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广州蛋糕培训课程

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
0基础的人群
课程目标:
通过系统性西点培训后、掌握西点蛋糕制作的知识和技能、娴熟独立实操、具备举一反三的创新能力、完成学业后从事西点蛋糕行业工作。
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220人看过 收藏 更新时间 :2024-05-03 13:51:35
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广州优美西点蛋糕学习班
课程将以翻糖蛋糕的制作方法为主要学习内容,将详细的为学生们介绍翻糖蛋糕的来源文化及基础制作方法,让学员在不断时实践中掌握翻糖蛋糕的制作技巧,并且由专业的老师手把手指导学生翻糖蛋糕的装饰方法,教学生制作简单的花卉、动物以及人偶,逐渐能够独立设计制作翻糖蛋糕完成毕业作品。
该课程适合哪些人学习

The course is suitable for the population

广州优美西点蛋糕课程

想要转行
想要转行

零基础,不知做什么或想转行的学员

创业者
创业者

想要创业开家属于自己的蛋糕店的学员

爱好者
爱好者

喜欢美食,喜欢烘焙,热爱生活的学员


蛋糕的种类介绍

冰淇淋蛋糕。冰淇淋蛋糕,是对美食艺术最完美的呈现,诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味,传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统,以及其丰富的产品品种。
水果蛋糕。利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的慕斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。



