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广州翻糖蛋糕私人培训

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178人看过 收藏 更新时间 :2024-05-06 17:16:27
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王森学校翻糖蛋糕培训
翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕,成品比一般的蛋糕要精致,并且能够保存很长的时间,在制作室容易成型,比较立体。因此受到很多人的喜欢。你想学习翻糖蛋糕的制作吗?王森学校的翻糖蛋糕精品课程,就是专门为喜欢制作翻糖蛋糕的学员学习的,课程内容由浅入深,先让学员对翻糖有一定的认识和了解,掌握翻糖基本制作技巧,比如人物制作、卡通公仔制作、糖霜调制、放糖造型等内容,循序渐进,帮助学员打好基础,结合实战训练,提升专业技能。

广州王森翻糖蛋糕课程


翻糖蛋糕基础知识

翻糖的定义、概念和历史发展,蛋糕制作的基本流程和要点等。

蛋糕材料与工具介绍

了解各种常用的翻糖蛋糕原料和工具的特点和用途,熟悉工具的正确使用方法。

翻糖蛋糕制作步骤

学习翻糖蛋糕的制作流程和技巧,包括蛋糕膜的制作、底层蛋糕的烘焙和填充,以及翻糖涂抹和装饰等。

翻糖蛋糕设计与创作

掌握翻糖蛋糕设计原则和技巧,学习如何根据主题和客户需求进行设计和创作,实现独特的蛋糕造型和装饰。


翻糖蛋糕制作工具
海绵板。制作翻糖花卉时海绵板是不可或缺的一个工具,海绵板比海绵的质地硬,但又比桌面柔软,每一朵花瓣放在海绵板表面,利用球形捏塑棒在边缘滚压,使边缘花瓣变薄,形成自然的褶皱。就是海绵板特殊的质地使花瓣边缘可以压薄,但又不会因质地太硬而压破花瓣,是制作各种花卉的最佳选择。
花瓣防干板。花瓣防干板分为两面,底部是硬质的塑料板,表面是一张不透气的软质塑料薄膜,整体外形类似书本一样,可以将一次性压好形状的花瓣全部放入中间,表面塑料薄膜覆盖在表面,与空气隔绝开,以达到保持柔软湿润的状态,有了这个工具也大大提高了花卉的成型速度。

该课程适合哪些人学习


  • 美食爱好者
    美食爱好者

    对糕点制作有浓厚兴趣的美食爱好者,尤其是喜欢尝试新鲜事物和追求独特口感的人群。

  • 转行创业者
    转行创业者

    希望从事翻糖蛋糕行业的转行创业者,想要掌握专业技巧和开展糕点事业的人群。

  • 烘焙爱好者
    烘焙爱好者

    有一定烘焙基础,对翻糖蛋糕制作有浓厚兴趣,希望进一步提升自己技能的烘焙爱好者。


制作蛋糕遇到这些难题?


蛋糕组织不细密,中间有空洞?

蛋糕表皮太厚,颜色有点白?

蛋糕的组织粗糙,卖相不好?

冬天打蛋糕起发程度很差?

蛋糕在烤制过程中收缩变化?

使用白砂糖和使用糖粉有何不同?

蛋糕制作问题

翻糖蛋糕特点
翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰,是一种具有极高艺术欣赏性的蛋糕。将翻糖覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间较大,是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日上常使用的蛋糕。翻糖主要贵在手工,手工的成本占到整个蛋糕的九成,普通的翻糖蛋糕至少要花一到两天的时间来完成,在翻糖蛋糕的制作上面需要花许多的时间精力。

我们凭什么获得你的认可


实践为主
从基础到进阶的课程都会安排实践环节,让学员能够真正掌握翻糖蛋糕制作技巧。
深度探究
从原材料的选择、工具的使用到翻糖蛋糕的装饰,涵盖制作全过程的技巧和精华。
创意设计
针对学员的个人兴趣和风格,提供创意设计课程,让学员能够打造出独一无二的翻糖蛋糕。

课程背景

在当今社会,翻糖蛋糕成为越来越多人喜爱的一种美食。作为一项具有艺术性和创造性的技能,翻糖蛋糕制作需要一定的专业知识和技巧。我们专门开设广州翻糖蛋糕私人培训课程,帮助对翻糖蛋糕制作感兴趣的人士掌握制作技巧,实现自己的烘焙梦想。

课程特色

1. 专业团队:本机构拥有一支经验丰富、技艺精湛的专业团队,能够提供全面的教学支持和指导;

2. 实践操作:课程注重实践操作,让学员亲自动手制作,提升实战能力;

3. 个性定制:我们根据学员的不同需求和水平,提供个性化的教学计划;

4. 全程辅导:学习过程中,我们会提供全程辅导和答疑服务,确保学员顺利掌握技能。

课程目标

1. 掌握翻糖蛋糕制作的基本流程和技巧;

2. 学习各种翻糖蛋糕装饰技法;

3. 提升独立制作翻糖蛋糕的能力。

学习对象

1. 希望从事翻糖蛋糕制作的初学者;

2. 已有一定烘焙基础,希望提升技能的烘焙爱好者。

课程内容

1. 翻糖蛋糕基础知识介绍;

2. 翻糖蛋糕制作工具与材料的选择与使用;

3. 翻糖蛋糕各种造型技巧;

4. 翻糖蛋糕花卉、图案等装饰技法。

师资力量

我们的教师团队由多名烘焙行业专业讲师组成,拥有丰富的教学经验和实战经验,能够传授实用的技巧和经验。

教学质量

我们始终坚持以学员的实际需求为导向,注重实践操作和个性化辅导,确保学员能够掌握翻糖蛋糕制作的关键技术和方法。

服务水平

我们提供全程贴心的服务,包括预约咨询、课程安排、学习辅导等环节,让学员感受到我们的关怀和支持。

学习时长

课程学习时长为1个月至3个月,根据学员的实际情况和学习进度做出灵活安排。

收费范围

课程收费介于3000元至10000元之间,具体费用取决于课程内容和学习时长。

学习收获

通过本机构的翻糖蛋糕私人培训课程,学员将能够掌握翻糖蛋糕的制作技巧,提升独立制作翻糖蛋糕的能力,为将来的烘焙之路打下坚实基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。希望通过我们的培训课程,您能够实现自己的烘焙梦想,成为一名优秀的翻糖蛋糕制作师!

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

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