Questions you may be concerned about
蛋糕的制作原理是什么?
学会蛋糕制作需要多久?
蛋糕行业的前景怎么样呢?
学蛋糕学费大概需要多少钱?
学蛋糕甜点适合在哪里学?
学蛋糕需要什么条件?
蛋糕的种类介绍
海绵蛋糕则是直接在在鸡蛋里加入糖和香草精等配料,用搅拌器打至乳白色粘稠状,再根据个人喜好添入其它味道,如柠檬皮与柠檬汁,最后加入面粉拌匀,倒在刷上奶油和低筋面粉的模具中,放入烤箱,约上火170℃,下火℃,烤35-40分钟即可。戚风蛋糕和海绵蛋糕最明显的区别在于,制作时戚风类需要分蛋,口感也较为轻柔,而海绵类不需要分蛋,可以加蛋糕油打发加工,也可以加巧克力黄油加工,甚至也有加泡打苏打加工的蛋糕等等,口感的密实程度不尽相同。
Cake Training Course
品种示范+练习 | 品种示范+练习 | 课时 |
翻糖起源、理论讲解,工具认知,配色讲解,配方讲解 | 玫瑰花手法讲解、演示,花苞叶子讲解制作 | 4 |
牡丹花手法讲解、演示 | 牡丹花上色,刷色及组装 | 4 |
翻糖饼干配方讲解及制作 | 糖霜理论讲解及糖霜饼干制作 | 4 |
糖皮讲解及演示 | 造型工具、花模、珍珠压模、蕾丝制作 | 4 |
包胚手法演示 | 翻糖LV成品组装 | 4 |
翻糖LV成品组装 | 翻糖LV成品组装 | 4 |
卡通公仔 | 卡通公仔 | 4 |
卡通公仔 | 卡通公仔 | 4 |
卡通公仔组合蛋糕 | 卡通公仔组合蛋糕 | 4 |
多肉植物 | 多肉植物 | 4 |
小五瓣花~小配花 | 小浆果,蓝梅 | 4 |
海绵蛋糕烘烤 | 礼物盒成品 | 4 |
婚礼组合蛋糕 | 婚礼组合蛋糕 | 4 |
婚礼组合蛋糕 | 婚礼组合蛋糕 | 4 |
婚礼组合蛋糕 | 婚礼组合蛋糕 | 4 |
品种示范+练习 | 品种示范+练习 | 课时 |
裱花基本功(15天) | ||
裱花奶油理论、工具认识 | 直胚 | 4 |
弧形胚 | 弧形胚 | 4 |
心形胚 | 心形胚 | 4 |
方形胚 | 方形胚 | 4 |
玫瑰花 | 旋转玫瑰 | 4 |
贝壳边、祥云边、水滴边 | 玫瑰曲奇、吊线边、圣安娜花边 | 4 |
六寸加高胚抹胚 | 复古花边组合蛋糕 | 4 |
五瓣花 | 小雏菊 | 4 |
折叠边、花篮边、串珠边 | 饺子边、辫子边 | 4 |
C形边、窗帘边 | 钮结边、花瓣边 | 4 |
珠帘边、麻绳边 | 玉米边、星星边 | 4 |
向日葵 | 康乃馨 | 4 |
牡丹花 | 红掌花 | 4 |
菊花 | 百合花 | 4 |
阶段考核 | 阶段考核 | 4 |
裱花蛋糕(17天) | ||
渐变火烧云 | 花卉组装 | 4 |
原味戚风蛋糕胚讲解 | 韩式简约风断层蛋糕 | 4 |
色彩理论 | 各类字体学习,叶子练习 | 4 |
弹簧卷、牛角卷、羽毛、几何图形 | 巧克力配件、烟卷、皇冠 | 4 |
卡通造型蛋糕 | 弧形型卡通蛋糕 | 4 |
火烈鸟蛋糕 | 刀刮花蛋糕 | 4 |
高层海洋风蛋糕配件 | 高层海洋风蛋糕 | 4 |
天鹅蛋糕 | 网红圆球形蛋糕 | 4 |
艾素糖蛋糕 | 卡通半翻糖蛋糕 | 4 |
抹茶味戚风蛋糕制作 | 芭比娃娃蛋糕 | 4 |
圣诞节玩偶制作 | 圣诞节主题蛋糕 | 4 |
卡通立体蛋糕1 | 卡通立体蛋糕2 | 4 |
可可味戚风蛋糕烘烤 | 心形情人节蛋糕制作 | 4 |
原味戚风蛋糕胚,芝士制作 | 芝士转印蛋糕制作 | 4 |
网红蝴蝶结蛋糕 | 三生三世十里桃花 | 4 |