广州优美西点蛋糕课程

Cake Training Course

广州优美西点蛋糕课程
  • 翻糖蛋糕
  • 裱花、韩式蛋糕
  • 品种示范+练习 品种示范+练习 课时
    翻糖起源、理论讲解,工具认知,配色讲解,配方讲解 玫瑰花手法讲解、演示,花苞叶子讲解制作 4
    牡丹花手法讲解、演示 牡丹花上色,刷色及组装 4
    翻糖饼干配方讲解及制作 糖霜理论讲解及糖霜饼干制作 4
    糖皮讲解及演示 造型工具、花模、珍珠压模、蕾丝制作 4
    包胚手法演示 翻糖LV成品组装 4
    翻糖LV成品组装 翻糖LV成品组装 4
    卡通公仔 卡通公仔 4
    卡通公仔 卡通公仔 4
    卡通公仔组合蛋糕 卡通公仔组合蛋糕 4
    多肉植物 多肉植物 4
    小五瓣花~小配花 小浆果,蓝梅 4
    海绵蛋糕烘烤 礼物盒成品 4
    婚礼组合蛋糕 婚礼组合蛋糕 4
    婚礼组合蛋糕 婚礼组合蛋糕 4
    婚礼组合蛋糕 婚礼组合蛋糕 4
  • 品种示范+练习 品种示范+练习 课时
    裱花基本功(15天)
    裱花奶油理论、工具认识 直胚 4
    弧形胚 弧形胚 4
    心形胚 心形胚 4
    方形胚 方形胚 4
    玫瑰花 旋转玫瑰 4
    贝壳边、祥云边、水滴边 玫瑰曲奇、吊线边、圣安娜花边 4
    六寸加高胚抹胚 复古花边组合蛋糕 4
    五瓣花 小雏菊 4
    折叠边、花篮边、串珠边 饺子边、辫子边 4
    C形边、窗帘边 钮结边、花瓣边 4
    珠帘边、麻绳边 玉米边、星星边 4
    向日葵 康乃馨 4
    牡丹花 红掌花 4
    菊花 百合花 4
    阶段考核 阶段考核 4
    裱花蛋糕(17天)
    渐变火烧云 花卉组装 4
    原味戚风蛋糕胚讲解 韩式简约风断层蛋糕 4
    色彩理论 各类字体学习,叶子练习 4
    弹簧卷、牛角卷、羽毛、几何图形 巧克力配件、烟卷、皇冠 4
    卡通造型蛋糕 弧形型卡通蛋糕 4
    火烈鸟蛋糕 刀刮花蛋糕 4
    高层海洋风蛋糕配件 高层海洋风蛋糕 4
    天鹅蛋糕 网红圆球形蛋糕 4
    艾素糖蛋糕 卡通半翻糖蛋糕 4
    抹茶味戚风蛋糕制作 芭比娃娃蛋糕 4
    圣诞节玩偶制作 圣诞节主题蛋糕 4
    卡通立体蛋糕1 卡通立体蛋糕2 4
    可可味戚风蛋糕烘烤 心形情人节蛋糕制作 4
    原味戚风蛋糕胚,芝士制作 芝士转印蛋糕制作 4
    网红蝴蝶结蛋糕 三生三世十里桃花 4
    原味戚风蛋糕胚 汽车蛋糕制作 4
    网红复古刺绣造型蛋糕 黄毛怪蛋糕 4
    双层蛋糕(5天)
    双层婚庆鲜花蛋糕 双层太阳花蛋糕 4
    双层网红场景蛋糕 双层复古花边蛋糕 4
    双层花卉蛋糕 双层花卉蛋糕 4
    双层皇冠公主风蛋糕 双层网红祝寿蛋糕 4
    双层海洋风蛋糕 双层巧克力手绘 4
    淡奶油蛋糕(5天)
    淡奶油理论知识、蛋糕胚烘烤 红丝绒裸蛋糕 4
    可可味戚风蛋糕胚理论讲解 及烘烤 奥利奥海盐蛋糕 4
    抹茶味戚风蛋糕烘烤 星球蛋糕制作 4
    原味蛋糕烘烤 糯米纸转印蛋糕 4
    原味戚风蛋糕烘烤 巧克力香缇奶油蛋糕 4
    韩式裱花(10天)
    工具认知奶油霜制作 仿真玫瑰、奥斯丁玫瑰 4
    风信子、松果 仙人球、多肉 4
    多肉玫瑰、棉花 蓝盆花、银莲花 4
    仿真牡丹花 仿真芍药 4
    侧躺芍药 腊梅 4
    仿真水果 仿真水果 4
    纸杯海绵 纸杯成品组装 4
    花束蛋糕 花束蛋糕 4
    蕾丝花边 韩裱成品 4
    海绵蛋糕 韩裱成品组装 4
    12生肖(20天)
    老鼠 老鼠 4
    4
    老鼠的蛋糕组合 牛的蛋糕组合 4
    老虎 老虎 4
    老虎 老虎 4
    兔子 兔子 4
    兔子蛋糕组合 老虎的蛋糕组合 4
    4
    4
    4
    龙的蛋糕组合 蛇的蛋糕组合 4
    4
    4
    羊的蛋糕组合 马的蛋糕组合 4
    4
    4
    猴的蛋糕组合 鸡的蛋糕组合 4
    4
    4
    狗的蛋糕组合 猪的蛋糕组合 4
    节日类蛋糕(10天)
    母亲节系列蛋糕 母亲节系列蛋糕 4
    父亲节系列蛋糕 父亲节系列蛋糕 4
    圣诞节系列蛋糕 圣诞节系列蛋糕 4
    万圣节系列蛋糕 万圣节系列蛋糕 4
    情人节系列蛋糕 情人节系列蛋糕 4
    中秋节系列蛋糕 中秋节系列蛋糕 4
    国庆节系列蛋糕 国庆节系列蛋糕 4
    春节系列蛋糕 春节系列蛋糕 4
    祝寿系列蛋糕 祝寿系列蛋糕 4
    教师节系列蛋糕 教师节系列蛋糕 4
    巧克力装饰配件(5天)
    弹簧卷、音符、彩网巧克力讲解 弹簧卷、音符、彩网 4
    烟卷、三角树、雪花、椰子树 烟卷、三角树、雪花、椰子树 4
    枫叶、圆形压膜、转印压膜 枫叶、圆形压膜、转印压膜 4
    铲花、扇形、圆形 铲花、扇形、圆形 4
    巧克力考核 巧克力考核 4

