北京家庭厨艺培训班

北京品味轩餐饮管理公司是一家餐饮研发，餐饮技术培训，公司承诺"先考察"在决定学习的诚信理念，以理论加实践为主，手把手教学，让每一位到学院培训基地学习的学员都有一种实至如归的感觉，让学员感受到我们的教学环境氛围，另外还有老师手把手教学，让学员动手操作，反复练习，直到学会为止。

课程大纲	课程内容
特色家常菜班食材处理	食材处理青菜处理，家禽处理、水产品处理。干货水发、馅料制作、肉料腌制等
蔬菜类特色家常菜班	炒空心菜、蚝油生菜、地三鲜、干煸四季豆、虎皮青椒、木耳炒山药、酸辣土豆丝、白灼芥蓝、清炒香菇、松仁玉米、肉末茄子、椒盐金针菇、辣味荷兰豆、香辣外婆菜、小炒花菜、手撕包菜、鱼香茄子、酸辣白菜、小炒黑木耳、干煸土豆丝、小炒山药、巧妇爽口茄、乡村爆脆藕、椒蒸毛芋等
特色家常菜班蛋类	小炒鸡蛋、番茄炒蛋、丝瓜炒蛋、洋葱炒蛋、青椒斩蛋、虾仁炒蛋、槐花炒蛋、菱白炒鸡蛋等
特色家常菜班豆制品	家常豆腐、肉沫豆腐、熏干炒蒜苗、香辣豆腐干、五花肉烧面筋、蒜苗炒干丝、木耳烧腐竹、香辣腐竹、回锅肉、四川豆腐花、香芹炒香干、家常豆腐、麻婆豆腐、小炒故县香干、干锅腐皮、干锅千页豆腐、干锅手撕面筋、千张榨菜肉丝等
特色家常菜班肉类	鱼香肉丝、京酱肉丝、回锅肉、水煮肉片、锅巴肉片、可乐排骨、糖醋排骨、猪肝西芹、火爆腰花、麻辣肚丝、水煮牛肉、小炒黄牛肉、黑椒牛柳、清香爆百叶、孜然羊肉、葱爆羊肉、宫保鸡丁、辣子鸡丁、滑炒鸡片、咖哩鸡块等
特色家常菜班水产类	水煮鱼片、红烧鱼块、清蒸武昌鱼、香酥刁子鱼、干煸鱿鱼丝、香辣基围虾、草菇爆虾球、香辣文蛤、怪味田螺、香辣田螺、剁椒鱼头等
特色家常菜班汤类	鱼头豆腐汤、莲藕排骨汤、紫菜蛋汤、番茄蛋汤、三鲜汤、皮蛋豆腐汤
特色家常菜班主食	南瓜疙瘩、蛋炒饭、扬州炒饭、咖哩炒饭、特色炒面、特色炒河粉