项目 | 详情 |
基础理论知识 | 认识咖啡的发展史、三大区以及风味、口感的区分;认识不同咖啡的处理方式;认识不同咖啡烘焙的区别,掌握研磨和分量的不同对味道口感的影响,吧台常用机器设备的使用和保养。 |
萃取研磨 | 奶泡打发练习;心形拉花的融合与手法练习;千层心拉花手法与千层心练习;回杯练习;学习拉花爱心的要点;千层心形拉花手法练习及其拉花要点。 |
咖啡拉花 | 学习不同豆种的萃取;认识不同地区豆子的风味区别;学习手冲萃取的手法要点及注意事项。 |
咖啡冲煮与感官技能 | 基础天鹅拉花的手法理论及实操进阶,不同厚度的奶泡天鹅拉花手法;爱乐压与聪明杯的手法、器具要点及注意事项;冰滴咖啡的制作原理和实操;虹吸壶的手法要点及注意事项,同款豆子虹吸壶与手冲壶的风味区别虹吸壶的门店保养要领;单品咖啡总结回顾及感官测评意式咖啡总结回顾及感官测评理论与实操考试。 |
如何消除咖啡中的苦味?
咖啡的香气是如何产生的?
咖啡的储存方式是什么?
如何调制特殊口感的咖啡?
学咖啡的优势
采用理论与实操相结合的教学方式,使用真实原材料进行练习,尽可能学到真技术
通过讲解、示范、指导等多种方式进行教学,让学员掌握咖啡制作的知识和技能
一人一机,每个学生都会获得一台独立的操作机器,保证学员有足够的实践机会
教师会从基础的知识讲起,让学员逐步掌握咖啡制作的各个环节,从而建立起扎实的基本功
如何选择咖啡师培训机构?
优美西点设有烘焙、西点、裱花、咖啡教室等多个专业课程,采用进口教学设备,严格按照国际5A级餐厨标准设立。在这里,学员们可以学到先进的烘焙、西点、裱花、咖啡制作技术,掌握国际化的餐饮理念和标准。
除了专业技能培训,还注重培养学生的综合素养。我们教授学生如何应对不同市场需求,提高他们在酒店、连锁西点屋等各类烘焙行业的工作能力。
武汉咖啡兴趣班
课程背景
武汉咖啡兴趣班是我们提供的一项专门针对咖啡爱好者的培训课程。作为一种国际性时尚饮品,咖啡的魅力正逐渐被人们所认识和接受。我们深知武汉的咖啡文化发展潜力,为了满足越来越多人对咖啡知识和技巧的需求,特别推出了这一咖啡兴趣班。通过本课程,您将可以深入了解咖啡的来历、制作方法和品质评判体系,全面提升您的咖啡技能。
课程特色
1) 系统的学习:课程内容涵盖从咖啡豆的采购、烘焙,到制作咖啡的各种方法和技巧。
2) 实践操作:通过实际操作,让学员亲自掌握咖啡制作中的各个环节,提高实际操作能力。
3) 个性化教学:每个学员都会根据自己的学习需求和程度制定个性化的学习计划,确保学习效果。
课程目标
1) 了解咖啡的历史和文化,培养对咖啡的兴趣和热爱。
2) 掌握各种咖啡制作方法和技巧,能够制作出高品质的咖啡。
3) 深入了解咖啡的品质评判标准,培养对咖啡品质的辨别能力。
学习对象
1) 咖啡爱好者:对咖啡感兴趣,想了解咖啡知识和技能的人。
2) 咖啡从业者:想提升自己咖啡制作技艺和专业水平的咖啡师。
课程内容
1) 咖啡基础知识:咖啡的历史、文化、种类和产地。
2) 咖啡豆的选购和烘焙技巧。
3) 咖啡制作方法:滴漏、意式浓缩咖啡、手冲等。
4) 咖啡品质评判:咖啡杯检测和品尝技巧。
师资力量
我们的教师团队由一批经验丰富、咖啡技能过硬的专业人士组成。他们对咖啡有着深厚的知识储备和丰富的实践经验,能够给予学员专业的指导和教学。
教学质量
我们以提供高质量的教学为宗旨,注重理论学习与实际操作的结合。课程设置合理,教学内容丰富,学员在实践中得到充分的锻炼和提高,确保学员的学习效果和技能的提升。
服务水平
我们致力于提供周到、专业的服务。拥有舒适的学习环境和先进的设备,为学员提供良好的学习氛围和学习条件。同时,我们的工作人员也将全面关注学员的需求,提供准时、细致的服务。
学习时长
课程学习时长为4-6周,根据学员的学习目标和个人时间安排,灵活调整学习进度和学习时间。
收费范围
学员的收费范围为几千到几万元,具体费用根据学员报名的课程类型和学习时长而定。
学习收获
通过本课程的学习,学员将获得全面的咖啡知识和技能提升,掌握咖啡的制作方法和技巧,了解咖啡品质评判标准,成为咖啡爱好者或专业咖啡师。
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。
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