从冰箱冷冻里拿出的植脂鲜奶油提前一天放在冷藏解冻,解冻至鲜奶油有大半退冰后直接倒入桶中(如果是夏天打鲜奶油,桶要放冰箱里冷藏,这样才能打出好质量的鲜奶油来,或是用冰水泡桶,给桶降温也是可以的。)
先中速后快速打发,打到鲜奶油有明显的浪花状出来时开始用慢速消泡一下(时间不要太长否则会回稀),注意搅打鲜奶油的搅拌球最好选钢条间距紧密的。
如何选蛋糕培训班?
课程背景
厦门烤蛋糕培训机构是一家专注于烤蛋糕技术培训的机构。我们致力于培养专业的烤蛋糕师傅,帮助更多人掌握制作精美蛋糕的技巧和方法。通过我们的培训课程,学员将能够掌握独特的烤蛋糕制作技术,并提升他们的烘焙水平,实现自己的烘焙梦想。
课程特色
1. 灵活的学习模式:我们提供灵活的课程学习模式,无论是全日制还是兼职学习,都可以根据学员的时间安排进行选择。
2. 实践与理论相结合:我们注重实践操作,将理论与实际操作相结合,让学员在实践中更好地掌握技巧。
3. 课程内容丰富:我们的课程内容包括烤蛋糕基础知识、制作技巧、烘焙工具的使用等内容,全面提升学员的烤蛋糕制作能力。
课程目标
1. 熟练掌握烤蛋糕制作的基本步骤和工艺。
2. 掌握不同类型蛋糕的制作方法,包括奶油蛋糕、慕斯蛋糕等。
3. 增强对烤蛋糕质量的控制能力,提高产品口感和美观度。
4. 培养学员的创新能力和独特的蛋糕设计风格。
学习对象
1. 零基础学员:对烤蛋糕制作感兴趣,但没有任何基础的学员。
2. 烘焙爱好者:已有一定基础,希望提升烤蛋糕制作技巧的学员。
3. 从业人员:希望通过培训提升自己在烘焙行业的竞争力的人员。
课程内容
1. 烤蛋糕基础知识:熟悉烤蛋糕制作中所需的材料和工具,并了解其使用方法。
2. 蛋糕制作工艺:掌握蛋糕制作的基本步骤和要点,包括面糊的配制、烘焙温度和时间的控制等。
3. 蛋糕装饰技巧:学习奶油花的制作、糖霜的施工等技巧,提升蛋糕的美观度。
4. 创意蛋糕设计:培养学员的创意能力,设计独特的蛋糕造型和图案。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技术精湛的师资团队。他们都是业内专业的烤蛋糕师傅,拥有多年的教学和实践经验。他们将亲自授课,并通过示范和指导,帮助学员快速提升烤蛋糕制作的技能。
教学质量
我们注重教学质量的提升,不断更新教学内容和方法,确保学员能够学到实用的知识和技能。同时,我们定期组织课后实践活动和交流分享,加强学员之间的互动和学习效果。
服务水平
我们提供周到细致的服务,为学员提供优质的学习环境和学习资源。无论是课程安排还是学习辅导,我们都会全力以赴,确保学员能够得到满意的学习体验。
学习时长
课程时长为4个月至6个月,根据学员的学习进度和个人安排,可灵活调整学习时间。
收费范围
课程收费范围为几千元至几万元,具体收费标准根据课程内容和学习时长而定。
学习收获
通过我们的培训课程,学员将能够独立制作出精美的蛋糕作品,掌握独特的烘焙技巧和创意设计。无论是在创业还是为自己和家人制作蛋糕,都能够获得丰厚的收益和成就感。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有任何咨询或预约免费体验课,可联系在线客服。我们期待与您一同开启烤蛋糕制作的精彩旅程。
培训项目:全国地方特色小吃培训、全国各地特色菜系培训、面点培训、西点培训、饮品培训、早餐培训、中餐培训、夜宵培训、快餐培训、西餐培训、蛋糕烘培培训、面包培训、咖啡培训、调酒培训