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勇于创新
优美西点办学多年，一直勇于创新，不断革新教学模式和方法，培养学生精神与创新能力。
Questions you may be concerned about
广州优美西点聘用了专业的蛋糕师，并且不定期的会邀请业内更专业的老师进行培训，帮助老师们掌握更多先进的制作方式，并且很多的额课程，学习课时短，快速提高学员技能。
学员课堂上制作的蛋糕甜点，课后可以打包带走，并且学校会提供打包盒，广州优美西点授课过程中使用的食材全部采用安全进口食材，新鲜健康绿色，确保学员的作品真实度和还原度。
蛋糕的种类介绍
磅蛋糕。面糊蛋糕类蛋糕中最著名的就是传统英式磅蛋糕，因为材料中牛奶、面粉、糖、鸡蛋各一磅而得名，此类蛋糕油脂含量较丰富，一般会使用固体奶油来制作，在搅拌中拌入大量空气，使其烘烤时产生膨胀作用，常见的磅蛋糕有：巧克力布朗尼、香橙马芬、大理石磅蛋糕等。
乳酪蛋糕。乳酪蛋糕的制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等，又称奶酪蛋糕，单从材料、制作工艺以及口感与其他蛋糕相比稍有不同，介于蛋糕和甜点之间，如今越来越受人关注。常见的乳酪蛋糕有：酸奶乳酪蛋糕、果干乳酪条、经典提拉米苏等。
Cake Training Course
| 品种示范+练习 | 品种示范+练习 | 课时 |
| 翻糖起源、理论讲解，工具认知，配色讲解，配方讲解 | 玫瑰花手法讲解、演示，花苞叶子讲解制作 | 4 |
| 牡丹花手法讲解、演示 | 牡丹花上色，刷色及组装 | 4 |
| 翻糖饼干配方讲解及制作 | 糖霜理论讲解及糖霜饼干制作 | 4 |
| 糖皮讲解及演示 | 造型工具、花模、珍珠压模、蕾丝制作 | 4 |
| 包胚手法演示 | 翻糖LV成品组装 | 4 |
| 翻糖LV成品组装 | 翻糖LV成品组装 | 4 |
| 卡通公仔 | 卡通公仔 | 4 |
| 卡通公仔 | 卡通公仔 | 4 |
| 卡通公仔组合蛋糕 | 卡通公仔组合蛋糕 | 4 |
| 多肉植物 | 多肉植物 | 4 |
| 小五瓣花～小配花 | 小浆果，蓝梅 | 4 |
| 海绵蛋糕烘烤 | 礼物盒成品 | 4 |
| 婚礼组合蛋糕 | 婚礼组合蛋糕 | 4 |
| 婚礼组合蛋糕 | 婚礼组合蛋糕 | 4 |
| 婚礼组合蛋糕 | 婚礼组合蛋糕 | 4 |
| 品种示范+练习 | 品种示范+练习 | 课时 |
| 裱花基本功（15天） | ||
| 裱花奶油理论、工具认识 | 直胚 | 4 |
| 弧形胚 | 弧形胚 | 4 |
| 心形胚 | 心形胚 | 4 |
| 方形胚 | 方形胚 | 4 |
| 玫瑰花 | 旋转玫瑰 | 4 |
| 贝壳边、祥云边、水滴边 | 玫瑰曲奇、吊线边、圣安娜花边 | 4 |
| 六寸加高胚抹胚 | 复古花边组合蛋糕 | 4 |
| 五瓣花 | 小雏菊 | 4 |
| 折叠边、花篮边、串珠边 | 饺子边、辫子边 | 4 |
| C形边、窗帘边 | 钮结边、花瓣边 | 4 |
| 珠帘边、麻绳边 | 玉米边、星星边 | 4 |
| 向日葵 | 康乃馨 | 4 |
| 牡丹花 | 红掌花 | 4 |
| 菊花 | 百合花 | 4 |
| 阶段考核 | 阶段考核 | 4 |
| 裱花蛋糕（17天） | ||
