课程收获,带来改变
帮学员掌握调酒基础技能
帮学员掌握调酒基础知识,提升专业技能
在短时间内帮学员掌握调酒技能,增加就业机会
帮助学员掌握调酒相关技巧,成就梦想
鸡尾酒常用的基酒
朗姆酒。朗姆酒是用甘蔗提炼出的糖蜜酿出的酒,口感顺滑绵实。朗姆酒的焦糖和烟熏气息别致而又独特。被称为“海盗之酒”的它,尤其适合调制充满热带风情、色彩绚丽的鸡尾酒。
金酒。在酿造过程中加入了杜松子作为调香原料,所以拥有药草和麦芽的香气,这种香气可能不会被一部分人轻易接受。但有趣的是,很多传统的鸡尾酒都会选择金酒作为基酒。
广州百思特调酒师课程内容
课程模块 | 课程内容 |
调酒师与酒吧相关知识 |
Bartender &Bar 调酒师与酒吧;The Role of the Bartender/Social Skills 调酒师的角色/社交技能;Bar design and layout 酒吧设计与规划;Equipment Glasswre and Machinery 设备、玻璃器皿与机械;The Checklist 开吧、吧间服务、收吧工作标准;Use of ice cubes (冰柱、钻石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...) |
酒精饮料的品鉴及服务 |
Fermentation 发酵酒(Beer啤酒/什么是精酿啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒与香槟 Wset/Isg标准);Distillation 蒸馏酒(Brandy 白兰地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割);Apertif/Dessert Wines/Liquers 开胃酒/甜食酒/利口酒;Alcoholic beverages and meals 酒精饮料与餐的搭配;Blind tasting and flavor exercises 酒精饮料的风味卡解析及盲品练习(采用ISO国际品酒师杯 ) |
什么是鸡尾酒 |
鸡尾酒家族;鸡尾酒调制手法;鸡尾酒酒精度换算;英式/美式/日式的出品形式及特点;鸡尾酒的甜酸平衡及风味把控;鸡尾酒的木桶陈酿 |
主题鸡尾酒的制作 |
Cocktail Decor 鸡尾酒装饰物制作;Technique- Classic Cocktail 调酒技术-经典系列鸡尾酒的制作;Mocktail 无酒精系列鸡尾酒制作;Season Cocktial 季节系列鸡尾酒制作;Disco Cocktail 气氛系列鸡尾酒制作;Holiday Cocktail 节日主题系列鸡尾酒 |
分子鸡尾酒的制作 |
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰&烟雾-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液态氮-Sous Vide真空低温;Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖浆/自制苦味/风味烈;酒/风味苏打 |
鸡尾酒原则与制作 |
Creative Cocktail 鸡尾酒的创意原则;Best New Materials 百思特新创意/网红系列鸡尾酒制作;Working fliar 工作调酒;喷火&吞火;Around the world 世界各地特色鸡尾酒 |
基本功及表演套路练习 |
一瓶、一瓶一壶、两瓶、两瓶火瓶/烟花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、两瓶一壶、一瓶两壶;三瓶一壶、三壶一瓶、两瓶两壶、四瓶一壶、四壶一瓶、加里安奴、多瓶多壶 |
酒吧维系与管理 |