原味戚风蛋糕胚 | 汽车蛋糕制作 | 4 |
网红复古刺绣造型蛋糕 | 黄毛怪蛋糕 | 4 |
双层蛋糕(5天) | ||
双层婚庆鲜花蛋糕 | 双层太阳花蛋糕 | 4 |
双层网红场景蛋糕 | 双层复古花边蛋糕 | 4 |
双层花卉蛋糕 | 双层花卉蛋糕 | 4 |
双层皇冠公主风蛋糕 | 双层网红祝寿蛋糕 | 4 |
双层海洋风蛋糕 | 双层巧克力手绘 | 4 |
淡奶油蛋糕(5天) | ||
淡奶油理论知识、蛋糕胚烘烤 | 红丝绒裸蛋糕 | 4 |
可可味戚风蛋糕胚理论讲解 及烘烤 | 奥利奥海盐蛋糕 | 4 |
抹茶味戚风蛋糕烘烤 | 星球蛋糕制作 | 4 |
原味蛋糕烘烤 | 糯米纸转印蛋糕 | 4 |
原味戚风蛋糕烘烤 | 巧克力香缇奶油蛋糕 | 4 |
韩式裱花(10天) | ||
工具认知奶油霜制作 | 仿真玫瑰、奥斯丁玫瑰 | 4 |
风信子、松果 | 仙人球、多肉 | 4 |
多肉玫瑰、棉花 | 蓝盆花、银莲花 | 4 |
仿真牡丹花 | 仿真芍药 | 4 |
侧躺芍药 | 腊梅 | 4 |
仿真水果 | 仿真水果 | 4 |
纸杯海绵 | 纸杯成品组装 | 4 |
花束蛋糕 | 花束蛋糕 | 4 |
蕾丝花边 | 韩裱成品 | 4 |
海绵蛋糕 | 韩裱成品组装 | 4 |
12生肖(20天) | ||
老鼠 | 老鼠 | 4 |
牛 | 牛 | 4 |
老鼠的蛋糕组合 | 牛的蛋糕组合 | 4 |
老虎 | 老虎 | 4 |
老虎 | 老虎 | 4 |
兔子 | 兔子 | 4 |
兔子蛋糕组合 | 老虎的蛋糕组合 | 4 |
龙 | 龙 | 4 |
龙 | 龙 | 4 |
蛇 | 蛇 | 4 |
龙的蛋糕组合 | 蛇的蛋糕组合 | 4 |
羊 | 羊 | 4 |
马 | 马 | 4 |
羊的蛋糕组合 | 马的蛋糕组合 | 4 |
猴 | 猴 | 4 |
鸡 | 鸡 | 4 |
猴的蛋糕组合 | 鸡的蛋糕组合 | 4 |
狗 | 狗 | 4 |
猪 | 猪 | 4 |
狗的蛋糕组合 | 猪的蛋糕组合 | 4 |
节日类蛋糕(10天) | ||
母亲节系列蛋糕 | 母亲节系列蛋糕 | 4 |
父亲节系列蛋糕 | 父亲节系列蛋糕 | 4 |
圣诞节系列蛋糕 | 圣诞节系列蛋糕 | 4 |
万圣节系列蛋糕 | 万圣节系列蛋糕 | 4 |
情人节系列蛋糕 | 情人节系列蛋糕 | 4 |
中秋节系列蛋糕 | 中秋节系列蛋糕 | 4 |
国庆节系列蛋糕 | 国庆节系列蛋糕 | 4 |
春节系列蛋糕 | 春节系列蛋糕 | 4 |
祝寿系列蛋糕 | 祝寿系列蛋糕 | 4 |
教师节系列蛋糕 | 教师节系列蛋糕 | 4 |
巧克力装饰配件(5天) | ||
弹簧卷、音符、彩网巧克力讲解 | 弹簧卷、音符、彩网 | 4 |
烟卷、三角树、雪花、椰子树 | 烟卷、三角树、雪花、椰子树 | 4 |
枫叶、圆形压膜、转印压膜 | 枫叶、圆形压膜、转印压膜 | 4 |
铲花、扇形、圆形 | 铲花、扇形、圆形 | 4 |
巧克力考核 | 巧克力考核 | 4 |
Multiple strength, trustworthy
蛋糕店经营要点
店面地址决定你的产品定位。蛋糕店开在农村的乡镇就要符合乡镇顾客的口味,开在繁华的都市就要符合城市人群的要求,小型蛋糕店选址应该兼顾人流和店租两方面。繁华商业区、高档商务区都是不小型蛋糕店选址的好地方,虽然这块人流量大,不过店租也非常昂贵,是小型蛋糕店无法承担的。所以选择垫高点地址的时候要经过深思熟虑。要使顾客能将重视力集中在产品上面。