多重实力,更值得学员信赖

Multiple strength, trustworthy

广州优美西点蛋糕课程

勇于创新
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勇于创新

优美西点办学多年,一直勇于创新,不断革新教学模式和方法,培养学生精神与创新能力。

专业师资
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专业师资

优美西点师资力量雄厚,不仅让学生拥有高起点,更要帮助学生在未来职业生涯中少走弯路。

互动教学
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互动教学

互动式实操课堂,1对1教学,学会为止。情景式教学,打破传统教学模式,学员学习更深刻。


蛋糕店经营要点

经营与宣传不可少。蛋糕店生意想要好,在开业前的准备不可少,比如蛋糕店成功经营的技巧,要在开店之前详细的学习,必备的桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。如果资金不足可以自己充当伙计,宣传也是很重要的,只有扩大你的宣传,才能带来客流量,一定要重点突出蛋糕产品特色和形象包装,每天蛋糕销售产品要有计划,保证新鲜度,同时要保证蛋糕加盟店中产品结构好,合理安排每天的库存量,就一定可以降低风险,保证利润。



核心师资,鼎力教学

Introduction to Core Faculty

广州优美西点蛋糕课程

优美西点蛋糕老师
蛋糕老师 贺老师

[个人背景]

汉密哈顿烘焙主管兼副店长

香港虞美人餐饮公司烘焙组组长

全能师傅

[老师简介]

擅长:烘焙常温蛋糕,各类面包,奶油裱花,慕斯甜点制作,从事烘焙行业将近10年,先后担任烘焙师、驻店师傅、主管等职。


课程背景

近年来,随着蛋糕烘焙行业的发展,越来越多的人开始对蛋糕制作产生兴趣,并希望通过培训学习提高自己的技能。广州作为南方著名的美食城市,拥有着丰富的烘焙文化和资源,因此在蛋糕培训方面也有着不可忽视的优势。

课程特色

1.定制课程:根据学员的实际需求和水平制定个性化课程。

2.专业师资:课程由具有多年蛋糕制作经验的专业师资授课,传授实用经验技巧。

3.实践教学:注重实践操作,让学员在制作过程中更好地掌握技能。

4.小班授课:每班人数不超过8人,保证每个学员都能得到足够的指导和辅导。

5.学员作品展示:在课程结束后,为学员提供作品展示机会,增强学习后的成就感。

课程目标

1.掌握蛋糕烘焙的基本知识和技能。

2.了解不同种类蛋糕的制作方法和工具使用。

3.能够自主设计和制作美观实用的蛋糕作品。

4.通过实践操作和师资指导,逐步培养出色的蛋糕制作能力。

学习对象

1.对蛋糕制作充满兴趣的个人。

2.刚入门或已初学一定时间的蛋糕制作爱好者。

3.有志于从事蛋糕烘焙行业的从业者。

课程内容

1.基础蛋糕制作技巧:包括蛋白打发、烤箱温度控制、蛋糕切割等基础操作讲解。

2.不同类型蛋糕制作:包括戚风、巧克力、芝士等各种类型的蛋糕制作方法。

3.蛋糕设计与升级:讲解蛋糕的造型设计、糖霜装饰等高级制作技巧。

4.商业考察:了解蛋糕烘焙市场现状和竞争形势,并掌握正确的市场判断能力。

学习时长

课程时长为30-50小时,根据学员情况和课程内容灵活调整。

收费范围

根据课程难度等级和师资水平等因素综合考虑,收费范围为2000-8000元。

学习收获

通过本课程的学习,学员可以掌握一定的蛋糕制作技能,能够自主设计和制作出美观实用的蛋糕作品。同时,对蛋糕烘焙行业的市场和发展趋势有更深入的了解,有助于学员顺利进入该行业并取得成功。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们希望为每一位学员提供优质的培训服务,让学员在学习过程中获得真正的收获和成就感。

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广州优美西点

广州优美西点

5.0分
认证 3 年

成立:2016年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、面包培训

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    广州市花都区花山镇商业大道237号

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    广州市海珠区南洲路158号

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