广州咖啡培训学校(咖啡拉花/烘焙培训)

广州咖啡培训学校(咖啡拉花/烘焙培训)

体系1:咖啡师基础篇 一咖啡器具的应用与咖啡制作

掌握咖啡萃取知识与原理，了解咖啡器具的操作师成为职业咖啡师的第一步

磨豆机、咖啡机的工作原理、调试以及使用技巧

经典咖啡的制作--意式特浓、卡布奇诺、拿铁、马奇朵以及美式咖啡等。

冰咖啡系列一一冰枷啡的侧作方法与原理。跳舞拿铁。冰摩卡。冰镇拿铁马奇朵等

精品咖啡器具及其使用一虹吸壶、摩卡壶·比利时豆，手冲壶

咖啡配方及其味道要求与影响因素以及修正一一压粉打奶泡，温度控制等

体系2:咖啡师进修篇--掌握拉花与雕花技能

咖啡除了是一种饮品，还是一个艺术品，咖啡师是艺术的创造者，传递咖啡的意与形。

咖啡拉花练习与掌握--心形、树形、玫瑰、郁金香与天鹅等

咖啡雕花技能--雕花的材料（焦糖、巧克力等），雕花与拉花的结合等。

拉花与雕花的影响因素--咖啡油、奶泡任何控制，空间想象力如何付诸实践

创意咖啡--创意咖啡可以是配方的创新，也可以是拉花，雕花的创新。

体系3:咖啡师管理篇一一经营与管理咖啡厅

咖啡在带给人享受与弥乐的同时，它也是一门生意；好咖啡需要更好的经营才能与更多人分享

日常管理一--破损与盘点管理，如何把日常经营活动细化管理。做到了如指掌。

标准化管理一一出品的标准化确保咖啡的质量。服务流程标准化让咖啡厅更舒适

经营咖啡厅一一如何做到现金流的平衡，如何设计自己的创意，如何设计自己的活动

创业者的思考一一管理的大忌是外行管内行，同时经营管理技能让您从繁琐中解脱

职业咖啡师的思考一一经营管理技能让您身价翻倍（这是老板重用您的根本）

体系4-:精品咖啡篇--品味咖啡，品味生活

咖啡爱好者终的归属依然是单品咖啡，不添加辅料的原始咖啡浓香更值得您去品尝

精品咖啡品尝：品尝不同海拔、产区、烘焙深度及生豆处理方法的精品咖啡

咖啡豆的选择：精品咖啡重在品尝，能否选择合适的豆，将决定咖啡是否好喝。

个性化选择咖啡器具：不同的咖啡豆需要选择不同的咖啡器具，方能煮出其特色

煮制咖啡：煮出一杯好咖啡需要好的控制（温度、时间、手法与萃取）

职业咖啡之路

国际咖啡师课程

了解咖啡、读懂咖啡才能做出比较好的咖啡

国际咖啡师课程学习内容

咖啡的基础知识

经典咖啡的制作

拉花的技巧

专属开店的咖啡爱好者

至尊VIP咖啡课程

营运咖啡厅您的技艺不一定是深但一定是懂得多

至称VIP咖啡课程学习内容

咖啡的历史与品尝价值

经典咖啡的制作

拉花、雕花技能

咖啡厅经营管理

独享精品咖啡的低调与奢华

精品咖啡课程

品味咖啡生活需要懂得选择咖啡豆与煮出一杯好的咖啡

精品咖啡课程学习内容

不同咖啡如何品尝

如何选择性价比高的咖啡豆

如何煮出一杯满意的咖啡

咖啡厅经营管理

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