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广州翻糖蛋糕师培训

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138人看过 收藏 更新时间 :2024-04-27 15:29:00
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王森学校翻糖蛋糕培训课程
王森学校的翻糖蛋糕精品课程,全日制授课,专业老师教师讲解,在短期内帮助学员掌握制作技巧。课程内容全面丰富,主要从对翻糖的认识、唐皮的制作、翻糖造型、等多方面进行学习,理论和实践相互结合,能够加深记忆,提高学习效率。在后期还有结业作品的制作,老师进行讲解和点评,提高专业水平。

广州王森翻糖蛋糕课程


01
翻糖蛋糕基础知识

翻糖的定义、概念和历史发展,蛋糕制作的基本流程和要点等。

02
蛋糕材料与工具介绍

了解各种常用的翻糖蛋糕原料和工具的特点和用途,熟悉工具的正确使用方法。

03
翻糖蛋糕制作步骤

学习翻糖蛋糕的制作流程和技巧,包括蛋糕膜的制作、底层蛋糕的烘焙和填充,以及翻糖涂抹和装饰等。

04
翻糖蛋糕设计与创作

掌握翻糖蛋糕设计原则和技巧,学习如何根据主题和客户需求进行设计和创作,实现独特的蛋糕造型和装饰。


翻糖蛋糕制作工具
牡丹花模。制作花卉压模的一种,不同的花卉有各自相对应的模具,图片显示的模具为牡丹花的压模,选购模具时最好选择边缘略微有薄薄刀刃的,这样才能很干净利落的压出边缘整齐的花瓣。
捏塑棒。捏塑棒主要是利用不同形状的头部来制作各种卡通动物和人物,也可以压出各种花瓣的纹路。在市场中有塑料和不锈钢两种材质的,制作翻糖蛋糕使用最多的是塑料捏塑棒,价格便宜适中,使用轻便。另外一种不锈钢捏塑棒不光可以用来制作翻糖蛋糕,更主要是用来完成拉糖制品的细节制作的。

该课程适合哪些人学习


学习对象
01

对烘焙制作有一定经验的业余爱好者

02

想要学习翻糖蛋糕制作技巧的个人或团体

03

希望通过学习翻糖蛋糕制作技巧开拓职业发展方向的人群


制作蛋糕遇到这些难题?


蛋糕制作问题
  • 1
    蛋糕膨胀体积不够?
  • 2
    蛋糕表面有斑点?
  • 3
    蛋糕体积不够大,不膨胀?
  • 4
    蛋糕很散,没有韧性?
  • 5
    蛋糕烤出来变得很白?
  • 6
    翻糖蛋糕出炉后塌陷?
  • 7
    蛋糕容易断并且不柔软?
  • 8
    蛋糕烤好后,表面起泡?

翻糖蛋糕前景
众所周知,为了保证翻糖蛋糕的口感与质量,几乎整个过程都需要纯手工完成。所以对于商家而言,十分需要懂得翻糖领域的专业人才,来制作与研发翻糖产品。工艺程度越高,产品质量越好,价格自然也更贵。并且翻糖的技术工艺不同于其他,非常考验技巧与经验,所以你所具备的技术工艺是无法随便被替代或复制的。行业人才紧缺,翻糖师身价猛涨翻糖行业的发展已经远远超乎想象,大量的饼店酒店随着市场潮流也开始推出翻糖产品,更有许多专门制作甜品台的工作室兴起。但行业的专业人才输出量却远远不够,仅占行业从业人员的0.1%-0.2%。一方面大家对此认识较晚,一方面也是因为专业的培训机构较少。所谓“物以稀为贵”,人才亦是如此。

我们凭什么获得你的认可


师资力量
技术实力强大、教学经验丰富的专业讲师团队。
01
实践平台
专业讲师,小班制授课,实践为主理论为辅,学会为止。
02
硬件设备
工欲善其事必先利其器,引进进口的设备仪器,学习事半功倍。
03
舒适环境
超大面积教学生活环境,宽敞舒适,温馨和谐,就像回到了自己的家。
04

课程背景

广州翻糖蛋糕师培训是一个专业的烘焙培训机构,致力于培养优秀的翻糖蛋糕师。通过本机构的培训,学员将掌握制作精美翻糖蛋糕的技能,并提升自己在烘焙行业的竞争力。

课程特色

1、系统教学:课程内容涵盖从基础到高级的翻糖蛋糕制作技术。

2、实战演练:学员将有机会在实际制作中提升技能。

3、小班授课:保证每位学员的学习效果。

4、个性定制:根据学员的特点量身定制培训计划。

课程目标

1、掌握翻糖蛋糕的制作技术。

2、提升烘焙技能,成为专业的翻糖蛋糕师。

3、开发创新糕点设计能力。

学习对象

1、对烘焙行业有浓厚兴趣的人士。

2、希望成为翻糖蛋糕师的初学者。

3、热爱美食,追求烘焙技艺的学员。

课程内容

1、基础理论知识介绍

2、翻糖蛋糕制作工具与材料介绍

3、常见蛋糕款式制作

4、翻糖雕塑技巧

5、实战演练及案例分析

师资力量

本机构拥有一支专业的糕点师团队,具有丰富的教学经验和实践经验,能够为学员提供专业、细致的指导。

教学质量

我们注重教学质量,以学员的成长为己任,努力打造较好的学习氛围和教学环境,确保每位学员都能收获满满。

服务水平

我们提供贴心周到的服务,包括课程咨询、学习辅导、就业指导等方面的支持,让学员在学习过程中感受到温暖与关怀。

学习时长

学习时长为1个月至3个月。

收费范围

学费收费范围为3000元至10000元。

学习收获

通过广州翻糖蛋糕师培训,学员将不仅获得翻糖蛋糕制作的技能,还将收获对烘焙行业的深入了解和发展机会。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。广州翻糖蛋糕师培训将竭诚为您提供优质的培训服务,让您的烘焙梦想成真。

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    鹰潭王森学校信江校区

    鹰潭市信江新区支七路一号

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    杭州王森上城校区

    杭州市上城区全福桥路258号

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    苏州市吴中区惠灵路98号

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    上海王森学校名厨中心校区

    上海市静安区灵石路709号

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  • 5
    成都王森学校龙泉驿校区

    成都市龙泉驿区大面街道蒲青路1845号

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    广州王森学校天河校区

    广州市天河区车陂北街28号之一8-1栋

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    上海王森学校协信中心校区

    上海市静安区江场路1228弄10号

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    苏州王森东沙湖校区

    苏州市苏州工业园区汀兰巷192号

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