优美西点办学多年,一直勇于创新,不断革新教学模式和方法,培养学生精神与创新能力。
Questions you may be concerned about
蛋糕的制作原理是什么?
学会蛋糕制作需要多久?
蛋糕行业的前景怎么样呢?
学蛋糕学费大概需要多少钱?
学蛋糕甜点适合在哪里学?
学蛋糕需要什么条件?
蛋糕的种类介绍
海绵蛋糕则是直接在在鸡蛋里加入糖和香草精等配料,用搅拌器打至乳白色粘稠状,再根据个人喜好添入其它味道,如柠檬皮与柠檬汁,最后加入面粉拌匀,倒在刷上奶油和低筋面粉的模具中,放入烤箱,约上火170℃,下火℃,烤35-40分钟即可。戚风蛋糕和海绵蛋糕最明显的区别在于,制作时戚风类需要分蛋,口感也较为轻柔,而海绵类不需要分蛋,可以加蛋糕油打发加工,也可以加巧克力黄油加工,甚至也有加泡打苏打加工的蛋糕等等,口感的密实程度不尽相同。
Cake Training Course
品种示范+练习 | 品种示范+练习 | 课时 |
翻糖起源、理论讲解,工具认知,配色讲解,配方讲解 | 玫瑰花手法讲解、演示,花苞叶子讲解制作 | 4 |
牡丹花手法讲解、演示 | 牡丹花上色,刷色及组装 | 4 |
翻糖饼干配方讲解及制作 | 糖霜理论讲解及糖霜饼干制作 | 4 |
糖皮讲解及演示 | 造型工具、花模、珍珠压模、蕾丝制作 | 4 |
包胚手法演示 | 翻糖LV成品组装 | 4 |
翻糖LV成品组装 | 翻糖LV成品组装 | 4 |
卡通公仔 | 卡通公仔 | 4 |
卡通公仔 | 卡通公仔 | 4 |
卡通公仔组合蛋糕 | 卡通公仔组合蛋糕 | 4 |
多肉植物 | 多肉植物 | 4 |
小五瓣花~小配花 | 小浆果,蓝梅 | 4 |
海绵蛋糕烘烤 | 礼物盒成品 | 4 |
婚礼组合蛋糕 | 婚礼组合蛋糕 | 4 |
婚礼组合蛋糕 | 婚礼组合蛋糕 | 4 |
婚礼组合蛋糕 | 婚礼组合蛋糕 | 4 |
品种示范+练习 | 品种示范+练习 | 课时 |
裱花基本功(15天) | ||
裱花奶油理论、工具认识 | 直胚 | 4 |
弧形胚 | 弧形胚 | 4 |
心形胚 | 心形胚 | 4 |
方形胚 | 方形胚 | 4 |
玫瑰花 | 旋转玫瑰 | 4 |
贝壳边、祥云边、水滴边 | 玫瑰曲奇、吊线边、圣安娜花边 | 4 |
六寸加高胚抹胚 | 复古花边组合蛋糕 | 4 |
五瓣花 | 小雏菊 | 4 |
折叠边、花篮边、串珠边 | 饺子边、辫子边 | 4 |
C形边、窗帘边 | 钮结边、花瓣边 | 4 |
珠帘边、麻绳边 | 玉米边、星星边 | 4 |
向日葵 | 康乃馨 | 4 |
牡丹花 | 红掌花 | 4 |
菊花 | 百合花 | 4 |
阶段考核 | 阶段考核 | 4 |
裱花蛋糕(17天) | ||
渐变火烧云 | 花卉组装 | 4 |
原味戚风蛋糕胚讲解 | 韩式简约风断层蛋糕 | 4 |
色彩理论 | 各类字体学习,叶子练习 | 4 |
弹簧卷、牛角卷、羽毛、几何图形 | 巧克力配件、烟卷、皇冠 | 4 |
卡通造型蛋糕 | 弧形型卡通蛋糕 | 4 |
火烈鸟蛋糕 | 刀刮花蛋糕 | 4 |
高层海洋风蛋糕配件 | 高层海洋风蛋糕 | 4 |
天鹅蛋糕 | 网红圆球形蛋糕 | 4 |
艾素糖蛋糕 | 卡通半翻糖蛋糕 | 4 |
抹茶味戚风蛋糕制作 | 芭比娃娃蛋糕 | 4 |
圣诞节玩偶制作 | 圣诞节主题蛋糕 | 4 |
卡通立体蛋糕1 | 卡通立体蛋糕2 | 4 |
