江苏省西餐职业能力题库开发老师、第四十六届世界技能大赛江西选拔赛裁判、第四节展能节西餐项目指导老师
我们一起学习,解答您的困惑!
对制作西点有较大的兴趣,却不知道如何制作小西点?
对于如何开一个西点小店一概不知,却又想要创业?
对于西点的考试了解较少,不知考试具体流程?
已经开设西点店,不知如何管理及处理突发状况?
我们一起学习,解答您的困惑!
烘焙西点创业班 |
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适用对象 |
想学西点技术的零基础人群 |
转战潜力新行业的梦想创业者 |
喜爱蛋糕甜点,追求高品质生活的兴趣人群 |
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课程亮点 |
烘烤类法式面包、蛋糕、干点等 |
课程由法国MOF老师参与指导开发 |
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 |
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 |
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95%以上的实操课程 |
配备国际标准化设备 |
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学习内容 |
欧式:德式短棍、可颂、全麦面包等 | 法式:法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等 |
甜面包:红豆面包、蔓越莓杏仁面包等 |
丹麦:欧式核桃面包、巧克力丹麦等 | |
饼干:手指饼干、 芝麻薄饼、花纹奶酥饼、核桃饼干等 | ||
蛋糕甜点课程 |
蛋糕:戚风、海绵蛋糕、起酥蛋糕、朗姆栗子蛋糕等 |
塔派甜点:柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派等 |
布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、咖啡牛奶布丁等 |
慕斯甜点:黑森林、歌剧蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏等 |
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咖啡课程 |
咖啡豆烘焙、单品手冲、意式拉花、冰咖啡、热咖啡等 |
茶饮类:黄桃西米露、咖啡冰沙、红豆奶茶等 |
翻糖课程 |
翻糖花卉制作、翻糖饼干、马卡龙主题蛋糕等 |
跟紧不掉队,技能提升在眼前!
王森学校拥有培养获奖者的课程体系,培养每一位学员,行业示范课程体系,强化学员创新能力,输送企业紧缺人才,硬件接轨国际水准,依托西点创业优势,建立健全创业服务。
行业圣手教父匠心办学,品牌历史久,自身拥有成熟产业链,师资团队,业内精英,国家认可,政府背书,学员竞争力强,锁定行业数名人才缺口,为学员打造就业绿色通道。
随着中国经济的快速发展,西点行业也在中国迅速成长起来。不仅本土的各类蛋糕店大量短时间内涌现,越来越多的实力更强、品牌更大的国外企业也进驻中国,抢占中国这一快速扩大的西点市场。西点市场的火爆是以消费者的消费习惯转变基础的,西点以其美味、多变、诱惑性的视觉效果、易于食用等特点正在俘获越来越多消费者的“芳心”。越来越多的都市人开始把西点作为自己食物结构中的必需品。正因为此,西点在中国无疑是一个朝阳产业、是一个新兴产业。
课程设计要精心,学习环境更要舒心!
1、巧妙利用蛋糕余热。一般烤芝士蛋糕都容易烤焦,这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候,其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。让蛋糕留在烤箱里一小时左右,这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。
2、放在水里烤。蛋糕放在水里烤是不是很难想象呢。其实芝士蛋糕是一种蛋奶沙司,想要均匀地将蛋糕烤熟,而且表面不会变焦,比较有效的方法是放在水里烤。找一个比较大的烤盆,放入开水,将蛋糕放在烤盆里。这样可以利水开水的蒸腾作用,将蛋糕烤熟。
实力教师为您手把手授课!
课程背景
随着西点文化的不断普及,越来越多的人喜欢尝试自己动手做美味的糕点。因此,西点行业的需求日益增长,但专业人才相对匮乏。鹰潭西点培训应运而生,旨在为培养西点行业专业人才贡献自己的力量。
课程特色
1.师资力量强大:鹰潭西点培训邀请了业内资深的西点大师,他们既懂得传统西点文化,又擅长于将现代元素融入其中。
2.多样化的课程设置:鹰潭西点培训针对不同程度的学生需求,设置了从基础入门到专业技巧的多个课程。
3.实践为重:学员不仅可以理论学习,更可以亲自动手制作各种蛋糕、面包,提高操作技能。
课程目标
1.打造西点行业的专业人才,满足市场需求。
2.提高学生的实战技能,让他们更好地适应行业发展。
学习对象
1.想要自己动手制作糕点、提升自己技能的家庭主妇、学生及其他爱好者。
2.想要从事西点行业的职业人员以及准备创业的人士。
课程内容
1.基础蛋糕制作
2.法式甜点制作
3.面包制作
4.花艺糕点制作
5.千层蛋糕制作
6.西点糕点展示与销售技巧
学习时长
根据课程设置不同,具体学习时长也有所不同,学员可根据自身需求进行选择。
收费范围
鹰潭西点培训的收费标准相对较为亲民,而且开设了多个套餐,学员可根据自己的需求选择不同的课程。
学习收获
通过鹰潭西点培训的学习,学员可以更好地掌握西点制作的技巧,提升自己的实践能力,为未来在西点行业的发展做好铺垫。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。鹰潭西点培训将一如既往地为学员提供专业优质的服务,欢迎广大西点爱好者的加入!
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