| 渐变火烧云 | 花卉组装 | 4 |
| 原味戚风蛋糕胚讲解 | 韩式简约风断层蛋糕 | 4 |
| 色彩理论 | 各类字体学习，叶子练习 | 4 |
| 弹簧卷、牛角卷、羽毛、几何图形 | 巧克力配件、烟卷、皇冠 | 4 |
| 卡通造型蛋糕 | 弧形型卡通蛋糕 | 4 |
| 火烈鸟蛋糕 | 刀刮花蛋糕 | 4 |
| 高层海洋风蛋糕配件 | 高层海洋风蛋糕 | 4 |
| 天鹅蛋糕 | 网红圆球形蛋糕 | 4 |
| 艾素糖蛋糕 | 卡通半翻糖蛋糕 | 4 |
| 抹茶味戚风蛋糕制作 | 芭比娃娃蛋糕 | 4 |
| 圣诞节玩偶制作 | 圣诞节主题蛋糕 | 4 |
| 卡通立体蛋糕1 | 卡通立体蛋糕2 | 4 |
| 可可味戚风蛋糕烘烤 | 心形情人节蛋糕制作 | 4 |
| 原味戚风蛋糕胚，芝士制作 | 芝士转印蛋糕制作 | 4 |
| 网红蝴蝶结蛋糕 | 三生三世十里桃花 | 4 |
| 原味戚风蛋糕胚 | 汽车蛋糕制作 | 4 |
| 网红复古刺绣造型蛋糕 | 黄毛怪蛋糕 | 4 |
| 双层蛋糕（5天） | ||
| 双层婚庆鲜花蛋糕 | 双层太阳花蛋糕 | 4 |
| 双层网红场景蛋糕 | 双层复古花边蛋糕 | 4 |
| 双层花卉蛋糕 | 双层花卉蛋糕 | 4 |
| 双层皇冠公主风蛋糕 | 双层网红祝寿蛋糕 | 4 |
| 双层海洋风蛋糕 | 双层巧克力手绘 | 4 |
| 淡奶油蛋糕（5天） | ||
| 淡奶油理论知识、蛋糕胚烘烤 | 红丝绒裸蛋糕 | 4 |
| 可可味戚风蛋糕胚理论讲解 及烘烤 | 奥利奥海盐蛋糕 | 4 |
| 抹茶味戚风蛋糕烘烤 | 星球蛋糕制作 | 4 |
| 原味蛋糕烘烤 | 糯米纸转印蛋糕 | 4 |
| 原味戚风蛋糕烘烤 | 巧克力香缇奶油蛋糕 | 4 |
| 韩式裱花（10天） | ||
| 工具认知奶油霜制作 | 仿真玫瑰、奥斯丁玫瑰 | 4 |
| 风信子、松果 | 仙人球、多肉 | 4 |
| 多肉玫瑰、棉花 | 蓝盆花、银莲花 | 4 |
| 仿真牡丹花 | 仿真芍药 | 4 |
| 侧躺芍药 | 腊梅 | 4 |
| 仿真水果 | 仿真水果 | 4 |
| 纸杯海绵 | 纸杯成品组装 | 4 |
| 花束蛋糕 | 花束蛋糕 | 4 |
| 蕾丝花边 | 韩裱成品 | 4 |
| 海绵蛋糕 | 韩裱成品组装 | 4 |
| 12生肖（20天） | ||
| 老鼠 | 老鼠 | 4 |
| 牛 | 牛 | 4 |
| 老鼠的蛋糕组合 | 牛的蛋糕组合 | 4 |
| 老虎 | 老虎 | 4 |
| 老虎 | 老虎 | 4 |
| 兔子 | 兔子 | 4 |
| 兔子蛋糕组合 | 老虎的蛋糕组合 | 4 |
| 龙 | 龙 | 4 |
| 龙 | 龙 | 4 |
| 蛇 | 蛇 | 4 |
| 龙的蛋糕组合 | 蛇的蛋糕组合 | 4 |
| 羊 | 羊 | 4 |
| 马 | 马 | 4 |
| 羊的蛋糕组合 | 马的蛋糕组合 | 4 |
| 猴 | 猴 | 4 |
| 鸡 | 鸡 | 4 |
| 猴的蛋糕组合 | 鸡的蛋糕组合 | 4 |
| 狗 | 狗 | 4 |
| 猪 | 猪 | 4 |
| 狗的蛋糕组合 | 猪的蛋糕组合 | 4 |
| 节日类蛋糕（10天） | ||
| 母亲节系列蛋糕 | 母亲节系列蛋糕 | 4 |
| 父亲节系列蛋糕 | 父亲节系列蛋糕 | 4 |
