新东方烹饪教育联合业内知名大师为课程升级,课程内容涵盖烘焙、裱花、蛋糕、咖啡、翻糖、调酒等热门技艺,打造全能型西点人才,赋能未来。
丰富的教学特色抢先看
新东方烹饪教育联合业内知名大师为课程升级,课程内容涵盖烘焙、裱花、蛋糕、咖啡、翻糖、调酒等热门技艺,打造全能型西点人才,赋能未来。
机构的教学设施、设备也是学习的保障,新东方烹饪教育为学生提供欧式教学环境,国内外超高水准的设备,确保学生有充足的设备进行练习。
为保障课程内容与国际接轨、俯瞰西点行业,特聘外籍大师与行业专业西点老师联合授课,紧跟国际潮流动向,掌握时下流行西点技艺。
上海新东方烹饪教育一直把学生职业素质教育当作整个教学计划的重要组成部分,并从每一位学生入学起便开始贯穿整个学习过程。
面包的种类
甜面包。甜面包是一种成分较高的面包,配方中使用的糖和油脂皆为面粉量的10%以上,组织较为柔软,可以用各式馅料来做成最终的烘焙品。甜面包是较常见的一种面包,常作为早晨或点心,销售量很大,是面包店的主打产品,既健康又美味的甜面包,在烘焙者的创新下,总能给人惊喜。
丹麦面包。丹麦面包起源于一位丹麦籍的大师,也是一种成分很高的面包。其制作方法与一般面包不同,是以搅拌好的面团裹入奶油,然后通过擀压折叠而成。丹麦面包质地酥松、爽口、味道香醇且富有层次感,成品有一层层松酥的层次,表面为金黄色,有浓郁奶油香味,内部组织呈均匀状,外观及馅料变化多。
上海新东方烹饪西点课程
哪些学员适合学习西点
由浅入深,解锁正确的学习方法,结合时下流行项目,系统化学习。
两大创业服务体系,唤醒创业意识,传授创业实务,让学生会创业。
海内外讲师齐上阵,实践+理论,真正学本事,快人一步赢在起点。
点心的种类
糕类。糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。米粉类的糕有:松质糕,如五色小圆松糕、赤豆猪油松 糕等;粘质糕,如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等;发酵糕类,如伦教糕、棉花糕等。面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等。蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。其他还有,山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、杂粮、蔬菜等制作的糕。
一起来了解新东方烹饪
新东方烹饪教育上海校区是一所培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业培训机构。机构规模宏大,专业丰富,拥有一支治学严谨、教学经验丰富的教师团队,教学质量高,校区占地15000平方千米,目前在校生有数千名。
现今社会,饮食文化交流日趋频繁。西式糕点作为一种特殊的文化品,日益受到人们的喜爱和青睐。如今,许多人梦想着自己能成为一名精通西点的糕点师,并成为田园城市乡村振兴计划的人才储备。一所提供西式糕点培训的学校就应运而生,其目标在于切实提升人才的技术水平,强化市场竞争力。
课程特色
——体现西式精髓的糕点之旅
1.选材严格
选用最为优质的各类材料,并精心搭配,烘焙出色香味俱全的糕点。
2.注重实践
课程中分为理论教学和实践操作两部分,学生通过反复实践培养自己的技能,并更好地掌握糕点制作相关知识。
3.注重文化融合
通过向学生介绍西点的历史文化,提升学生的综合素质。学生们学习到了更多文化知识,提高了对西点文化的理解和欣赏。
课程目标
——让学生达到自己的理想境界
1.掌握基本制作技能
学生掌握糕点制作技能,可以快速独立操作。
2.提高职业素养
学生可以深入了解职业,有效提升自己的职业素养,更好地适应市场竞争。
3.扩充职业技能
学生通过培训,能够系统学习到糕点制作所需要的各种技能,同时也充分挖掘自身的能力,更好地为职业生涯提供帮助。
学习对象
——热爱糕点制作的所有人
1.对糕点制作充满热爱的个人
所有喜欢烘焙的个人都可以报名参加,无论零基础或有一定基础,都可以从中受益。
2.烘焙爱好者与自身经验不足的专业人士
糕点师和烘焙爱好者一样,需要持续提升自己的技能,该课程就提供了相应的培训方案,帮助这些专业人士不断提高自己的技能。
课程内容
——系统化培训涵盖全面的糕点制作技术
1.手绘糕点的制作方法与技巧
通过手绘糕点学习制作技术,在制作出彩且美味的糕点的同时,还可以提高自己的审美能力。
2.蛋糕的制作与装饰
该部分涵盖的是蛋糕的基本制作技能,以及制作高级蛋糕的技巧和手法。
3.烘焙技巧的基础知识
包括炉温的调节、重量测量、掌握不同配方的制作技巧和方法等知识,帮助学生对烘焙的技术细节有更深刻的了解。
学习时长
——加强糕点制作技术的短期课程
该糕点制作课程共有两个学习档次:“初阶”和“进阶”级别,分别为两周和四周学习时长。
收费范围
——价格合理,质量有保障
课程的收费按照学习内容的难度程度和学习小时数计算,并提供不同的收费方案,学生们可以根据自身的学习需求,自由合理选择。
学习收获
——实现技能提高
糕点制作的技术性非常强,学生在课程中通过实践操作,学以致用,自我评估和修正,简单掌握烘焙和西点制作的相关技能,并在实践中将所学知识运用到现实中。
结语
——实践出真知,服务万千
以上介绍仅供参考,该西式糕点制作培训课程欢迎您随时到校咨询。同时,我们还提供在线客服,如有任何疑问都可以与我们联系,并提供免费的体验课,欢迎体验我们的教学服务。更多详细信息请咨询学校相关部门。
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