课程简介
小班零基础教学(90%实操+10%理论)
蓝馨私房烘培面包培训班,适合对烘焙行业感兴趣,希望往烘焙行业发展且具备开店创业能力的人群、没有任何基础的初学者。想开一间烘焙工坊的人群;想开一间高端无添加私房烘焙工坊的人群;以及想做个性化蛋糕烘焙类培训的人群。
课程要点
一对一教学操作,包教包会
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面包烘焙知识
食品生产安全的卫生知识;面包烘焙有关原料、工具的认识及用途;
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面包的打法
面包的打法和发酵的讲解和操作技巧;机器设备的使用方法讲解和操作;
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面团整形装饰
面团整形和表面装饰的方法和技巧;面包烘烤的时间、温度掌握的技巧和方法讲解
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产品摆盘装饰
产品摆盘装饰和摆桌展示;产品的保存方法和包装应用;产品价格定位和面向群体
课程内容
一次性收费,绝对无隐藏收费
蓝馨西点,不仅仅传授慕斯西点技艺,更致力于推崇优雅、健康、闲适都市时尚生活方式
1.甜面包
● 小腊肠,肉松面包,紫薯面包,香芋面包,柴鱼面包,芝士面包
● 香柔面包,港式菠萝包,三笠葱面包,椰丝葡萄面包,摩卡咖啡面包
● 燕麦鸡肉面包,培根肉松面包 玉米火腿面包
2.欧式面包(手揉面包)
欧克皮,欧克面包,杂粮面包,麦香葡萄,高纤核果面包
3.方包
三明治,黑芝麻土司,竹炭芝士土司,潜水艇面包,鲜奶土司,全麦土司,抹茶土司,黄金乳酪片
4.丹麦类型面包:牛角包,可颂三明治
5.法包:法棍,凯萨面包,蒜蓉法包
6.其他:蛋挞,月饼,苹果派,沙拉酱,海绵蛋糕 核桃派 布朗尼 枣泥蛋糕 瑞士蛋糕
课程师资
资深名师小班授课,毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧
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程亭亭
高级西点技师
中国烘焙名师
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贾凯旋
高级西式面点师
高级裱花师
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季小凤
高级西式面点师
高级裱花师
关于蓝馨西点
蓝馨西点烘培培训学校,拥有国内高级私房蛋糕培训导师,20余个课程任选,是国内较大、办学时间较长、综合性较强的私房健康蛋糕培训机构,在蓝馨轻松学会多种实用性、创新性、盈利性的蛋糕制作技术; 蓝馨学员毕业后可免费获取所学课程的较新技术,老学员回校进修新课程。小班教学,学习全程亲手操作,包学会;教学全程使用高端进口材料,真正的做到健康无添加,拒绝使用替代材料,确保学员能将学校所学产品直接搬到店里卖;确保使用的所有材料、工具设备的采购渠道完全和学员共享,帮学员解决原料等问题。创业可直接复制开设私房蛋糕店的模式,让更多的学员实现名利双收;可为所有学员免费推荐工作!