| 学习时间 | 学习内容 |
| DAY 01 |
1.不同可可脂含量的巧克力调温理论知识 2.星空巧克力喷色技巧讲解 3.巧克力酱料夹心理论知识 4.巧克力基本理论知识 5.巧克力零食制作、巧克力脆、雪山罗曼史 |
| DAY 02 |
1.巧克力栋桦糖制作及装饰 2.松露巧克力制作 3.巧克力玫瑰花慕斯制作 4.巧克力夹心制作，抹茶、茉莉花、焦糖坚果、百香果 5.巧克力配件插片制作 |
| DAY 03 |
1.模具巧克力的外壳调色及上色手法 2.模具巧克力灌模手法及注意事项 3.手工巧克力、星空巧克力制作 4.玫瑰花慕斯喷砂制作 5.巧克力手工玫瑰花制作 |
| 学习主题 | 学习内容 |
| 豆沙制作 | 豆沙霜的制作(国产豆沙和韩国豆沙的质感不同)两种豆沙的调制配方 |
| 配色技巧 | 配色方法的调色技巧，色素的选择与推荐，配色手法 |
| 学习花型 |
自然芍药，基础绣球，洋甘菊，小雏菊，波斯菊，花苞，寒丁子 棉花，叶子，麦杆菊，松果，毛球花，麦穗，含羞草，小捧花，蓝莓，小配花等(花型会不断更新) |
| 抹面技巧 | 豆沙抹面，晕染抹面，油画抹面技巧 |
| 绘画技巧 | 豆沙油画绘画技巧 |
| 主题 | 内容 |
| Salad沙拉 | 基础芝麻酱鸡腿肉大满贯沙拉、吐司黑椒鸡腿沙拉、教堂三文鱼沙拉、经典考伯彩虹沙拉、凯撒小脆肠沙拉、巴沙鱼柳蜂蜜芥末沙拉、酸奶彩虹水果捞 |
| 沙拉酱汁调配方法 | 千岛酱、塔塔酱、牛油果清新酱、蜂蜜芥末酱、芝麻沙拉酱、蛋黄酱 |
| Soup汤 | 酥皮蘑菇奶油汤、冬阴功鲜虾汤、基础洋葱红汤配蒜蓉配吐司 |
| All day brunch | 贝果炸鸡蛋手工肉饼汉堡配蒜味脆虾薯片、牛油果超厚三明治、墨西哥辣味手卷、苹果香料蜂蜜烤全鸡、西士多班尼克芦笋蛋、手工薄底脆口披萨、芝士奶酪煸大虾、金砖厚蛋烧、炸鱼柳配番茄酱、网红手工麦片、无油鸡米花 |
| STAPLE FOOD主食 | 日式咖喱欧姆蛋包饭、白酱蘑菇意面、菠菜肉酱面、惠灵顿牛排配黑椒酱、泰式柠香烤鸡腿、台湾香料卤肉拌饭、香煎脆皮三文鱼、夏威夷三文鱼波奇饭、北海道金枪鱼波奇饭、照烧鸡肉波奇饭、美式龙利鱼波奇饭 |
| 思慕雪系列 | 红颜、青涩、夏日香芒、奶油森林 |
| 课程 | 内容 |
| 私房西点课程 | 饼干：珍妮曲奇、可可曲奇、香葱曲奇、手工麻薯曲奇、罗马盾牌、蔓越莓饼干、榛果蛋白饼 |
| 常温蛋糕：神马浮云卷、大理石磅蛋糕、芝士蛋糕、红丝绒蛋糕卷、卡通转印蛋糕卷、网红豆乳蛋糕 | |
| 传统节日点心：广式月饼、港式流心月饼、蛋黄酥、螺旋酥、凤梨酥、绿豆糕 | |
| 经典蛋糕：提拉米苏、黑森林蛋糕、费南雪、巧克力玛德琳、抹茶玛德琳 | |
| 经典甜品：酥皮泡芙、芒果、百香果泡芙、椰子泡芙 | |
| 塔类：水果塔、咸塔 | |
| 日式甜品：原味生巧、抹茶生巧、原味福袋、抹茶福袋、原味雪媚娘、黑芝麻桃胶雪媚娘、水果雪媚娘 | |
| 慕斯：芒果慕斯、巧克力慕斯、豆奶慕斯、草莓慕斯 | |
| 纯奶油蛋糕裱花课程 |
huab贝壳、爱心、曲奇玫瑰、饺子边、星星边、绳边、花蓝花边、裙边、吊边 花嘴转换延伸技巧、多种花组合 |
| 奶油抹面技巧：蛋糕直胚抹面、加高直胚抹面练习、奶油晕色水波纹练习 | |
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蛋糕制作：原味戚风蛋糕、可可戚风蛋糕、可可香缇奶油酱、红茶香缇奶油酱 滴落蛋糕配件、咸奶油蛋糕、各式蛋白糖的制作 |
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| 烘焙裱花研修课程 | 进阶抹面练习：圆形蛋糕抹面、半圆形抹面、芭比蛋糕抹面 |
|
成品制作：芝士转印蛋糕、立体卡通蛋糕、水晶蛋糕、芭比娃娃、渐变色蛋 糕插件蛋糕制作、巧克力插件制作、场景蛋糕、裱花考核、INS简约款 |