| 圣诞节系列蛋糕 | 圣诞节系列蛋糕 | 4 |
| 万圣节系列蛋糕 | 万圣节系列蛋糕 | 4 |
| 情人节系列蛋糕 | 情人节系列蛋糕 | 4 |
| 中秋节系列蛋糕 | 中秋节系列蛋糕 | 4 |
| 国庆节系列蛋糕 | 国庆节系列蛋糕 | 4 |
| 春节系列蛋糕 | 春节系列蛋糕 | 4 |
| 祝寿系列蛋糕 | 祝寿系列蛋糕 | 4 |
| 教师节系列蛋糕 | 教师节系列蛋糕 | 4 |
| 巧克力装饰配件（5天） | ||
| 弹簧卷、音符、彩网巧克力讲解 | 弹簧卷、音符、彩网 | 4 |
| 烟卷、三角树、雪花、椰子树 | 烟卷、三角树、雪花、椰子树 | 4 |
| 枫叶、圆形压膜、转印压膜 | 枫叶、圆形压膜、转印压膜 | 4 |
| 铲花、扇形、圆形 | 铲花、扇形、圆形 | 4 |
| 巧克力考核 | 巧克力考核 | 4 |
Multiple strength, trustworthy
优美西点办学多年，一直勇于创新，不断革新教学模式和方法，培养学生精神与创新能力。
优美西点师资力量雄厚，不仅让学生拥有高起点，更要帮助学生在未来职业生涯中少走弯路。
互动式实操课堂，1对1教学，学会为止。情景式教学，打破传统教学模式，学员学习更深刻。
蛋糕裱花要点
掌握裱花的配色。裱花这门技艺，虽然说有一些美术功底会有很多帮助，但也不是绝对的，爱美是女人的天性，这也是女人天生适合蛋糕裱花行业的原因。有的蛋糕师在裱花技术上没有什么毛病，但是缺乏高层次的审美感，导致整个蛋糕色彩未能完全和谐搭配。所以，如果说奶油霜的质地是裱花成败的基础，那么裱花的配色则是裱花师向更高层次进步的关键所在。
Introduction to Core Faculty
美心烘焙西点部研发主管
万派天坊培训有限公司创始人
国家高级技师，国家考评员
擅长：生日蛋糕，韩式裱花，巧克力，慕斯，陶艺蛋糕，法式甜点，烘焙，果子，翻糖，刀刮花，浮雕。拥有将近10年的烘焙从业经验，对于裱花类、慕斯类等都有较深的研发经验。
课程特色
1. 专业师资，由经验丰富的蛋糕烘焙师任教。
2. 实战课程，学员能够在现场亲手制作蛋糕，增加实践经验。
3. 课程设置科学，包含理论学习、实际动手制作、对蛋糕质量的讲解等多方面的内容，全面提升学员的蛋糕制作技术和水平。
课程目标
1.了解蛋糕烘焙基础知识；
2.熟练掌握各种蛋糕的烘焙技巧；
3.能够制作出各种款式的蛋糕。
学习对象
1. 对蛋糕烘焙工艺感兴趣的人群；
2. 想要提升自身烘焙技能和水平的人员。
课程内容
1.蛋糕烘焙基础知识；
2.常见蛋糕的制作方法及技巧；
3.不同口味和款式的蛋糕制作讲解；
4.现场制作实践。
学习时长
可根据个人需要，自由选择学习的课时。具体时间可到校咨询获取。
收费范围
收费标准较为合理，基础班的费用为1000元/4课时，进阶班的费用为2000元/8课时。
学习收获
学员学习后，能够独立制作多款蛋糕，掌握蛋糕烘焙的基本技能和方法，为将来开设烘焙店或自制生日蛋糕提供了有力的支持。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。学员可以联系在线客服，预约免费体验课，更好地了解广州蛋糕烘焙学习的相关情况，选择适合自己的课程。
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