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西安西餐短期培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
对西餐感兴趣,想从事这方面工作的人群
课程目标:
培养现代西餐师为目标,培养学生能够熟练掌握法意及欧美风味西餐烹饪技术和创新能力。
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328人看过 收藏 更新时间 :2024-04-14 18:23:38
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西安新纪元西餐厨师学习
你想学习西餐、烘焙、西点吗?来西安新纪元,系统学习西餐制作。课程体系研发合理,从初级理论开始讲解,然后经验丰富老师带领实操,逐步掌握技能。有烘焙、糖艺西点、西餐三个方向学习,知识点覆盖广,还会为学员安排西餐语言学习。

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西餐的西冷牛排怎么切

吃西餐牛排的礼仪:右手拿刀切开,左手拿叉将牛排叉起食用。正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态;相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态。正确的姿势是将肩膀与手腕放松,两臂不要张开,刀与餐盘的角度保持在15度左右。两臂贴着身体手肘不要过高或低。刀叉与餐盘呈倾斜角。以叉将牛排紧紧按住,轻轻地移动刀子,压住时可用力。首先用力于左手的叉子,将刀轻轻移动。注意,将刀子拉回时不可用力,需要在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。

西安新纪元西餐课程内容


课程板块 教学内容
理论课程
西式烹调技术与工艺、食品营养卫生、餐饮成本核算、西餐原料知识、餐饮管理、财务管理、西餐英语、西餐礼仪
实训课程
开胃头盘、汤;欧美及东南亚经典菜肴、西式小吃、分子料理、花式调酒与饮品、中式代表菜、西点烘焙裱花、糖艺

核心优势,更胜一筹


优势
西安新纪元
教学优势
机构采用开放式教学,”知识+技能“一体化教育模式,坚持理论与实习操作相结合的学习方式,让每个学员获得专业素质和烹饪技能双丰收。
设备优势
机构拥有全新不锈钢气灶数百台,建有标准演示厅、翻锅大厅、实训教室等各类实习大厅,设施配套完善。

吃牛排的误区

误区一:中火煎牛排比较合适。建议:也许这样的“保守”法则是你从多数食谱上扒下来的,但我很认真告诉你:这种方法达不到非常好的效果。所以建议大家尝试用热锅开煎,像冒烟那样的热。别怕,牛排下锅后,这些炽热的跳跳油会给牛排上一层棕色的外皮,也就是蛋白质和糖反应产生的那股美味的肉香味。15-20秒就翻转一次牛排,这样才能确保牛排产生脆皮外层的同时内部也不会过热。误区二:煎制过程中不知道牛排熟没熟,切开看看。建议:别这么干!这样只会让牛排的肉汁溜走。买个电子温度计吧,插在牛排中间,根据自己对牛排熟度的要求来做判断。如果你要三分熟,45度时起锅;五分熟,55度起锅;全熟的话就在65度取出。


新纪元烹饪机构介绍


机构简介

西安新纪元致力于打造中国烹饪教育的新标准,以“认真、团结、创新、奋进”为精神核心。这是新纪元烹饪教育的“根”,是新纪元烹饪教育的“魂”,是每一位新纪元人携手奋进、同舟共济的力量之源。

机构大门 教室

西安西餐短期培训是为了满足现代人对于西餐文化的需求,同时也是为了培养更多的专业厨师和服务员。该培训具有丰富的实践经验和专业的教学团队,旨在提升学员的专业技能和知识水平,让他们具备应对职场挑战的能力。

课程特色

突出该培训的特点和亮点。

1.专业教学团队:由具有丰富西餐行业经验和资深教育背景的专业人士组成,保证了课程的教学质量和专业度。

2.实战教学:课程重点突出实战性教学,让学员在模拟的真实情境中掌握筹备、服务、沟通等多个方面的技能。

3.个性化教学:依据每位学员的实际情况和需求,量身定制个性化课程,帮助学员系统地掌握西餐业的理论和技巧。

课程目标

明确该培训的目标和重点。

1.熟练掌握西餐的基本烹饪和服务技能。

2.提高西餐的创新意识和对西餐文化的理解程度。

3.掌握职业技能和应对职场挑战的能力。

学习对象

明确适合的学员群体。

1.具有一定厨艺基础和服务经验,但缺乏系统的西餐知识和技能的专业人士。

2.西餐文化爱好者,想要掌握西餐的基本理论和技能。

3.准备进入西餐行业的初学者。

课程内容

详细介绍该培训包含的课程内容。

1.西餐基础理论和知识

2.西餐美食烹饪技艺

3.西餐葡萄酒知识及品鉴

4.西餐文化和礼仪

5.西餐服务技巧和应对突发状况的方法

6.职业素养和心理素质训练

学习时长

介绍该培训的学习时长。

该培训为期两个月,共计160个学时,分为理论课程和实践课程两个模块。

收费范围

说明该培训的收费标准。

收费标准根据实际情况而定,请到校咨询了解具体收费标准。

学习收获

概括学员在该培训中能够获得的收获和成果。

1.掌握西餐的基本理论和技能,从而熟练掌握西餐的烹饪和服务技巧。

2.深入理解西餐文化和礼仪,提升职业素养和个人修养。

3.提升西餐行业的创新意识和解决问题的能力,更好地应对职场挑战。

结语

最后,重申以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎联系在线客服,预约免费体验课,我们愿意为您提供更多关于西安西餐短期培训的信息。

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西安新纪元烹饪技工学校

西安新纪元烹饪技工学校

4.8分
认证 4 年

成立:2018年

培训项目:西餐培训、西点培训、中餐培训

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    西安新纪元烹饪技工学校灞桥校区

    西安市灞桥区洪庆街道朝阳工业园内

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