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| 插件制作：艾素糖片、艾素糖碗、艾素糖花、单色马林糖、多色马林糖、异形马林糖、裱花考核 |
想开店创业，紧跟社会潮流趋势，提高竞争力
在家摸索手忙脚乱，浪费时间和没有获得好体验
不甘心一辈子当工人、当文员，想要转行
拒绝大班上课，无法顾及全部学员情况，小班教学，老师对每位学员的学习情况了如指掌，因材施教，耐心指导。
现在是西点烘焙行业黄金时期，学员学完后，提供创业指导服务，包括上创业指导、设备、原材料渠道等服务。
时代星购入先进设备工具，保证每一位学员单独拥有一套设备工具，充分掌握每一个细节重点，让学习事半功倍。
烘焙行业产品日新月异，熳点承诺，毕业后的学员，可以0元进修学习新产品新技术的配方、流程、技巧及难点。
传统教学机构练习大部分采用为低成本、劣质的替换材料，我们采用优质原材料，保障学习效果，熟悉材料特性。
可享受推荐就业服务，南京时代星西点还会根据学员的需求以及学习情况推荐适合的工作岗位，给学员多种选择。
时代星烘焙西点茶饮学校自主品牌已遍布全国20个省份上百家城市，师资和技术研发力量雄厚，结合国内外烘焙茶饮市场需求，集生产、技术培训、技术研发为一体，注重实操，真材实料教学、培训内容经典、理论由浅入深，市场热门品种多样化选择。
现在已开设12种课程，所开发课程包括：私房蛋糕课程，生日蛋糕裱花课程，软欧甜面包课程，高级法式西点甜品课程，高级面包课程，英式翻糖课程，糯米糖花课程，全品类茶饮课程，奶茶，水果茶，奶盖茶等一应俱全。创业全科班、家庭烘焙DIY班、高薪就业班，可满足不同学生的求学需要。
随着人们生活品质提高和口味变化，西点在中国市场的需求也越来越大。为了满足市场的需求，南京市推出了西点培训班，旨在为学习者提供专业的西点技能培训。下面，我们来看看这个课程的特色、目标和内容等相关信息。
课程特色
1. 大师授课：南京市西点培训班邀请多位经验丰富的大师授课，让学习者能够受益于大师的实战经验和授课技巧。
2. 个性化指导：为了根据学习者不同的情况提供个性化的帮助，课程团队分段授课，给予一对一指导。
3. 实践操作：充足的实践操作时间、真实场景模拟有利于帮助学生在做菜等实际操作中更好掌握技能。
课程目标
1. 掌握基础西点技能：学生将会学会蛋糕、面包、饼干等几种基础的西点技能。
2. 提高西点制作技能：学习者将在学习基础技能的基础上更深入地理解如何操作、如何调整食材原料，从而独立制作更加美味、精致的西点产品。
3. 成为西点爱好者：通过学习西点技能，学习者可以培养自己的审美能力及创造能力，激发自己对烘焙的兴趣和热情。
学习对象
1. 零基础或基础薄弱的烘焙爱好者。
2. 广大家庭主妇及烘焙工作者。
3. 有意向从事西点行业的人士。
课程内容
1. 基础烘焙理论教学
2. 烘焙食材原料及配方的介绍
3. 蛋糕、饼干、面包等制作工艺和技巧的讲解
4. 实践操作课程
学习时长
本课程分为不同水平的培训班，分别以两个月、三个月为标准期限，总时长30-60学时。
收费范围
本课程根据学习内容、时长等因素综合评估收费标准，一般价格在5000-10000元之间，具体以线下还价为准。
学习收获
通过本课程的学习，学生可以在实践操作过程中逐步掌握西点烘焙技巧和创作思想，更好地了解西点制作的知识和技能，从而为将来的工作和生活做好充分的准备。
结语
以上内容旨在介绍南京市西点培训班的背景、特色、目标、对象、内容、时长、收费和学习收获等相关信息，但实际情况可能会有变动，请以到校咨询或联系在线客服预约免费体验课为准。希望广大学习者能够通过本课程学习并受益，实现烘焙技能自我升级和个人职业发展的目标。
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