1、筛匀粉类材料:过筛除了可以把粉类材料中的杂质、粗颗粒去掉,让质地变松之外,对于同时添加多种粉类材料的蛋糕,还有预先把材料混合均匀的好处,这样可以缩短面糊的搅拌时间,避免泡打粉或小苏打粉混合不均匀,造成膨胀不均匀。
2、不要搅拌过久:戚风蛋糕是靠蛋白帮助面糊膨胀,如果在搅拌时过分打发,会使有限的膨胀力降低,同时面糊也会出筋使膨胀更加困难,无法膨胀的蛋糕在烘烤时就会呈现收缩的状况,质地异常紧密。
如何选蛋糕培训班?
食货君介绍
课程背景
厦门生日蛋糕培训班是一个专门培养生日蛋糕制作技巧的培训机构,致力于为广大蛋糕爱好者提供优质的培训课程。我们搭建了一支专业的团队,拥有丰富的教学经验和独特的教学方法,深受学员的喜爱。在厦门生日蛋糕培训班,你可以找到属于你的甜蜜世界,体验制作美味生日蛋糕的乐趣。
课程特色
1. 实践操作:课程突出实践操作,每个学员都会亲手动手制作蛋糕,全程实践,学以致用。
2. 个性定制:教学内容灵活多样,可以根据学员的不同需求进行个性化定制。
3. 小班教学:采取小班制授课,保证每位学员都能得到足够的关注和指导。
4. 专业讲师:由经验丰富的专业讲师执教,保证培训质量和教学效果。
课程目标
1. 掌握基本蛋糕制作技巧:学员能够熟练掌握蛋糕的材料搭配、操作步骤、烘焙技巧等基本知识。
2. 创造出精美蛋糕作品:学员能够运用所学技巧创造出各种美观、可口的生日蛋糕作品。
3. 提高创意设计能力:学员能够在蛋糕制作过程中培养创意思维和设计能力,打造个性化蛋糕作品。
学习对象
1. 蛋糕爱好者:对蛋糕制作有兴趣,希望提升自己的蛋糕制作技巧的个人。
2. 老师或家长:希望学习制作生日蛋糕,为孩子或学生庆生的老师和家长。
3. 创业者:想要开设蛋糕店或提供蛋糕定制服务的创业者。
课程内容
1. 蛋糕材料选择与搭配
2. 蛋糕烘焙技巧与温度控制
3. 蛋糕切割与填充
4. 糖霜与奶油制作与装饰
5. 蛋糕包装与陈列技巧
师资力量
我们拥有一支由专业烘焙师和烘焙讲师组成的师资队伍,他们在蛋糕制作领域具有多年的从业经验。他们不仅具备扎实的理论知识,还拥有丰富的实践操作经验,能够为学员提供专业的指导和建议。
教学质量
我们注重教学质量的提高,每个环节都经过精心策划和安排,确保学员能够获得高质量的培训服务。我们的教学方法多样化,以学生为中心,注重培养学生的创新思维和团队合作能力。
服务水平
我们秉承诚信、专业、贴心的服务理念,为学员提供周到、满意的服务。我们的服务团队备受学员好评,能够及时解答学员的问题,并提供相应的帮助和支持。
学习时长
学习时长一般为1个月,每周两次课程,每次2小时。
收费范围
课程费用根据不同的培训内容和学习对象而有所不同,收费范围在几千至几万元之间。具体收费情况可前往我们机构进行咨询或预约免费体验课。
学习收获
通过参加厦门生日蛋糕培训班,学员将获得全面提升的蛋糕制作技巧,能够独立完成各类生日蛋糕的制作,并能够根据客户需求进行创意设计。同时,学员还能培养创新思维和团队合作意识,为将来的蛋糕事业打下坚实基础。
总结
以上信息仅供参考,具体情况以到校咨询为准。欢迎联系我们的在线客服,预约免费体验课程,让您亲身体验我们优质的培训服务!
培训项目:全国地方特色小吃培训、全国各地特色菜系培训、面点培训、西点培训、饮品培训、早餐培训、中餐培训、夜宵培训、快餐培训、西餐培训、蛋糕烘培培训、面包培训、咖啡培训、调酒培训