序号 |
课程名称 |
学时 |
1 |
西点全科创业班 |
122天 |
2 |
复合全能创业班 |
76天 |
3 |
西点烘焙精英班 |
60天 |
4 |
私房创业班+法式甜品 |
43天 |
5 |
咖啡+甜品茶饮班 |
16天 |
6 |
裱花蛋糕班 |
27天 |
7 |
烘焙面包班 |
27天 |
8 |
翻糖高级蛋糕班 |
26天 |
9 |
韩式裱花蛋糕班 |
15天 |
10 |
甜品+茶饮班 |
8天 |
11 |
咖啡班 |
8天 |
12 |
慕斯芝士班 |
6天 |
13 |
法式西点(外教课) |
5天 |
14 |
周末私房班 |
半年 |
其实,西点作为21世纪的朝阳行业,工作环境舒适优雅,薪资水平也相当不错,其实是很适合现代女生的。而且现在西点行业发展迅速,市面上对西点师的需求量很大,所以在找工作方面,是不用担心的。西点行业就业环境好,特别是在北上广等一线城市,西点师平均工资在6K以上,据调查,未来五年,西点社会需求量达到了200万人,而西点技术人才可以说更是炙手可热的“哄抢”对象,所以女生学习西点找份好的工作并不难。
蛋清奶油。蛋清奶油是中国西点行业使用较早的奶油,也就是我们平时称作的意式蛋白霜。从 1985 年就开始广泛应用,蛋清奶油的制作和意式蛋白霜类似,将蛋清打发后,冲入糖浆,打发至鸡尾状即可。因其成本低廉、打发量大的特点,广受西饼店的喜爱。蛋清奶油是用蛋清支撑起来的,在打发完成后,应避免外界温度和湿度的影响或是长时间的放置,否则造型就会塌掉(尤其是夏天),所以做好的蛋清奶油蛋糕要放置在冰箱中储存。虽然蛋清奶油容易塌,但是它可以经过反复的打发,利用率非常高。
课程特色
1. 实战教学:通过实验课等形式,培养学员运用理论知识与实际操作相结合的能力;
2. 课程个性化:针对学员个性差异,为学员提供专属的烘焙方案,让每位学员都能找到适合自己的烘焙方式;
3. 现场讲解:由专业烘焙师亲自上门辅导教学,让学员在亲身体验中掌握烘焙技巧。
课程目标
1. 培养学员掌握西点烘焙技巧,包括面团调制、烘焙技巧、产品展示等方面;
2. 着重培养学员的实践操作能力,让学员能够迅速融入烘焙行业;
3. 提高学员的综合素质,包括烘焙知识、口味品位和卫生意识等方面。
学习对象
1. 初学者:零基础的人群,想要学好西点烘焙技术的人;
2. 创业者:想要进入烘焙行业的人或即将创业的人;
3. 对西点烘焙怀有兴趣的人。
课程内容
1. 传统西点烘焙:可颂、泡芙、法棍等传统烘焙产品;
2. 创新西点烘焙:泡芙蛋糕、手绘曲奇饼干等创新产品;
3. 烘焙技术探究:烘焙温度、时间控制、仪器使用等技术问题的探究。
学习时长
根据学员需求量身定制学习时长,最短可在一个月内完成。
收费范围
培训收费根据学员需求和课程内容进行个性化定价。
学习收获
通过广州海珠西点烘焙培训的学习,学员将掌握一门有用的手艺,并且能够快速融入烘焙行业,从而实现自身价值的提升。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。让我们一起学习,一起进步!
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