可可味戚风蛋糕烘烤 | 心形情人节蛋糕制作 | 4 |
原味戚风蛋糕胚,芝士制作 | 芝士转印蛋糕制作 | 4 |
网红蝴蝶结蛋糕 | 三生三世十里桃花 | 4 |
原味戚风蛋糕胚 | 汽车蛋糕制作 | 4 |
网红复古刺绣造型蛋糕 | 黄毛怪蛋糕 | 4 |
双层蛋糕(5天) | ||
双层婚庆鲜花蛋糕 | 双层太阳花蛋糕 | 4 |
双层网红场景蛋糕 | 双层复古花边蛋糕 | 4 |
双层花卉蛋糕 | 双层花卉蛋糕 | 4 |
双层皇冠公主风蛋糕 | 双层网红祝寿蛋糕 | 4 |
双层海洋风蛋糕 | 双层巧克力手绘 | 4 |
淡奶油蛋糕(5天) | ||
淡奶油理论知识、蛋糕胚烘烤 | 红丝绒裸蛋糕 | 4 |
可可味戚风蛋糕胚理论讲解 及烘烤 | 奥利奥海盐蛋糕 | 4 |
抹茶味戚风蛋糕烘烤 | 星球蛋糕制作 | 4 |
原味蛋糕烘烤 | 糯米纸转印蛋糕 | 4 |
原味戚风蛋糕烘烤 | 巧克力香缇奶油蛋糕 | 4 |
韩式裱花(10天) | ||
工具认知奶油霜制作 | 仿真玫瑰、奥斯丁玫瑰 | 4 |
风信子、松果 | 仙人球、多肉 | 4 |
多肉玫瑰、棉花 | 蓝盆花、银莲花 | 4 |
仿真牡丹花 | 仿真芍药 | 4 |
侧躺芍药 | 腊梅 | 4 |
仿真水果 | 仿真水果 | 4 |
纸杯海绵 | 纸杯成品组装 | 4 |
花束蛋糕 | 花束蛋糕 | 4 |
蕾丝花边 | 韩裱成品 | 4 |
海绵蛋糕 | 韩裱成品组装 | 4 |
12生肖(20天) | ||
老鼠 | 老鼠 | 4 |
牛 | 牛 | 4 |
老鼠的蛋糕组合 | 牛的蛋糕组合 | 4 |
老虎 | 老虎 | 4 |
老虎 | 老虎 | 4 |
兔子 | 兔子 | 4 |
兔子蛋糕组合 | 老虎的蛋糕组合 | 4 |
龙 | 龙 | 4 |
龙 | 龙 | 4 |
蛇 | 蛇 | 4 |
龙的蛋糕组合 | 蛇的蛋糕组合 | 4 |
羊 | 羊 | 4 |
马 | 马 | 4 |
羊的蛋糕组合 | 马的蛋糕组合 | 4 |
猴 | 猴 | 4 |
鸡 | 鸡 | 4 |
猴的蛋糕组合 | 鸡的蛋糕组合 | 4 |
狗 | 狗 | 4 |
猪 | 猪 | 4 |
狗的蛋糕组合 | 猪的蛋糕组合 | 4 |
节日类蛋糕(10天) | ||
母亲节系列蛋糕 | 母亲节系列蛋糕 | 4 |
父亲节系列蛋糕 | 父亲节系列蛋糕 | 4 |
圣诞节系列蛋糕 | 圣诞节系列蛋糕 | 4 |
万圣节系列蛋糕 | 万圣节系列蛋糕 | 4 |
情人节系列蛋糕 | 情人节系列蛋糕 | 4 |
中秋节系列蛋糕 | 中秋节系列蛋糕 | 4 |
国庆节系列蛋糕 | 国庆节系列蛋糕 | 4 |
春节系列蛋糕 | 春节系列蛋糕 | 4 |
祝寿系列蛋糕 | 祝寿系列蛋糕 | 4 |
教师节系列蛋糕 | 教师节系列蛋糕 | 4 |
巧克力装饰配件(5天) | ||
弹簧卷、音符、彩网巧克力讲解 | 弹簧卷、音符、彩网 | 4 |
烟卷、三角树、雪花、椰子树 | 烟卷、三角树、雪花、椰子树 | 4 |
枫叶、圆形压膜、转印压膜 | 枫叶、圆形压膜、转印压膜 | 4 |
铲花、扇形、圆形 | 铲花、扇形、圆形 | 4 |
巧克力考核 | 巧克力考核 | 4 |
Multiple strength, trustworthy
蛋糕店经营要点
