新东方烹饪的御厨班以培养私厨、星级酒店行政总厨、私厨创业者为目标,实行2+N学习模式,能熟练掌握中烹、西点、西餐以及咖啡调酒四大技能的全能型专业,并长期享受创就业服务。
新东方烹饪的御厨班以培养私厨、星级酒店行政总厨、私厨创业者为目标,实行2+N学习模式,能熟练掌握中烹、西点、西餐以及咖啡调酒四大技能的全能型专业,并长期享受创就业服务。
新东方烹饪大厨培训班以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,擅长管理、技术多方面、具有良好综合素质的专烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、良好的烹饪技术与管理能力。
新东方烹饪的总厨课程内容极其丰富,涵盖了川湘粤苏浙闽徽鲁八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类品质宴席制作,还特设中式面点相关拓展课程,并模拟酒店实战场景进行岗前实训。
新东方烹饪西餐主厨课程以实践操作为主,主要学习欧美、法式等料理,西餐热菜,各国特色菜,自助餐及早餐厅酒店制作运用等,全面学习西厨房。使学员熟练掌握常见西餐品种的制作。
厨师必备的技术
刀功技术。有了利器,手上功夫还要到位。掌握好基础刀功,也是新手厨师必学的技能。无论你是做砧板烧腊还是要想进阶到炒菜,厨师就要先掌握刀功。中餐制作菜系菜色繁多,不同食材不同的菜品都有不同的搭配切法,这就要求厨师要懂得根据不同原料使用不同刀功来处理。厨师的刀功大概分为切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法,但是每一种刀法却又细分出不同的刀法,比如切里面就包括直刀切、推刀切、拉刀切、滚刀切、双飞、单飞等。厨师要想熟练掌握,必须要经过长时间的训练学习。
学习厨师课程大概需要多长时间?
学完厨师课程后会容易找工作吗?
学厨师技能培训哪家机构比较好?
小班教学:小班教学,一班一师,让每位学生都能学的会学的精。
优师指导:大师团队,国内外厨师精英,毕业推荐就业,工作质量好。
实景教学:模拟酒店实训教学,真正达到教学,中穿插复习,复习中包含实训。
课程内容丰富:八大菜系、流行菜、经典风味名菜、私房菜、中西式面点、西餐、雕刻等。
为什么学厨师
入学门槛低,零基础亦可。学厨师也就是选择了职业教育,与学历教育要求的文凭及分数不同,入学门槛不需要经验及阅历,只要你对学厨师有兴趣,零经验、零基础也能成为一代大厨。
发展前景好,薪资高待遇优。据社会调查数据显示,厨师的平均薪资高于众多行业,使其位居于社会十大高薪职业前列,在厨师缺口大的当下,厨师的薪资待遇更有着有目共睹的增长空间。
随着人们生活水平的提高,学习烹饪技能的需求也越来越大。上海新东方学厨师课程应运而生,致力于满足学生不同层次、不同需求的学习要求。
课程特色
1. 高水平师资
上海新东方学厨师聘请了具有深厚厨艺功底和丰富教学经验的专业教师团队,通过小班授课方式,为学生提供优秀的教育体验。
2. 系统性课程
课程设置全面且系统,包括从基础厨艺知识到高级烹饪技巧的全方位讲解,并附有实践操作环节,确保学生的全面提升。
3. 个性化支持
学生可以根据个人需求进行定制课程,定制内容包括烹饪领域、教学方式、上课时间等,帮助学生完成个人化的烹饪技能提升。
课程目标
1. 掌握基础烹饪技能
帮助学生熟悉厨房用具和食材的选择、采购及储存方法,掌握基础烹饪技能,如切菜、调味、烹饪时机等。
2. 提升烹饪技巧
通过全面系统的课程设置,帮助学生提升各种菜品的烹饪技巧,并培养创新意识,激发学生的烹饪兴趣。
3. 综合实践能力
在学习过程中,通过多层次、全方位地训练提升学生整合烹饪技能并切实应用的能力,完成从想法到实现的转变。
学习对象
1. 烹饪爱好者
对烹饪感兴趣、想学习烹饪技巧的人群。
2. 餐饮从业者
对餐饮行业感兴趣、希望提升自身烹饪技能的餐饮从业者。
课程内容
1. 基础烹饪技能
包括刀工、过程、理论基础、汤、酱基础等。
2. 西餐制作技巧
包括西餐主菜、小菜、甜品制作技巧。
3. 中华料理制作技巧
包括粤菜、川菜、湘菜、鲁菜、京菜等地方风味。
学习时长
上海新东方学厨师课程的学习时间在6个月到12个月之间,学员可以根据自己的实际情况自由选择学习时长。
收费范围
上海新东方学厨师课程收费范围在2万元至4万元之间,细节可咨询官方客服。
学习收获
通过上海新东方学厨师课程的学习,可以获得系统的厨艺知识体系及技能提升,并且能够获得资深师傅们的指导和支持,从而能够更加顺利地实现个人职业成长和职业发展。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。上海新东方学厨师是一门系统性极强的课程,通过学习,能够获得独立烹饪的能力,并有助于提升个人综合素养和职业竞争力。
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