当量固体时，挖满一勺将冒尖的部分削平即可，当量液体时，满满的一勺即可。今天小编主要给大家分享做西点需要什么工具，希望对你们有帮助!
在制作点心之前，有一项重要的工作，那就是根据配方准备材料。面粉、鸡蛋、牛奶、黄油和糖只，是组成各种烘烤品种的几种常见点心材料，不同的产品取决于不同的材料比例和操作过程。因此，精确称重是整个烘焙过程中最基本的要素。材料的不准确性将影响各个材料在混合和烘焙过程的结果。因此，在操作前，有必要使用测量工具(如食品秤、量杯或测量仪器)仔细称量材料。
食品称、量杯和量勺是必备的工具，我们称之为称量三件套。
食品称是最常用的，配方中的大部分成分以重量表示。目前，一般都是电子的，易于使用，可以精确到1g，最大称量范围为1500 g或更大，并具有去皮归零功能。应该注意的是，它通常有两个称重制式，一个是克，另一个是盎司，记得调整模式就好。
量杯，称量容积的，一般用来称液体，当然，也有一些欧美配方用量杯称面粉、糖等固体。量杯建议在家找，事实上，许多小型家用电器都会配，如豆浆机和电饭煲。奶瓶也有刻度，可以直接使用。根据通式，1杯指240ml，半杯指120ml，1/4杯等以此类推。
量勺通常用于称量相对较少的固体或液体。
一套中通常有几个量，我们经常说的1大匙(勺)，不一定是最大的量，要找到标明15ml的;1小匙也不是最小的也不是最小的，需要找到标明5ml的。当量固体时，挖满一勺将冒尖的部分削平即可，当量液体时，满满的一勺即可。
1大匙(也叫1汤匙，简写1T)=15ml
1小匙(也叫1茶匙，简写1t)=5ml
几分之几，都是以5ml的小为基数
1/2匙= 2.5ml
1/4匙= 1.25ml
1/8匙= 0.6ml
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