质量决定销量。不管是做任何的项目,蛋糕店也不例外,重要的就是质量,蛋糕加盟商一定要有让人放心的质量保证,有健康安全的保障。自然能保障蛋糕加盟店的高速发展!作为初次创业朋友要清楚的知道你所针对的消费群体,根据客户的需求搭配产品,除了靠店员和消费者之间的直接沟通来了解客户需要外,经营者更要重视品牌路线,这样才能不断提高消费者对产品的认知能力。
Introduction to Core Faculty
连锁店担任裱花主管兼负责产品研发
考取国家西点证书高级西点证
高级全能裱花师
擅长:精通传统裱花,韩式裱花,慕斯,法式西点,拥有10多年的行业从业经验,先后担任裱花技术主管和裱花技术总监等职。
课程背景
广州韩式蛋糕培训是为了满足越来越多人对甜品制作技能的需求而设立的。蛋糕作为一种美味的甜点,在生活中占据了重要的地位。而韩式蛋糕则具有独特的风味和精美的外观,备受人们的喜爱。为了让更多人能够学习韩式蛋糕制作技巧,广州开设了专门的培训课程。
课程特色
1. 实践性强:课程内容注重实践操作,学员可以亲自动手制作,提高技能。
2. 系统性教学:课程内容由浅入深,循序渐进,为学员打下坚实的基础。
3. 个性化指导:根据学员的需求和水平,提供个性化的指导和建议,满足不同学员的学习需求。
4. 灵活学习时间:提供多个时间段的课程选择,方便学员安排自己的学习时间。
课程目标
1. 掌握韩式蛋糕的制作技巧和工艺流程。
2. 理解蛋糕的原理和配方,能够根据需求进行创新和调整。
3. 提升蛋糕制作的美感和艺术价值,使作品更具观赏性。
学习对象
1. 对蛋糕制作有兴趣的家庭主妇。
2. 目标从事蛋糕制作行业的学生。
3. 烘焙爱好者和甜品制作爱好者。
课程内容
1. 蛋糕基础知识:烘焙工具、材料选择和准备。
2. 经典韩式蛋糕制作:韩式芝士蛋糕、抹茶蛋糕、布朗尼等。
3. 创意韩式蛋糕:水果慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏等。
4. 蛋糕装饰技巧:糖霜花、巧克力装饰、水果摆盘等。
师资力量
我们拥有经验丰富的蛋糕师资,他们具备专业的蛋糕制作技能和深厚的教学经验。他们将亲自指导学员,在课堂上分享他们的经验和技巧,确保学员能够获得较好的学习效果。
教学质量
我们注重教学质量,严格按照教学计划进行教学。课程设置合理,内容详细,确保每位学员都能够全面学习到蛋糕制作的技能和知识。
服务水平
我们提供贴心的服务,为学员解答疑惑,提供学习上的帮助。每位学员都能够得到专业的指导和关心,让学习过程变得更加顺利和愉快。
学习时长
课程时长为1-3个月,根据不同课程的难易程度和学员的实际情况而定。我们会根据学员的需求和时间安排,提供适合的课程时长。
收费范围
课程收费价格为2000-6000元,根据不同课程的内容和学习时长而定。学员可以根据自己的需求和预算选择适合的学习课程。
学习收获
通过广州韩式蛋糕培训,学员将掌握韩式蛋糕制作的技巧和流程,能够制作出美味又精美的蛋糕作品。学员还能够开拓创新思维,根据自己的喜好和需求进行蛋糕创作,获得更多的学习和职业发展机会。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。广州韩式蛋糕培训课程将为学员提供全面而专业的蛋糕制作知识和技能培训,让学员在未来的蛋糕制作领域中有更大的发展空间。欢迎有兴趣的人士前来咨询和报名参加。
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