Introduction to Core Faculty
连锁店担任裱花主管兼负责产品研发
考取国家西点证书高级西点证
高级全能裱花师
擅长:精通传统裱花,韩式裱花,慕斯,法式西点,拥有10多年的行业从业经验,先后担任裱花技术主管和裱花技术总监等职。
课程背景
广州法式蛋糕培训是一门以传授法式蛋糕制作技巧为主的培训课程。法式蛋糕作为一种精致、优雅的甜点,深受人们喜爱。广州法式蛋糕培训应运而生,为烘焙爱好者和求职者提供了一个学习和提升技能的平台。
课程特色
1. 系统性教学:课程内容丰富,具备系统、全面的教学安排,以确保学员能够系统地学习和掌握法式蛋糕制作技巧。
2. 创新教学方法:采用多媒体教学手段,结合理论讲解、示范演示和实践操作相结合的方式,提升学员的学习效果和兴趣。
3. 实践操作:课程注重实践环节,学员将有机会亲自参与蛋糕制作过程,并获得师傅的指导和点评。
4. 小班教学:每个班级人数有限,确保学员能够获得充分的教学资源和个性化的指导。
5. 毕业证书:学员完成课程后将获得法式蛋糕制作技能培训的毕业证书,为日后求职或自我创业提供有力支持。
课程目标
1. 掌握法式蛋糕制作的基本工艺和技巧;
2. 理解法式蛋糕的配方和原料选择;
3. 学习创新的装饰技巧,提升蛋糕的美感和口感;
4. 培养创造力和审美能力,设计并制作独特的法式蛋糕。
学习对象
1. 对蛋糕制作充满兴趣的个人;
2. 想要从事蛋糕师傅或烘焙行业的求职者;
3. 已经从事相关行业的烘焙师傅,希望提升技能和拓宽知识面的人士。
课程内容
1. 法式蛋糕概述及分类介绍;
2. 蛋糕的基础配方、技巧和注意事项;
3. 不同口味和风格的法式蛋糕制作;
4. 创新的蛋糕装饰技巧和艺术设计;
5. 实践操作和实例分享。
师资力量
广州法式蛋糕培训拥有一支经验丰富、技术熟练的师资团队,他们不仅在蛋糕制作领域拥有深厚的理论知识,还具备丰富的实践经验。他们将通过精湛的教学技巧和耐心细致的教学态度,帮助学员掌握法式蛋糕制作的核心技术。
教学质量
广州法式蛋糕培训一直以来注重教学质量,坚持以学员的学习效果为中心。通过系统的课程设置、实践操作和师生互动,确保学员能够深入理解和掌握蛋糕制作的技术要点,并能够独立完成精美的法式蛋糕。
服务水平
广州法式蛋糕培训秉承着“学员至上”的服务理念,为每位学员提供周到的服务和良好的学习环境。培训机构配备先进的设备和工具,提供舒适的学习场所,为学员创造一个良好的学习氛围。
学习时长
课程的学习时长为4周至6个月不等,根据不同的课程设置和学员的学习进度而定。以让学员充分掌握蛋糕制作技能为目标,保证学习的深度和广度。
收费范围
广州法式蛋糕培训的收费范围为2000元至6000元不等,具体价格根据不同的课程内容和学习时间而定。学员可以根据自身的需求和预算来选择适合自己的培训课程。
学习收获
通过广州法式蛋糕培训,学员将掌握法式蛋糕制作的核心技术和创新装饰技巧,提升自己的烘焙水平和创造力。同时,学员还能获得宝贵的蛋糕制作经验和毕业证书,为日后的就业和创业奠定坚实基础。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。通过广州法式蛋糕培训,学员将实现蛋糕制作技术和认知的提升,为烘焙事业打下坚实基础。
¥询价2572人关注
¥询价1278人关注
¥询价2243人关注
¥询价2965人关注
¥询价2406人关注
¥询价3153人关注
¥询价209人关注
¥询价374人关注
¥询价221人关注
¥询价198人关注