Cigar 雪茄的知识(采购-服务-保管);Bar control system 酒吧管理系统;Uniform system of accouts 成本控制与收益;Menu 酒单制作;Guest Relations 客户维系;Responsible Serving 社会责任;TEST总复习考核;比赛的模拟及进修练习 |
丰富的教学特色抢先看
调酒师发展前景
1、随着国民经济水平的不断提高,酒吧数量的不断增加,以及自由文化的发展,作为酒吧灵魂的调酒师,正在成为深受年轻人追捧的热门行业。
2、国内酒吧正处于起步阶段,缺口较大,技术型,管理型人才稀少,发展前景广阔,调酒师已然成为“热门职业”的代名词。
3、国内酒吧娱乐行业80%以上的管理层来自调酒师,因为他们有着丰富的酒水知识,娴熟的技术,灵活的全场驾驭能力,以及组织协调和沟通能力,调酒师就业前景广阔。
一起来了解百思特
课程背景
广州调酒培训短期班是为有志于提升调酒技艺的人士而设立的培训课程。广州市是中国南方经济发达城市之一,酒吧行业蓬勃发展,对高水平调酒师的需求越来越大。因此,我们经过深入研究和调研,为广州市的学员提供了一套专业的调酒培训课程,旨在帮助他们成为高素质的调酒师,并满足市场需求。
课程特色
1. 系统专业:课程由行业内专业调酒师授课,结合理论与实践,全面提升学员的调酒技能和理论基础。
2. 实践操作:注重学员的操作能力培养,采用模拟实战的方式进行实践训练,让学员学以致用。
3. 个性化教学:根据学员的不同需求和水平,灵活调整教学内容和进度,确保每位学员都能得到个性化的指导和培训。
4. 行业认可证书:培训结束后,学员将获得由国际酒类培训认证机构颁发的调酒师证书,增加就业竞争力。
课程目标
1. 掌握基本调酒技能:通过系统学习,学员将掌握调酒的基本技巧和方法,包括调制经典鸡尾酒、调整酒的配方及比例等。
2. 深入理解酒类知识:学员将学习酒的分类、酒的制作工艺、不同酒品的特点等,提升对酒类知识的整体把握能力。
3. 培养创意调酒能力:课程将引导学员了解创意调酒的概念和方法,培养其在实践中独特的调酒创作能力。
学习对象
1. 酒吧从业人员:酒吧服务员、调酒师等希望通过技能提升获得更好发展机会的从业人员。
2. 酒店服务人员:想提升服务品质,增加客源的酒店服务人员。
3. 初学者:对调酒领域感兴趣且无经验的初学者,希望快速入门并掌握基本技能。
课程内容
1. 调酒基础知识:酒的分类、材料搭配、调酒器具及使用方法等。
2. 经典鸡尾酒制作:学习制作各种经典鸡尾酒,包括摩西尔鸡尾酒、百利甜鸡尾酒等。
3. 创意调酒训练:培养学员的创新能力,让他们学会根据客户要求调制个性化的鸡尾酒。
4. 调酒的艺术:学习调酒过程中的艺术品味和技巧,包括调酒姿势、调酒技巧等。
师资力量
课程由广州地区知名调酒师担任主讲,他们拥有多年的行业经验,熟悉市场需求和行业新动态,能够将实践经验与理论知识相结合,为学员提供高水平的培训。
教学质量
我们坚持小班授课,以确保每位学员都能得到充分的关注和培养。教学过程中,我们秉持严谨、细致的态度,力求提供优质的教学体验和有效的学习效果。
服务水平
我们为学员提供全面的课程服务,包括课前咨询、培训期间的学习指导、课后辅导等。同时,我们拥有专门的学员服务团队,随时解答学员的疑问和需求。
学习时长
本培训班的学习时长为4周,根据学员的实际情况和个人水平,也可灵活安排学习时间。
收费范围
本培训班的收费范围为2000-6000元,具体收费标准根据不同课程内容和学员要求而定。
学习收获
通过本培训班的学习,学员将掌握从基础到专业的调酒技能,获得调酒师认证证书,并在实践中不断提升自己的调酒品味和创新能力。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。希望广州调酒培训短期班能为广州的调酒爱好者和从业人员提供一个提升自己的机会,助力他们在职业生涯中取得更大的成功。
¥7880727人关注
¥59801189人关注
¥1250654人关注
¥询价485人关注
¥询价734人关注
¥7800589人关注
¥6980655人关注
¥980541人关注
¥5980842人关注
¥6980627人关注