品。在人员培训方面,元祖等知名品牌可提供一系列相关培训,而对于普通经营店而言,招2-3名懂技术的帮手即可,但如果设有自己的生产线则需要相应增加人员,并且要进行生产培训。


选对好老师,成就高薪梦

黎国雄老师
烘焙老师 黎国雄

[个人背景]

熳点烘焙赛事班总监

出版多本丛书

多年工作经验

[专业老师简介]

烘焙行业“全国技术能手”,获烘焙行业杰出贡献奖,获中国烘焙行业人才培育功勋人物奖,广州西餐行业协会副 长,广东省家庭烘焙协会名誉会长,裱花蛋糕国家标准起草人之一,曾于2017年成为第44届世界技能大赛糖艺西点项目中国组长,现任熳点烘焙赛事班总监。


课程背景

随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人对甜点有了更高的品味要求和更追求创作的兴趣。在这样的背景下,长沙西点课程得以诞生,旨在让学员在品尝美味的同时,掌握制作技巧,开阔甜点视野。

课程特色

1. 课程重在实践操作,让学员亲手操作、感受、品尝。

2. 知识点涵盖从基础到高级,适合不同层次的学员。

3. 传授的技能广泛,不仅局限于西点,还涵盖了点心、糕点、饼干等。

课程目标

1. 掌握西点制作的基本步骤和技巧。

2. 拥有一定的甜点理论知识,精通甜点制作和搭配技巧。

3. 能够发挥自己的创作想象力,制作出个性化的甜点。

学习对象

1. 烘焙爱好者

2. 美食爱好者

3. 希望转行从事甜品制作的人士

课程内容

1. 西点基础知识讲解:如蛋糕、饼干等制作的配方、工具选择和使用等。

2. 西点的工艺:如蛋糕涂面、淋面、造型等操作技巧。

3. 糕点、点心等制作和卡通人物造型、水果造型等特殊创意。

学习时长

根据课程难度,将分为入门、进阶和高阶课程,每个课程时长不同,从2周到3个月不等。具体可咨询在线客服了解详细情况。

收费范围

根据课程不同,收费也不同。入门课程从800元起,进阶和高阶课程从2000元起。另外,还提供多种优惠方式和团体报名优惠。具体价格以校方公示为准。

学习收获

1. 掌握了西点制作的基本流程和技巧,成为了一名小小烘焙师和美食家。

2. 增加了自己的甜品知识储备,了解了更多不同风味的甜点和制作方法。

3. 提高了自己的审美水平和动手能力,为更好地享受美食带来更多尝试和发现的机会。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。无论是学习还是享受,品尝美味,掌握技巧,都是长沙西点课程的最大收获!

授课机构

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熳点教育

熳点教育

4.8分
认证 5 年

成立:2017年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕裱花培训、咖啡茶饮培训

教学点

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    广州熳点教育白云校区

    广州市白云区白云大道北766号

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    重庆熳点教育观音桥校区

    重庆市江北区观音桥建新西路19号

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    深圳熳点教育宝安校区

    深圳市宝安区新安街道海乐社区翻身路326号

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    熳点烘焙番禺校区

    广州市番禺区捷进二路1号

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    东莞熳点教育南城校区

    东莞市南城区鸿福路108号

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    深圳熳点教育龙岗校区

    深圳市龙岗区龙岗大道3106号

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    西安碑林熳点

    西安市碑林区南二环东段1号

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    南昌东湖熳点

    南昌市东湖区八一大道357号

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    熳点教育成都青羊校区

    成都市青羊区人民东路48号

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    熳点教育南宁青秀校区

    南宁市青秀区民族大道86号

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