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柳州西点师培训学校

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
爱好者:对西点烘焙技术感兴趣,想要学习和掌握西点制作技能的爱好者;
课程目标:
熟练掌握各种西点的装饰工具使用方法;掌握西点的食材采购和供应管理
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187人看过 收藏 更新时间 :2024-05-12 05:21:22
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
食为先西点培训课程
西点用料讲究,无论什么品种,从面坯、馅心、装饰到点缀等用料都有非常严格的标准,各种原料之间的配比十分明确,用量要求准、精。西点常用的主要原料有乳制品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜果料等,这些原料含有丰富的营养成分,它们是人体不可缺少的物质。西点配料科学,强调低糖,低钠、低脂肪、高蛋白质,十分重视蛋白质的互补,以适应现代人怕甜、怕胖的饮食心理。
丰富的教学特色抢先看

01
灵活多样的培训时间

我们提供包括周末班、夜间班以及集训班等多个时间段供学员选择,以满足不同学员的需求。

02
小班授课,个性化指导

为了保证培训质量,每个班级的学员数量有限,以确保每位学员都能获得充分的指导和教学资源。

03
纯正原料和专业设备

我们采用高品质的原材料,并配备了专业的烹饪设备,以确保学员能够真实地体验到西点烘焙的过程。

04
实践与理论相结合模式

课程内容既包括理论基础知识的讲解,又注重学员的实践操作,帮助学员全面掌握西点烘焙的技巧和方法。


烘焙的材料

木糖醇。是制作“无糖”点心所使用的调味剂,它不会引起血糖升高,不引起龋齿,热量比白糖低,如果要做无糖食品,把配方里白糖的量替换成木糖醇即可,不过做出的成品,和白糖还是有一些区别的。
奶酪。烘焙里,一般奶油奶酪、忌廉芝士(cream cheese)用得比较多。轻乳酪蛋糕用得就是奶油奶酪,常用的还有马苏里拉奶酪,是用来做披萨的必备材料。奶油奶酪一般选择安佳、妙可蓝多、kiri这些都可以。还有一种芝士片,是再制奶酪,通常用来夹在汉堡里。


柳州食为先西点课程内容

西点课程内容

1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包等。


你还想了解这些烘焙问题?

01

面包表面起绉是什么原因?作面包时,面团为什么发不起来?

02

油脂在烘焙时的作用是什么?动物奶油与植物奶油有何不同?

03

如何判别蛋糕已经烤熟了?如果烤出来的蛋糕不熟,该怎么办呢?

04

为什么面团整型的时候会回缩?面包表面有大气泡,是什么原因?


特色糕点介绍

红豆糕:红豆糕是江南地区传统特色点心。说到红豆糕,相信不少吃过的朋友都会垂涎四尺,多数红豆糕吃起来,口感都是Q弹爽口的,甜甜的,适合大多数人的口味,尤其是小朋友特别爱吃。
桂花糕:桂花糕已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,是中国特色传统小吃。柔软的糕体,配上表面的一层糖桂花,咬一口就融化在口中,甜在心里。


在食为先学习,能收获什么

课程收获
食为先西点课程

课程收获

1.系统学习西点烘焙技能,掌握原材料的选择和配比,熟练掌握各类西点工艺。
2.培养学员对西点行业的认知,了解市场需求和趋势,为将来创业或就业打下坚实基础。
3.提高学员手工操作能力,培养创新思维,培养对西点烘焙的理解和创造力。
4.通过西点烘焙培训,增强学员的团队合作能力和沟通能力。

课程背景

柳州西点师培训学校是一所专注于西点烘焙技术培训的学校。我们致力于传承与发扬西点文化,培养优秀的西点师人才。本机构秉承专业、负责、创新的理念,为学员提供全面系统的课程教学,致力于提升学员的专业技能和创新能力。我们注重培养学员的实际动手能力和创作潜能,通过理论与实践相结合的教学方式,让学员更好地掌握西点烘焙技术。

课程特色

1. 实战导向:我们注重培养学员的实践操作能力,在课程中大量设置实战训练环节,让学员亲自动手制作各类西点产品,提高技术水平。

2. 独特创新:我们强调创新意识和创作能力的培养,课程中引导学员进行西点创作和研发,培养学员独特的创新思维。

3. 专业讲师指导:我们聘请了一批拥有丰富实践经验和教学经验的西点师担任教师,为学员提供专业的指导和支持。

课程目标

1. 掌握基本西点烘焙技术:学员将学习到西点烘焙的基本工艺、原材料的使用、蛋糕和面点制作的流程等基础知识。

2. 培养创新能力:通过培训,学员将能够独立进行西点产品的创作和开发,将自己的创意变为精美的西点作品。

3. 提升职业技能:我们注重培养学员的实际操作能力,通过实践训练,帮助学员提升自己的技术水平,达到成为一名优秀西点师的标准。

学习对象

1. 爱好者:对西点烘焙技术感兴趣,想要学习和掌握西点制作技能的爱好者。

2. 初学者:无论是没有任何相关经验的初学者,还是有一定基础但想进一步提升的人群,我们都欢迎他们加入我们的培训班。

课程内容

1. 蛋糕制作:学员将学习到各类蛋糕的制作方法,包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕等。

2. 面点制作:学员将学习到各类面点的制作技巧,包括酥皮、挞皮、饼干等。

3. 点心制作:学员将学习到各类精美点心的制作方法和技巧,如马卡龙、泡芙、曲奇等。

师资力量

我们拥有一支由经验丰富的西点师组成的师资团队,他们具备丰富的实践经验和教学经验。他们将为学员提供专业的指导和支持,确保学员能够得到全面的培训和学习。

教学质量

我们注重教学质量的提高,通过严格的教学管理和定期评估,确保授课内容的完整性和教学效果。我们会定期组织学员进行实践考核,以评估他们的学习成果。

服务水平

我们注重学员的学习体验,在课程中提供良好的学习环境和设施,为学员提供全程的教学服务和学习辅导。我们提供课后答疑服务,确保学员在学习过程中能够得到及时的帮助和支持。

学习时长

我们的培训课程时长一般为3个月至6个月,根据不同课程内容的难易程度和学员的学习进度,时长会有所不同。

收费范围

我们的培训费用在2000元至10000元之间,具体收费标准根据不同课程内容和学员的培训需求而定。

学习收获

通过我们的培训,学员将掌握全面的西点烘焙技术与知识,能够独立制作各类精美的西点作品。他们将具备一定的创新能力和实践操作能力,为今后从事相关职业或自己经营西点店奠定坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎联系我们的在线客服,预约免费体验课程。柳州西点师培训学校将竭诚为学员提供优质的教学服务,帮助他们实现西点烘焙技术的梦想。

授课机构

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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